Турша по-армянски

Фасоль помыть и обрезать остатки черешков.

В кипящей воде растворить соль и бланшировать сначала фасоль, а затем перец болгарский.

Фасоль подержать в ледяной воде.

Перцы и чеснок порезать.

В подготовленную для квашения емкость складывать слоями фасоль, перец и чеснок.

Затем залить водой, в которой бланшировали овощи.

Поставить сверху пресс и оставить при комнатной температуре на 3 дня.

По истечении этого срока убрать фасоль в холодильник и можно подавать к столу.

Это очень вкусно!