Маринуем свеклу на салат

Нарезать свеклу соломкой.

Положить в емкость для маринования.

Смешать все ингредиенты для маринада (кроме чеснока).

Поставить на огонь, довести до кипения и через минуту сразу этим кипятком залить свеклу.

Закинуть нарезанный чеснок, накрыть крышкой и дать отстояться 8-12 часов.

Я использую такую свеклу для салата, вкус приятный, не приторный маринованный и в салате остро не выделяется, но при этом изюминку придает.