Вход | Регистрация
Макароны с баклажанами и ...
Ингредиенты
- 300-350 г макарон
- 1 баклажан
- 300 г мясного фарша
- оливковое масло
- свежие листья регана
- укроп / соль и чёрный перец
- 200 мл. сливок (не менее 20% жирности)
- 200 г сливочного сыра маскарпоне
- 80 г тертого пармезана
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажан вымыть и нарезать кубиками. Положить в посуду для запекания, присолить и полить оливковым маслом.
Мясной фарш перемешать с порезанным укропом и добавить к баклажанам для дальнейшего запекания в духовке в течение 20 минут при 180°С.
Паралельно отварить макароны в подсоленной воде с добавлением оливкового масла, 8-10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Сливочный соус готовим путём перемешивания сливок, сыра маскарпоне и его дальнейшей варки на малом огне минут 5-7. В процессе варки добавляем половину тёртого сыра пармезана.
Посолить, поперчить.
Половину макарон выкладываем в форму для запекания и заливаем половиной полученного соуса. Сверху укладываем баклажанно-мясную смесь и листья регана. Далее следует оставшаяся часть макарон и соус.
Отправить в духовку, запекать 25 минут. По окончании посыпать сверху оставшимся пармезаном.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Популярное в сети
Комментарии
нямням
спасибки
200г сыра маскарпоне,который не что иное,а свернутые конденсированные сливки,к тому же 50% жирности,получим сливочный соус и 40г пармезана тут роли не сыграет.
