Вход | Регистрация
Салат из редьки, рецепт из детства
Приготовьте салат из редьки по рецепту из детства! Вкусно с зеленой редькой, репчатым луком, мясом от шашлыка и заправкой из майонеза.
Ингредиенты
- зеленая редька 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- мясо (у меня шашлык) 150 г
- соль
- перец
- масло для обжаривания
- майонез (сметана тоже подойдет)
- редис и листовой салат для украшения
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Лук нарезаем на четвертинки колечек и отправляем в разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла, обжариваем до золотистого цвета.
Отставляем лук остужаться.
Натираем зеленую редьку на крупной терке.
Время заняться мясом.
По классическому рецепту должна быть отварная говядина, но у нас снова осталось немного готового шашлыка, можно сделать и с ветчиной или карбонатом.
Тут дело вкуса.
Но мне с шашлыком понравилось даже больше, чем с говядиной.
Нарезаем мясо соломкой, похожей по виду на полосочки лука и натертой редьки.
Все перемешиваем, добавляем соль и перец.
Заправляем майонезом, но сметана тоже будет хороша.
Для подачи я использовала листовой салат и родственницу редьки - редис.
Вы можете экспериментировать на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Этот салат я помню с детства. Очень свежий и сочный, но в то же время довольно сытный. Готовится быстро и очень просто, а съедается еще быстрей. Иногда мы забываем рецепты наших мам и бабушек, а эти рецепты отправляют нас в детство. Кто не знал этот рецепт, очень советую попробовать, а кто знал, но забыл, вот вам напоминалочка!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего блюда, давайте разберем каждую составляющую по отдельности. Используем средние данные о ценности продуктов:
Зеленая редька (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Репчатый лук (1 шт., примерно 100 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Мясо (шашлык) (150 г):
- Калории: 300-450 ккал (в зависимости от типа мяса, возьмем среднее значение – 375 ккал)
- Белки: примерно 30 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 0 г
Соль, перец: минимальные калории, зачастую игнорируем.
Масло для обжаривания (10 г):
- Калории: 90 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г
Майонез (15 г):
- Калории: 100 ккал (в зависимости от марки)
- Белки: 0 г
- Жиры: 11 г
- Углеводы: 1 г
Редис и листовой салат (по 20 г каждого):
- Редис:
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Листовой салат:
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Редис:
Теперь подведем итог:
Итоги по каждому показателю:
Калории:
- Редька: 20 ккал
- Лук: 40 ккал
- Мясо: 375 ккал
- Масло: 90 ккал
- Майонез: 100 ккал
- Редис: 5 ккал
- Салат: 5 ккал
- Итого: 20 + 40 + 375 + 90 + 100 + 5 + 5 = 630 ккал
Белки:
- Редька: 1 г
- Лук: 1 г
- Мясо: 30 г
- Масло: 0 г
- Майонез: 0 г
- Редис: 0 г
- Салат: 0 г
- Итого: 1 + 1 + 30 + 0 + 0 + 0 + 0 = 32 г
Жиры:
- Редька: 0 г
- Лук: 0 г
- Мясо: 25 г
- Масло: 10 г
- Майонез: 11 г
- Редис: 0 г
- Салат: 0 г
- Итого: 0 + 0 + 25 + 10 + 11 + 0 + 0 = 46 г
Углеводы:
- Редька: 4 г
- Лук: 9 г
- Мясо: 0 г
- Масло: 0 г
- Майонез: 1 г
- Редис: 1 г
- Салат: 1 г
- Итого: 4 + 9 + 0 + 0 + 1 + 1 + 1 = 16 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 630 ккал
- Белки: 32 г
- Жиры: 46 г
- Углеводы: 16 г
Если вы используете другие пропорции или типы продуктов, значения могут варьироваться.
