Салат с копченой рыбой и черным хлебом

Ингредиенты

• 1 пучок салата
• 1 кусок черного хлеба
• 1 маленькая красная луковка
• 6 перепелиных яиц
• 50 г лосося холодного копчения
• для заправки
• 2 ст.л. оливкового масла
• не полная ст.л. винного уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 50 мл. апельсинового сока
• 1 ст.л. не острой горчицы