Кальмары с томатом и оливками

Ингредиенты

4 тушки кальмара (1 кг)
400 г консервированых помидор без кожицы в собственном соку
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 чили
100 г корневого сельдерея
100 г оливок
150 мл. белого сухого вина
1 ст.л. кукурузной муки
соль
перец
веточка розмарина
1 ст. риса
1 ч.л. куркумы

Пошаговый рецепт приготовления

В пароварку поставила гарнир: 1 стакан риса и 1,5 стакана воды + соль + куркума.

На сковороде поджарила лук и чеснок на оливковом масле. Добавила чили и сельдерей. Помешивая, прогрела 5 мин.

Влила вино, добавила томаты с соком и оливки. Потушила 10 мин. Добавила кукурузной муки, перемешала. Затем добавила нарезанные кольцами кальмары. Прогрела около 2 минут и сняла с плиты.

Из риса сделала на тарелке бортики и в центр положила кальмары.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:4
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5382
Понравилось:17
Автор:iviapnha
Создан:04 февраля 2008, 04:14
Каталоги:Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Кальмары собиралась фаршировать томатами и оливками, однако, две тушки оказались со сквозными отверстиями, потому изобразила такой вариант. Самое главное - минимальная термическая обработка морепродукта, иначе будете наслаждаться кусочками резины

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
17 человек оценили

Сохранить рецепт
4 человек сохранили

Подборки рецептов

Ксюш,автор не кипятил,получилось практически то же самое,как залить кипятком.Только еще и пропиталось ароматом соуса. А вот тарелочка очень похожа на мою.Может быть,это порция для меня?

04.02.2008 09:33

замечательный рецепт

04.02.2008 12:10

Здорово

04.02.2008 12:18

необычно