Маринованная скумбрия от Кулинарная семья

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, сначала нужно определить их пищевую ценность. Приведенные ниже значения являются ориентировочными и могут немного варьироваться в зависимости от марки продуктов и конкретных условий.

Ингредиенты:

1. Скумбрия (замороженная) - 2 шт. (примерно 300 г)

   • Калории: ~210 ккал (70 ккал на 100 г)
   • Белки: ~30 г
   • Жиры: ~12 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук (репчатый) - 2 шт. (примерно 200 г)

   • Калории: ~80 ккал (40 ккал на 100 г)
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~18 г

3. Чеснок - 5 зубчиков (примерно 15 г)

   • Калории: ~22 ккал (145 ккал на 100 г)
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~5 г

4. Соль - 1 ст.л. (примерно 15 г)

   • Калории: 0 ккал (не содержит калорий)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0 г

5. Сахар - 1 ч.л. (примерно 5 г)

   • Калории: ~20 ккал (400 ккал на 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~5 г

6. Перец черный молотый - по вкусу (примерно 1 г)

   • Калории: ~3 ккал (300 ккал на 100 г)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~1 г

7. Лавровый лист - 2 шт. (примерно 1 г)

   • Калории: ~3 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~1 г

8. Перец горошком - 10-15 шт. (примерно 5 г)

   • Калории: ~15 ккал (300 ккал на 100 г)
   • Белки: 1 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~4 г

9. Уксус 9% - 6 ст.л. (примерно 90 мл)

   • Калории: ~12 ккал (40 ккал на 100 мл)
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~3 г

10. Растительное масло - 5 ст.л. (примерно 75 г)

    • Калории: ~675 ккал (900 ккал на 100 г)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: ~75 г
    • Углеводы: 0 г

Итого:

Теперь складываем данные по каждому макронутриенту и калориям:

• Калории:

  • Скумбрия: 210
  • Лук: 80
  • Чеснок: 22
  • Соль: 0
  • Сахар: 20
  • Перец: 3
  • Лавровый лист: 3
  • Перец горошком: 15
  • Уксус: 12
  • Масло: 675
  • Итого калорий: 210 + 80 + 22 + 0 + 20 + 3 + 3 + 15 + 12 + 675 = 1,070 ккал

• Белки:

  • Скумбрия: 30
  • Лук: 2
  • Чеснок: 1
  • Соль: 0
  • Сахар: 0
  • Перец: 0
  • Лавровый лист: 0
  • Перец горошком: 1
  • Уксус: 0
  • Масло: 0
  • Итого белков: 30 + 2 + 1 + 0 + 0 + 0 + 0 + 1 + 0 + 0 = 34 г

• Жиры:

  • Скумбрия: 12
  • Лук: 0
  • Чеснок: 0
  • Соль: 0
  • Сахар: 0
  • Перец: 0
  • Лавровый лист: 0
  • Перец горошком: 0
  • Уксус: 0
  • Масло: 75
  • Итого жиров: 12 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 75 = 87 г

• Углеводы:

  • Скумбрия: 0
  • Лук: 18
  • Чеснок: 5
  • Соль: 0
  • Сахар: 5
  • Перец: 1
  • Лавровый лист: 1
  • Перец горошком: 4
  • Уксус: 3
  • Масло: 0
  • Итого углеводов: 0 + 18 + 5 + 0 + 5 + 1 + 1 + 4 + 3 + 0 = 37 г

Конечный результат КБЖУ:

• Калории: 1,070 ккал
• Белки: 34 г
• Жиры: 87 г
• Углеводы: 37 г

Это приблизительный расчёт КБЖУ для предложенных вами ингредиентов.