Чуррос - испанский десерт

Ингредиенты

молоко (или вода) - 150 мл.
сливочное масло - 45 г
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная - 110 г
яйца куриные - 2 шт.
ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г
корица - 1 г

шоколадный соус:
шоколад - 85 г
сливки кондитерские 26% - 2 ст.л.
молоко - 2 ст.л.
для жарки:
растительное масло - 400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать молоко, сливочное масло и сахар.

Поставить на плиту на медленный огонь до тех пор, пока не закипит молоко.

Сделать заварное тесто на плите.

Сделать шоколадный соус.

Смешать плитку шоколада со сливками и молоком.

Растопить на водяной бане и перемешать.

Готовое тесто отсудить, а затем поместить в кондитерские мешок.

Выдавить порционно тесто на пергамент и обжарить в растительном масле.

Чурросы готовы.

Всем приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Этот десерт любят во всем мире. Чу́ррос (чурро) - традиционная испанская сладкая выпечка. Очень просто, быстро и недорого. Если вы любите эклеры, профитроли, шу, то этот рецепт точно станет вашим любимым.