Котлеты из цветной капусты от Sveta Svetik

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, начнем с определения их основных пропорций на 100 г (или на порцию) для каждого ингредиента.

Вот примерные данные для указанных продуктов:

1. Капуста (100 г):

   • Калории: 25 ккал
   • Белки: 1.3 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 5 г

2. Яйцо (среднее, 50 г):

   • Калории: 70 ккал
   • Белки: 6.3 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 0.6 г

3. Крахмал (100 г):

   • Калории: 350 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 0.1 г
   • Углеводы: 85 г

4. Мука (пшеничная, 100 г):

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

5. Зелень (пучок ~ 50 г):

   • Калории: 20 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0.4 г
   • Углеводы: 3 г

Теперь рассчитаем КБЖУ для каждого ингредиента с учётом их количества.

КБЖУ для 1 кг капусты (1000 г):

• Калории: 250 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 50 г

КБЖУ для 2-х яиц (100 г):

• Калории: 140 ккал
• Белки: 12.6 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 1.2 г

КБЖУ для 3 ст. ложек крахмала (примерно 30 г):

• Калории: 105 ккал (350 * 0.3)
• Белки: 0.06 г
• Жиры: 0.03 г
• Углеводы: 25.5 г

КБЖУ для 3 ст. ложек муки (примерно 30 г):

• Калории: 109.2 ккал (364 * 0.3)
• Белки: 3 г
• Жиры: 0.3 г
• Углеводы: 22.8 г

КБЖУ для зелени (50 г):

• Калории: 20 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 0.4 г
• Углеводы: 3 г

Общий расчет КБЖУ:

Калории: 250 + 140 + 105 + 109.2 + 20 = 624.2 ккал

Белки: 13 + 12.6 + 0.06 + 3 + 2 = 30.66 г

Жиры: 1 + 10 + 0.03 + 0.3 + 0.4 = 11.73 г

Углеводы: 50 + 1.2 + 25.5 + 22.8 + 3 = 102.5 г

Итоговое КБЖУ для всех ингредиентов:

• Калории: ~624 ккал
• Белки: ~30.66 г
• Жиры: ~11.73 г
• Углеводы: ~102.5 г

Эти значения являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от точных видов и качества используемых продуктов.