Намазка из баклажанов и грецких орехов

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) данного блюда, давайте рассмотрим каждый из ингредиентов по отдельности.

1. Баклажан (600 г):
   • Калории: около 24 ккал на 100 г
   • Белки: 1 г на 100 г
   • Жиры: 0,2 г на 100 г
   • Углеводы: 4,5 г на 100 г

Для 600 г: - Калории: 24 * 6 = 144 ккал - Белки: 1 * 6 = 6 г - Жиры: 0,2 * 6 = 1,2 г - Углеводы: 4,5 * 6 = 27 г

1. Соль (1/2 ч.л.): не влияет на КБЖУ, калорий почти нет.

2. Оливковое масло (3-4 ст.л.):

   • Калории: примерно 884 ккал на 100 мл (или 100 г)
   • 1 ст.л. = около 15 мл, следовательно, 3-4 ст.л. ~ 45-60 мл.

Для 3 ст.л. (~ 45 мл): - Калории: примерно 884 * 0,045 = 39,78 ккал - Жиры: 100 г = 100 г жиров

Для 4 ст.л. (~ 60 мл): - Калории: примерно 884 * 0,06 = 53,04 ккал

1. Грецкие орехи (60 г):
   • Калории: около 654 ккал на 100 г
   • Белки: 15 г на 100 г
   • Жиры: 65 г на 100 г
   • Углеводы: 14 г на 100 г

Для 60 г: - Калории: 654 * 0,6 = 392,4 ккал - Белки: 15 * 0,6 = 9 г - Жиры: 65 * 0,6 = 39 g - Углеводы: 14 * 0,6 = 8,4 g

Теперь суммируем все значения:

Калории:- Баклажан: 144 ккал- Оливковое масло (3 ст.л.): 39,78 ккал (или 53,04 ккал для 4 ст.л.)- Грецкие орехи: 392,4 ккал

Итого (с 3 ст.л. масла): 144 + 39,78 + 392,4 = 576,18 ккал
Итого (с 4 ст.л. масла): 144 + 53,04 + 392,4 = 589,44 ккал

Белки:- Баклажан: 6 г- Оливковое масло: 0 г- Грецкие орехи: 9 г

Итого: 6 + 0 + 9 = 15 г

Жиры:- Баклажан: 1,2 г- Оливковое масло (3 ст.л.): 100 г (или 100 г для 4 ст.л.)- Грецкие орехи: 39 г

Итого (с 3 ст.л. масла): 1,2 + 100 + 39 = 140,2 г
Итого (с 4 ст.л. масла): 1,2 + 100 + 39 = 140,2 г

Углеводы:- Баклажан: 27 г- Оливковое масло: 0 г- Грецкие орехи: 8,4 г

Итого: 27 + 0 + 8,4 = 35,4 г

Итоговые значения КБЖУ:- Калории: ~576,18 ккал (или ~589,44 ккал с 4 ст.л. масла)- Белки: ~15 г- Жиры: ~140,2 г- Углеводы: ~35,4 г

При подаче с гранатом (по желанию) добавятся дополнительные калории, но их количество зависит от объема.