Печень с грибами в сметанном соусе аля фрау блюм

На разогретом масле обжариваем лук, к нему добавляем печень, солим и обжариваем на ать-два (на ать с одной стороны на два с другой).

Выкладываем грибы, перемешиваем.

Перекладываем в форму для запекания (я все делала на сковороде. Ее же и отправила в духовку).

Заливаем соусом: яйцо смешиваем со сметаной и сливками.

Выливаем на печень, посыпаем тертым сыром.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут (до золотистой корочки).