Заварные блины на сметане #денькнигодарения

1. В посуду выкладываем сметану, добавляем соду и ждём реакцию. Разбиваем яйца и венчиком соединяем. Кладём сахар, соль и по желанию - ванильный сахар. Опять соединяем.

2. Понемногу просеиваем муку. Замешиваем тесто. Оно получится очень густое. Кипятим воду и понемногу добавляем её в тесто, постоянно помешивая. Тесто постепенно будет расходиться. В тесто влить подсолнечное масло. Опять всё соединить венчиком.

3. Тесто для выпечки готово.

4. Греем сковороду и начинаем выпекать блины. У меня антипригарная сковорода и в тесте присутствует масло, я не буду её подмазывать. Разливаем тесто по сковороде. Когда блин схватится с одной стороны и подрумянится, легко его переворачиваем.

5. Дожариваем с другой стороны.

6. Снимая каждый блин со сковороды на тарелку, смазываем верх кусочком сливочного масла. Маслом блин не испортишь. Кладите щедрый кусок.

7. Подаём горячими. Скручиваем блины в рулетики, выкладываем красиво на тарелку, подаём с чем захотите. Я растоплю молочный шоколад и полью блины.

8. Едим!