Рецепт вкусных перепелок для праздничного стола

1) Перепела нужно хорошо промыть, обсушить, хорошо натереть солью и черным молотым перцем снаружи и изнутри, чтобы соль и перец равномерно распределились по всей поверхности птичек.

2) На растительном масле сначала обжариваем лук до золотистого цвета.

3) Затем отправляем к луку морковь.

Нужно заранее натереть ее на крупной терке или измельчить в комбайне.

4) Через 2-3 минуты зажарка из лука и моркови уже готова, поэтому перекладываем сверху перепелок и перемешиваем все это как можно лучше и добавляем столовую ложку паприки, которая придаст мясу приятный вкус и аромат.

5) Легкую пикантность придаст этому блюду мускатный орех (1 чайная ложечка).

6) Добавляем 2 чайные ложечки сушеного молотого чеснока.

7) В завершении наливаем воду и закрываем крышку и клапан скороварки.

Готовим перепела в скороварке в течение 12-15 минут (или можете увеличить время приготовления в зависимости от модели скороварки и качества перепелок).

Если вы используете казан или кастрюлю, тушите их на слабом огне под крышкой 20-25 минут.

Блюдо очень простое, но невероятно красивое, сочное и ароматное.

Можно посыпать эти перепела свежей зеленью и подать с любимым гарниром.

Перепелки по этому рецепту невероятно нежные, тающие во рту.

Будут очень красиво смотреться на праздничном столе!

Заранее желаю всем приятного аппетита!