Сочная шаурма с курицей

Ингредиенты

куриное филе - 1 кг.
капуста пекинская или белокочанная молодая - 900 г
огурец соленый или свежий - 150 г
морковь по-корейски - 300 г (по желанию)
помидоры - 250 г
растительное масло для жарки
лаваш (тонкий) - 6 шт.
соль
перец
специи для курицы (любые по желанию) - 1 ч.л.
для соуса:
сметана 10% - 400 г
майонез - 200 г
чеснок - 5 зубчиков
паприка - 1 ч.л.
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезаем куриную грудку вдоль на тонкие пластины.

Солим, перчим, посыпаем специями и хорошо растираем курицу.

Сковороду хорошо разогреваем с растительным маслом, кладем кусочки куриного филе и жарим со всех сторон до румяной корочки.

Затем нарезаем не большими кусочками.

Тонко шинкуем капусту и хорошо мнем руками, чтобы стала мягкая.

Если используете пекинскую капусту, можно не мять.

Свежие и маринованные огурчики нарезаем тонкой соломкой.

Помидоры нарезаем полукружками.

Для соуса:

Соединяем сметану с майонезом, пропускаем через пресс чеснок, добавляем паприку и перемешиваем.

Пробуем на вкус и по желанию добавляем соль.

Смазываем соусом 1/3 лаваша, отступая от краев.

Затем кладем капусту, поверх капусты кладем корейскую морковку, затем кладем кусочки курицы, сверху поместить свежие или маринованные огурчики, выкладываем помидоры и поливаем всё небольшим количеством соуса.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный конверт или рулет.

Выкладываем готовую шаурму швом вниз на разогретую сухую сковороду, слегка прижимаем лопаткой и жарим с двух сторон до румяности.

Наша шаурма готова!

Всем приятного аппетита и отличного настроения!