Вход | Регистрация
Маффины из кабачка
Попробуйте наши маффины из кабачка с картошкой, шампиньонами и сыром. Нежные и вкусные, с зеленью и чесноком. Идеальный перекус с сметаной!
Ингредиенты
- кабачок – 1 шт.
- картошка – 1 шт.
- шампиньоны – 3 шт.
- манка – 2 ст.л.
- зелень
- сыр – 100 г
- яйца – 2 шт.
- гранулированный чеснок – 1 ч.л.
- сметана – 50 мл.
- мука – 3 ст.л.
- соль
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачок очищаем, натираем на крупной терке, отправляем в миску.
Добавляем четверть чайной ложки соли перемешиваем, оставляем на несколько минут.
Тем временем очищаем один средний картофель.
С кабачков отжимаем лишнюю влагу, добавляем 2 столовые ложки манки, перемешиваем, даем манке набухнуть.
В это время натираем на крупной терке картофель., отжимаем лишнюю влагу и добавляем кабачкам.
Также на крупной терке натираем 3 очищенных шампиньона, добавляем к овощам.
Мелко нарезаем любую любимую зелень, у меня сегодня укроп и петрушка.
Добавляем к овощам, на крупной терке натираем 100 грамм сыра у меня моцарелла, добавляем к овощам, вбиваем 2 яйца, добавляем 1 чайную ложку гранулированного чеснока и все хорошенько перемешиваем.
Добавляем 50 мл сметаны у меня 15 процентов жирности, 3 столовые ложки с горкой муки, пол чайной ложки разрыхлителя и соль по вкусу все хорошенько перемешиваем.
Тесто готово, силиконовые формочки для выпекания смазываем растительным маслом, раскладываем полученную массу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут, смотрите по своей духовке.
Маффины из кабачка с шампиньонами готовы.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Вы будете удивлены, насколько кабачки могут быть вкуснее мяса. Я расскажу вам о необходимых ингредиентах и покажу пошаговый процесс приготовления. Результатом будут нежные и сочные маффины с превосходным ароматом. Хотите приготовить кабачки особым способом, чтобы быстро и легко получить вкусное и оригинальное блюдо? Эти маффины идеально подходят не только для завтрака, но и для ужина или перекуса. Они очень вкусные, нежные и воздушные, с приятным сырным вкусом и хрустящей корочкой. Благодаря добавлению шампиньонов, маффины обладают невероятным ароматом! Вы будете рады этому простому и вкусному рецепту. Попробуйте, и вы полюбите кабачки еще больше!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для предложенных ингредиентов, нужно знать их средние значения на 100 граммов или 100 миллилитров. Я перечислю приблизительные значения для каждого ингредиента, а затем произведу расчеты для вашего рецепта.
Ингредиенты и их содержание КБЖУ
Кабачок (1 шт. ~ 200 г)
- Калории: ~ 33 ккал
- Белки: ~ 2 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 6 г
Картошка (1 шт. ~ 150 г)
- Калории: ~ 115 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0 г
- Углеводы: ~ 26 г
Шампиньоны (3 шт. ~ 90 г)
- Калории: ~ 22 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0.3 г
- Углеводы: ~ 3.3 г
Манка (2 ст.л. ~ 30 г)
- Калории: ~ 110 ккал
- Белки: ~ 3.5 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 24 г
Сыр (100 г)
- Калории: ~ 350 ккал
- Белки: ~ 25 г
- Жиры: ~ 28 г
- Углеводы: ~ 1 г
Яйца (2 шт. ~ 120 г)
- Калории: ~ 160 ккал
- Белки: ~ 13 г
- Жиры: ~ 11 г
- Углеводы: ~ 1 g
Сметана (50 мл)
- Калории: ~ 50 ккал
- Белки: ~ 1 г
- Жиры: ~ 5 г
- Углеводы: ~ 3 г
Мука (3 ст.л. ~ 30 г)
- Калории: ~ 110 ккал
- Белки: ~ 3 г
- Жиры: ~ 0.5 г
- Углеводы: ~ 23 г
Разрыхлитель (1/2 ч.л.)
- Небольшое количество, не учитываем (незначительно влияет на КБЖУ).
Растительное масло (например, 1 ст.л. ~ 15 мл)
- Калории: ~ 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~ 14 г
- Углеводы: 0 г
Расчет общего КБЖУ
Теперь сложим все значения:
Калории:
- Кабачок: 33
- Картошка: 115
- Шампиньоны: 22
- Манка: 110
- Сыр: 350
- Яйца: 160
- Сметана: 50
- Мука: 110
- Масло: 120
- Итого: 1,070 ккал
Белки:
- Кабачок: 2
- Картошка: 3
- Шампиньоны: 3
- Манка: 3.5
- Сыр: 25
- Яйца: 13
- Сметана: 1
- Мука: 3
- Масло: 0
- Итого: 100.5 г
Жиры:
- Кабачок: 0
- Картошка: 0
- Шампиньоны: 0.3
- Манка: 0.5
- Сыр: 28
- Яйца: 11
- Сметана: 5
- Мука: 0.5
- Масло: 14
- Итого: 60.8 г
Углеводы:
- Кабачок: 6
- Картошка: 26
- Шампиньоны: 3.3
- Манка: 24
- Сыр: 1
- Яйца: 1
- Сметана: 3
- Мука: 23
- Масло: 0
- Итого: 83.6 г
Общая информация КБЖУ:
- Калории: 1070 ккал
- Белки: 100.5 г
- Жиры: 60.8 г
- Углеводы: 83.6 г
Эти данные являются приближенными и могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их сортов.
