Салат из баклажан на зиму

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) ваших ингредиентов, я воспользуюсь усредненными данными о питательных веществах. Ниже представлена информация по каждому из ингредиентов и общая сумма КБЖУ:

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Баклажаны (1.2 кг)

   • Калории: 25 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г на 100 г
   • Жиры: 0.2 г на 100 г
   • Углеводы: 5 г на 100 г
   • Итого:
     
     • Калории: 300 ккал
       
     • Белки: 12 г
       
     • Жиры: 2.4 г
       
     • Углеводы: 60 г
       

2. Помидоры (1 кг)

   • Калории: 18 ккал на 100 г
   • Белки: 0.9 г на 100 г
   • Жиры: 0.2 г на 100 г
   • Углеводы: 3.9 г на 100 г
   • Итого:
     
     • Калории: 180 ккал
       
     • Белки: 9 г
       
     • Жиры: 2 г
       
     • Углеводы: 39 г
       

3. Болгарский перец (300 г)

   • Калории: 26 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г на 100 г
   • Жиры: 0.3 г на 100 г
   • Углеводы: 6 г на 100 г
   • Итого:
     
     • Калории: 78 ккал
       
     • Белки: 3 г
       
     • Жиры: 0.9 г
       
     • Углеводы: 18 г
       

4. Сахар (150 г)

   • Калории: 399 ккал на 100 г
   • Итого:
     
     • Калории: 598.5 ккал
       
     • Белки: 0 г
       
     • Жиры: 0 г
       
     • Углеводы: 150 г
       

5. Соль (13 г)

   • Не содержит калорий, белков, жиров и углеводов, поэтому не учитывается.

6. Лимонная кислота (1 ч.л. ≈ 5 г)

   • Не содержит значительное количество калорий, белков, жиров и углеводов, поэтому не учитывается.

7. Подсолнечное масло (8 ст.л. ≈ 120 мл ≈ 100 г)

   • Калории: 884 ккал на 100 г
   • Жиры: 100 г на 100 г
   • Итого:
     
     • Калории: 884 ккал
       
     • Белки: 0 г
       
     • Жиры: 100 г
       
     • Углеводы: 0 г
       

8. Специи (лавровый лист, душистый перец, кардамон, кориандр)

   • Не учитываются в значительном количестве, так как их калорийность незначительна.

Общий расчет КБЖУ

• Калории: 300 + 180 + 78 + 598.5 + 884 = 2040.5 ккал
• Белки: 12 + 9 + 3 + 0 + 0 = 24 г
• Жиры: 2.4 + 2 + 0.9 + 0 + 100 = 105.3 г
• Углеводы: 60 + 39 + 18 + 150 + 0 = 267 г

Итоговые значения КБЖУ

• Калории: 2040.5 ккал
• Белки: 24 г
• Жиры: 105.3 г
• Углеводы: 267 г

Обратите внимание, что данные значения являются усредненными и могут варьироваться в зависимости от точности выбора ингредиентов и их качества.