Гороховый суп с фрикадельками

Горох залейте холодной водой на 4-5 часов, затем промойте его несколько раз до прозрачной воды.

Картофель очистите и нарежьте.

В кастрюлю вылейте воду и закипятите.

Добавьте картофель и горох и варите на медленном огне 50 минут.

Очистите морковь и натрите е на терке, лук измельчите.

Обжарьте лук с морковкой.

В фарш добавьте яйцо, соль и перец, все перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте фрикадельки.

Опустите фрикадельки в суп и варите 10 минут.

Добавьте в суп лук с морковкой и варите еще 7-8 минут, добавьте соль и перец по вкусу.