Вход | Регистрация
Жареная куриная печень
Ингредиенты
- печень куриная - 250 гр.
- шампиньоны - 250 гр.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1-2 шт.
- вино белое сухое - 100 мл
- помидоры черри - 7-8 шт.
- паприка - 1 ч.л.
- зелень - 10 гр.
- специи, соль
Пошаговый рецепт приготовления
Печень хорошо промыть холодной водой и обжарить с обеих сторон по 1 минуте на среднем огне.
После этого печень переложить на тарелку и отставить в сторону.
Морковь и лук порезать тоненькими полукольцами или кольцами, грибы - крупными кусочками, помидоры черри - на 2 или 4 части.
В том же самом масле, где жарилась печень, обжарить лук и морковь 3-4 минуты, добавить сухое вино и обжарить ещё 5 минут.
Добавить грибы, посолить по вкусу и накрыть крышкой.
Потушить 6-7 минут.
Добавить помидоры и обжаренную печень.
Поперчить, можно добавить своих любимых специй.
Накрыть крышкой и тушить около 10 минут на небольшом огне.
