Рис со стручковой фасолью #постныйстол

Пропаренный рис тщательно промыть под проточной водой.

Воду вскипятить, посолить, положить рис и сварить почти до готовности.

Рис откинуть на сито и дать стечь жидкости.

Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить.

Морковь нарезать соломкой, лук - мелкими кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить овощи, помешивая, до мягкости и лёгкого румянца.

Стручковую фасоль, выложить в сковороду к овощам, не размораживая, перемешать.

Обжаривать 5 - 6 мин.

Выложить к овощам сваренный рис.

Аккуратно перемешать рис с овощами.

По вкусу посолить, поперчить, добавить специи, перемешать.

Тушить рис с овощами ещё 5 мин и выключить огонь.

Разложить рис с фасолью по порциям и подать к столу.

Приятного аппетита!