Вход | Регистрация
Творожные булочки без дрожжей curd buns
Вкусные творожные булочки без дрожжей curd buns! Нежное тесто с творогом, яйцом, сахаром и ванилином. Идеально для выпекания с начинкой. Рецепт прост!
Ингредиенты
- для теста:
- яйцо куриное (4 яйца в тесто и 1 яйцо для смазывания булочек перед духовкой) - 5 шт.
- творог - 500 г
- сахар - 350 г
- сода - 1 ч.л.
- мука пшеничная / мука - 700 г
- ванилин - 1 щепот.
- соль - 1 щепот.
- для начинки
- масло сливочное (мягкого) - 100 г
- сахарная пудра - 9 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления теста взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем творог и все остальные ингредиенты по списку и замешиваем тесто и делим на четыре части.
Каждую часть раскатываем в тонкий пласт, смазываем маслом, посыпаем пудрой и скатываем в рулет.
Затем разрезаем булочки шириной 3 см.
Перед посадкой в духовку смазываем булочки яйцом.
Выпекаются 20-25 минут при температуре 180 градусов с конвекцией.
Посыпаем булочки при подаче сахарной пудрой и и ставим чайник!
Приятного чаепития, мои дорогие!м
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) вашего теста и начинки, давайте сперва рассчитаем количество каждой макроэлемента в каждом из ингредиентов.
Основные ингредиенты:
Яйцо куриное (5 шт.)
- Калории: 70 ккал/шт. = 350 ккал
- Белки: 6 г/шт. = 30 г
- Жиры: 5 г/шт. = 25 г
- Углеводы: 0.6 г/шт. = 3 г
Творог (500 г)
- Калории: ~100 ккал/100 г = 500 ккал
- Белки: ~11 г/100 г = 55 г
- Жиры: ~5 г/100 г = 25 г
- Углеводы: ~4 г/100 г = 20 г
Сахар (350 г)
- Калории: 400 ккал/100 г = 1400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г/100 г = 350 г
Сода (1 ч.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мука пшеничная (700 г)
- Калории: 340 ккал/100 г = 2380 ккал
- Белки: 10 г/100 г = 70 г
- Жиры: 1 г/100 г = 7 г
- Углеводы: 70 г/100 г = 490 г
Ванилин (1 щепотка)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Соль (1 щепотка)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Ингредиенты для начинки:
Масло сливочное (100 г)
- Калории: 720 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 81 г
- Углеводы: 0 г
Сахарная пудра (9 ст.л.) ≈ 100 г (9 ст.л. ≈ 100 г)
- Калории: 400 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г
Результаты по каждому ингредиенту:
Теперь сложим все значения для теста и начинки.
Подсчет КБЖУ теста:
- Калории: 350 + 500 + 1400 + 2380 = 4630 ккал
- Белки: 30 + 55 + 0 + 70 = 155 г
- Жиры: 25 + 25 + 0 + 7 = 57 г
- Углеводы: 3 + 20 + 350 + 490 = 863 г
Подсчет КБЖУ начинки:
- Калории: 720 + 400 = 1120 ккал
- Белки: 1 + 0 = 1 г
- Жиры: 81 + 0 = 81 г
- Углеводы: 0 + 100 = 100 г
Общие значения КБЖУ:
Теперь суммируем все для теста и начинки:
- Общие калории: 4630 + 1120 = 5750 ккал
- Общие белки: 155 + 1 = 156 г
- Общие жиры: 57 + 81 = 138 г
- Общие углеводы: 863 + 100 = 963 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 5750 ккал
- Белки: 156 г
- Жиры: 138 г
- Углеводы: 963 г
Эти значения соответствуют общему количеству ингредиентов, которые вы указали. Если вам нужно определить порции или что-то другое, дайте знать!
