Скумбрия в духовке с луком и петрушкой

Рыбу разморозить, отрезать головы и хвосты, очистить от внутренностей и черных плёнок, чтобы рыба не горчила.

Затем рыбку солим, перчим по вкусу и отставим пока в сторону.

Сами займемся начинкой.

Для этого я порезала кубиком лук.

К луку добавила порубленную петрушку, сок лимона и немного соли.

Все перемешали и начинка готова.

Подготовленной начинкой фаршируем рыбу.

Фаршированную рыбу закручиваем в фольгу и желательно в два слоя, чтобы сок из рыбы "не убежал".

Завернутую в фольгу рыбу выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40 - 50.

Так как у меня рыба крупная, то я поставлю на 50 минут.

Готовую рыбу достаем из фольги и подаём в тёплом виде.

Приятного вам аппетита!

Готовьте с Душой и у вас всё получится!