Вход | Регистрация
Голубцы наизнанку
Попробуйте вкусные голубцы наизнанку с квашеной капустой, морковью, луком и рисом, приготовленные с томатной пастой и специями. Легко и аппетитно!
Ингредиенты
- капуста квашеная – 500 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 2 шт.
- рис – 300 г
- масло подсолнечное – 50 мл.
- томатная паста – 50 г
- перец черный – 0,25 ч.л.
- соль (по необходимости)
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезаю лук мелко.
Морковь тру на крупную терку.
Разогреваю казан с растительным маслом и выкладываю лук с морковью.
Обжариваю, помешивая примерно 5 минут.
Капусту я квашу целыми кочанами.
Так зимой легче снять листья и завернуть обычные голубцы.
Но когда мне лень, я отрезаю четверть кочана, удаляю кочерыжку и нарезаю капусту мелко.
Как только лук с морковью размягчились, добавляю капусту и помешивая обжариваю все вместе еще около 10 минут.
Добавляю томатную пасту и черный перец.
Перемешиваю.
Всыпаю предварительно промытый под проточной водой рис.
Вливаю кипяток.
Он должен быть выше уровня риса примерно на 1,5 см.
Накрываю казан крышкой и готовлю на малой мощности плиты до полного впитывания воды.
По истечении времени, перемешиваю все ингредиенты и по необходимости добавляю соль.
Снова накрываю казан крышкой и выключаю плиту.
Через 15 минут подаю очень ленивые голубцы на стол.
Приятного аппетита.
Как приготовить очень ленивые голубцы, смотрите в видео. СПАСИБО.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, необходимо учитывать значения для каждого из ингредиентов. Далее приведены приблизительные данные о КБЖУ для каждого из них.
Квашеная капуста (500 г):
- Калории: 100 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 22 г
Морковь (1 шт. ~ 100 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Лук (2 шт. ~ 200 г):
- Калории: 80 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 18 г
Рис (300 г):
- Калории: 330 ккал (для отваренного)
- Белки: 6,5 г
- Жиры: 0,6 г
- Углеводы: 75 г
Масло подсолнечное (50 мл ~ 45 г):
- Калории: 450 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 50 г
- Углеводы: 0 г
Томатная паста (50 г):
- Калории: 25 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 5 г
Перец черный (0,25 ч.л.): значение незначительное и может быть не учитываемым в общем расчете, но для полноты:
- Калории: 2 ккал
- Белки: 0,1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,5 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
Калории:
- 100 + 41 + 80 + 330 + 450 + 25 + 2 = 1028 ккал
Белки:
- 4 + 0,9 + 2 + 6,5 + 0 + 1 + 0,1 = 14,5 г
Жиры:
- 0,5 + 0,2 + 0,4 + 0,6 + 50 + 0,1 + 0 = 52,8 г
Углеводы:
- 22 + 10 + 18 + 75 + 0 + 5 + 0,5 = 130,5 г
Таким образом, КБЖУ для указанного рецепта составляет:
- Калории: 1028 ккал
- Белки: 14,5 г
- Жиры: 52,8 г
- Углеводы: 130,5 г
Если вам нужно рассчитать на порцию, просто разделите эти значения на количество порций.
