Вход | Регистрация
Абрикосовый соус
Вкусный абрикосовый соус с абрикосами, соевым соусом, медом и чесноком. Добавьте свежий имбирь и кунжутное масло для неповторимого аромата!
Ингредиенты
- абрикосы — 200 г
- соевый соус — 2 ст.л.
- уксус (яблочный или рисовый) — 1 ст.л.
- мед — 1 ч.л.
- чеснок — 2 зубчика
- имбирь свежий — небольшой кусочек (около 2 см)
- перец чили — 1 шт. (по желанию)
- кунжутное масло — 1 ч.л.
- крахмал кукурузный — 1/2 ч.л. (для загустения)
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы промойте и удалите косточки.
Если используете свежие абрикосы, очистите их от кожуры.
Чеснок очистите и мелко порубите.
Имбирь натрите на мелкой терке.
Перец чили нарежьте мелкими кольцами (если хотите сделать соус острым).
В блендере смешайте абрикосы, соевый соус, уксус, мед, чеснок, имбирь и перец чили до однородной массы.
Полученную смесь перелейте в небольшую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
Добавьте кунжутное масло и крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды.
Варите соус на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая, пока он не загустеет.
Подавайте абрикосовый соус теплым или охлажденным.
Соус отлично подходит к мясу, рыбе, салату, лапше или рису.
Этот соус можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до недели.
