Вход | Регистрация
Шоколадные заварные блины с творожной начинкой
Сладкие шоколадные заварные блины с творожной начинкой из творога, сгущённого молока и какао. Идеальный рецепт для утреннего угощения!
Пошаговый рецепт приготовления
1) В удобную миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и размешиваем.
Можно взбивать ручным венчиком или электрическим миксером, не имеет значения.
2) Просеиваем порошок какао, пищевую соду, муку и перемешиваем.
Теперь добавляем теплое молоко.
В самую последнюю очередь добавляем кипяток.
У меня уходит примерно 250 мл., у вас может уйти больше или меньше.
Кипяток заваривает тесто, оно получится эластичным, блинчики будут отлично сниматься со сковороды.
3) Еще один небольшой секрет хороших блинчиков, которые не рвутся — это добавление 1,5-2 ч.л. растительного масла в тесто.
Теперь разогреваем сковороду до очень горячего состояния, перед первой порцией теста можно ее смазать растительным маслом с помощью кисточки.
Обжариваем по одной минутке с каждой стороны.
Готовые блинчики складываем стопкой.
4) Приготовим начинку.
В миске смешиваем творог, ванилин и сгущенку по вкусу.
Перетереть вилкой.
Заворачивать блинчики можно любым способом, я завернула в трубочки.
Приятного аппетита!! И с Масленицей!!!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) данного рецепта, начнем с расчетов для каждого ингредиента. Учитывая, что в состав творожной начинки входит сгущенное молоко, я не могу указать точные значения без конкретного количества сгущенного молока. Предположим, что сгущенного молока — 1 банка (380 г), но если у вас другой объем, то просто подставьте нужные значения.
Ингредиенты:
Яйцо, 2 шт.
- Калории: 140 ккал (70 ккал/шт.)
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
Сахар, 4 ст.л. (примерно 50 г)
- Калории: 200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 50 г
Соль, 1 щепотка
- Калории: 0 ккал (практически ничто)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лайк, 1 шт. (принимаем за 50 г)
- Калории: 30 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г (из расчета содержания углеводов)
Молоко, 250 мл. (3.2% жирности)
- Калории: 150 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 12 г
Какао, 30 г
- Калории: 120 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 10 г
Сода, 0.5 ч.л.
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Мука, 140 г
- Калории: 500 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 100 г
Кипяток, 250 мл.
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Масло подсолнечное, 1.5 ч.л. (~7 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 0 г
Творог, 400 г (5% жирности)
- Калории: 280 ккал
- Белки: 42 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 4 г
Ванилин, 2 г
- Калории: 8 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Сгущённое молоко, 1 банка (380 г)
- Калории: 500 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 75 г
Итоговые расчеты:
Теперь суммируем значения всех ингредиентов:
- Калории: 140 + 200 + 30 + 150 + 120 + 500 + 0 + 60 + 280 + 8 + 500 = 1888 ккал
- Белки: 12 + 0 + 0 + 0 + 8 + 14 + 0 + 0 + 42 + 0 + 12 = 88 г
- Жиры: 10 + 0 + 0 + 0 + 8 + 1.5 + 0 + 7 + 16 + 0 + 18 = 60.5 г
- Углеводы: 1 + 50 + 0 + 8 + 12 + 100 + 0 + 0 + 4 + 2 + 75 = 252 г
КБЖУ в итоге:
- Калории: 1888 ккал
- Белки: 88 г
- Жиры: 60.5 г
- Углеводы: 252 г
Если в рецепте другие пропорции, просто подставьте актуальные данные для сгущенного молока и пересчитайте.
