Вход | Регистрация
Малосольные овощи
Наслаждайтесь вкусом малосольных овощей: огурец, болгарский перец, помидор, кабачок с чесноком и зеленью. Простой рецепт с минимальным количеством соли!
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы порезать дольками вдоль на 2-4 части (зависит от их размера), кабачок - такими же по размеру кусочками, небольшие помидоры - на 4 части.
Перцы очистить от семян и порезать вдоль небольшими дольками.
Зелень не крупно порезать, чеснок почистить и раздавить ножом.
На дно банки положить порезанную зелень, выложить вперемежку порезанные овощи.
Их можно переложить порезанной зеленью.
Добавить соль, встряхнуть и положить в горизонтальном положении в холодильник на ночь.
Желательно несколько раз провернуть банку, чтобы овощи промариновались равномерно.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их приблизительное содержание на 100 г. Привожу значения для каждого из ингредиентов, а затем умножаю их на количество:
Огурец (100 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.6 г
Перец болгарский (100 г):
- Калории: 27 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 6 г
Помидор (100 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Кабачок (100 г):
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 3.1 г
Чеснок (100 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33.1 г
Зелень (например, петрушка) (100 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 6 г
Теперь рассчитаем общие значения для всех ингредиентов:
Огурец (3 шт. ~ 300 г):
- Калории: 45 ккал
- Белки: 2.1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 10.8 г
Перец болгарский (2 шт. ~ 200 г):
- Калории: 54 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 12 г
Помидор (3 шт. ~ 300 г):
- Калории: 54 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 0.6 г
- Углеводы: 11.7 г
Кабачок (1 шт. ~ 200 г):
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 6.2 г
Чеснок (3-4 зубчика ~ 10 г):
- Калории: 15 ккал
- Белки: 0.64 г
- Жиры: 0.05 г
- Углеводы: 3.31 г
Зелень (100 г):
- Калории: 36 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.8 г
- Углеводы: 6 г
Теперь суммируем все значения:
Общие значения:
- Калории: 45 + 54 + 54 + 40 + 15 + 36 = 244 ккал
- Белки: 2.1 + 2 + 2.7 + 2 + 0.64 + 3 = 12.14 г
- Жиры: 0.3 + 0.6 + 0.6 + 0.2 + 0.05 + 0.8 = 2.55 г
- Углеводы: 10.8 + 12 + 11.7 + 6.2 + 3.31 + 6 = 49.03 г
Таким образом, КБЖУ для указанных ингредиентов составляет:- Калории: 244 ккал- Белки: 12.14 г- Жиры: 2.55 г- Углеводы: 49.03 г
