Вход | Регистрация
Белковые рулетики на ужин от Александра Васильева
Приготовьте белковые рулетики на ужин с куриными яйцами, крупным томатом и куриным филе. Дополните сметаной или йогуртом с чесноком и петрушкой.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе режем небольшим кубиком и обжариваем буквально на капле растительного масла до полной готовности.
Не забываем про соль, перец.
Из пяти яиц и молока делаем болтунью, добавляем соль и идем к плите выпекать яичные блинчики.
Из этого количества у меня вышло ровно 6 блинов.
Но прошу заметить, диаметр моей сковороды небольшой всего 24 см
Пока блины остывают, делаем соус.
Он состоит из нежирной сметаны и чеснока.
Так же туда отлично впишется петрушка и укроп.
Но у меня в наличии ничего не оказалось.
Томат режем небольшим кубиком и переходим к формированию блюда.
Яичный блинчик хорошо промазываем сметанным соусом, выкладываем куриное филе и кусочки томатов, аккуратно заворачиваем в рулетик.
Проделываем все то же самое с оставшимися ингредиентами.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) в вашем рецепте, нужно определить значения для каждого ингредиента. Для упрощения возьмём усреднённые значения для каждого продукта.
Ингредиенты и их примерные значения:
Куриные яйца (4-5 штук):
- 1 яйцо ≈ 70 калорий, 6 г белка, 5 г жиров, 1 г углеводов
- 4 яйца: 280 калорий, 24 г белка, 20 г жиров, 4 г углеводов
- 5 яиц: 350 калорий, 30 г белка, 25 г жиров, 5 г углеводов
Крупный томат (1 шт.):
- ≈ 30 калорий, 1 г белка, 0 г жиров, 7 г углеводов
Куриное филе (300-400 г):
- 100 г куриного филе ≈ 165 калорий, 31 г белка, 3.6 г жиров, 0 г углеводов
- 300 г: 495 калорий, 93 г белка, 10.8 г жиров, 0 г углеводов
- 400 г: 660 калорий, 124 г белка, 14.4 г жиров, 0 г углеводов
Молоко (5 ст.л. ≈ 75 мл):
- 100 мл ≈ 60 калорий, 3 г белка, 3.5 г жиров, 5 г углеводов
- 75 мл: 45 калорий, 2.25 г белка, 2.63 г жиров, 3.75 г углеводов
Сметана или несладкий йогурт (2-3 ст.л. ≈ 30-45 мл):
- 100 г сметаны ≈ 200 калорий, 2.8 г белка, 20 г жиров, 7 г углеводов
- 30 мл: 60 калорий, 0.84 г белка, 6 г жиров, 2 г углеводов
- 45 мл: 90 калорий, 1.26 г белка, 9 г жиров, 3 г углеводов
Чеснок (2-3 зубчика ≈ 10 г):
- ≈ 15 калорий, 1 г белка, 0 г жиров, 3 г углеводов
Петрушка (по вкусу, ≈ 10 г):
- ≈ 5 калорий, 0.5 г белка, 0 г жиров, 1 г углеводов
Общие значения:
Давайте рассмотрим общий расчет для 5 яиц, 400 г куриного филе, 5 ст.л. молока, 3 ст.л. сметаны, 3 зубчика чеснока и петрушку:
Калории:
- Яйца: 350
- Томат: 30
- Филе: 660
- Молоко: 45
- Сметана: 90
- Чеснок: 15
- Петрушка: 5
- Итого: 1195 калорий
Белки:
- Яйца: 30
- Томат: 1
- Филе: 124
- Молоко: 2.25
- Сметана: 1.26
- Чеснок: 1
- Петрушка: 0.5
- Итого: 159.01 г белка
Жиры:
- Яйца: 25
- Томат: 0
- Филе: 14.4
- Молоко: 2.63
- Сметана: 9
- Чеснок: 0
- Петрушка: 0
- Итого: 51.03 г жиров
Углеводы:
- Яйца: 5
- Томат: 7
- Филе: 0
- Молоко: 3.75
- Сметана: 3
- Чеснок: 3
- Петрушка: 1
- Итого: 18.75 г углеводов
Итоговое КБЖУ (для предложенной порции):
- Калории: ≈ 1195 ккал
- Белки: ≈ 159 г
- Жиры: ≈ 51 г
- Углеводы: ≈ 19 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точного размера и качества ингредиентов.
