Вход | Регистрация
Галета с грушами и сыром дор блю
Ингредиенты
- тесто:
- масло сливочное – 100 г
- мука – 200 г
- желток – 1 шт.
- соль – 1 щепотка
- разрыхлитель – 1/2 ч.л.
- начинка:
- груши – 2 шт.
- сливочный сыр – 3 ст.л.
- сливовый джем – 3 ст.л.
- сыр дор блю – 50 г
- желток – 1 шт. для смазки
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Хрустящая галета с пикантной начинкой из груш и сыра с голубой плесенью – отличное решение для легкого романтического ужина!
Просеять муку с разрыхлителем и солью. Охлажденное масло порубить вместе с мукой в крошку. Добавить желток и быстро замесить тесто до собирания в шар. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Готовое тесто раскатать между двух листов пергамента в круг толщиной около сантиметра. Тарелкой наметить внутренний контур галеты. Смазать тесто сливочным сыром.
Сверху смазать сливовым джемом. Вкуснее брать джем с имбирем. Можно заменить клюквенным джемом. Разложить веером тонкие ломтики груши.
Раскрошить сверху сыр с плесенью и присыпать начинку свежесмолотым черным перцем.
Завернуть края на начинку, формируя галету. Защипать и смазать края желтком.
Выпекать в прогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.
Подавать галету теплой к бокалу охлажденного белого вина.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень люблю печь галеты. Это особенно легко - нет нужды заморачиваться формой пирога. Немного брутально и всегда симпатично! А с такой начинкой еще и празднично! К тому же готовится такая галета легко и просто, еще и на романтику силы останутся!
Восторг, а не галета!!! Утаскиваю! Сочетание любимейшее, очень гармоничное!
Привет, привет как давно тебя не было ! Галета супер! С недавних пор тоже балуюсь такой выпечкой. Спасибо за идею новой, интересной начинки. Забираю себе, с благодарностью.
Замечательное сочетание голубого сыра с грушей. Спасибо.
Классная галеточка вышла.
Такой лакомый кусочек!
Ксюша, фото просто КЛАСС!!!! Вкусное!!! Рецепт как всегда лучше уже не придумаешь. Ты большая умничка. редко сюда захожу совсем неинтересно, но сегодня приятно удивлена.
Окс, после твоей фотки на ВК, я так понимаю, что романтика у тебя не по остаточному принципу.
Это ты от романтики ненадолго оторвалась на галету! 
Не, ну, и груши, и сыр, и перец - это тема, что ни говори!
Не - я так-то завсегда за любой романтический кипеж!!!
Давай за темку, Ивушка! С наступающим романтИком!
Сочетание бомбическое!!! Присоединяюсь к вышестоящему - фото просто улетное!!!Браво!!!!
Оксаночка, фото на 5+++!!! И блюдо отличное! Ты, солнышко, большой молодец!!!