Вход | Регистрация
Лещ запеченный в духовке по-грузински
Попробуйте леща запеченного в духовке по-грузински с красным луком, куркумой и хмели-сунели. Вкусное и ароматное блюдо, приготовленное с душой!
Ингредиенты
- лещ - 1 кг
- лук красный - 180 г
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- куркума - 0,5 ч.л.
- хмели-сунели - 1 ст.л.
- соль
- перец
- растительное масло - 2-3 ст.л.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Леща необходимо почистить от чешуи, удалить внутренности и жабры.
На боках сделать крестообразные глубокие надрезы.
Муку смешиваем с солью, куркумой и хмели-сунели, по желанию можете добавить перец.
Получившейся смесью натираем леща.
Внутри леща добавляем только соль по вкусу.
Лук нарезаем полукольцами средней толщины.
Выкладываем лук на противень для запекания, поливаем растительным маслом и отправляем в духовке на 10 минут.
Температура 200 градусов.
Затем на запеченную луковую подушку выкладываем леща и отправляем обратно в духовку на 5 минут с температурой 200 градусов.
Переключаем температуру на 170 градусов и держим 10 минут в духовке леща.
Переворачиваем леща на другую сторону и отправляем примерно на 15 минут в духовку.
На этом этапе можно смазать с двух сторон сметанной, это по желанию.
Приятного вам аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, сначала нужно определить их питательную ценность на каждый из ингредиентов.
Вот примерные значения для каждого ингредиента:
Лещ (1 кг):
- Калории: 840 ккал
- Белки: 162 г
- Жиры: 19 г
- Углеводы: 0 г
Лук красный (180 г):
- Калории: 72 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Мука пшеничная (1 ст.л. ≈ 30 г):
- Калории: 110 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 23 г
Куркума (0,5 ч.л. ≈ 1,5 г):
- Калории: 5 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
Хмели-сунели (1 ст.л. ≈ 10 г):
- Калории: 30 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 5 г
Соль и перец - незначительное количество калорий.
Растительное масло (3 ст.л. ≈ 45 г):
- Калории: 405 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 0 г
Теперь суммируем все:
Общее КБЖУ
- Калории: 840 + 72 + 110 + 5 + 30 + 405 = 1462 ккал
- Белки: 162 + 2 + 3 + 0 + 2 + 0 = 169 г
- Жиры: 19 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 45 = 64.5 г
- Углеводы: 0 + 17 + 23 + 1 + 5 + 0 = 46 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1462 ккал
- Белки: 169 г
- Жиры: 64.5 г
- Углеводы: 46 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретного продукта и его обработки!
