Овощное ассорти с баклажанами

Ингредиенты

2-3средних баклажана
2-3 разноцветных перца
2-3кабачка
300 г бамии
2луковицы
2-3зубка чеснока
петрушка
соль
перец,перец чили

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и кабачки нарезать брусочками.

Баклажаны посолить и под пресс на полчаса.

Ополоснуть и обжарить в раст.масле.

Кабачки также обжарить.

Перец запечь в духовке.Очистить.

Бамия(у меня замороженная)бланшировать3-4 минуты.

Лук нарезать полукольцами,чеснок-пополам и пассеровать в раст.масле.

Помидоры натереть на крупной терке и добавить к луку,посолить,поперчить,положить "чили".

В глубокую форму выложить овощи,залить соусом.

Запекать в разогретой духовке180*С-20мин.

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:60 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10900
Понравилось:29
Автор:glaros
Создан:12 февраля 2009, 02:36
Каталоги:Закуски

Дополнительная информация

Очень распространенное блюдо.Пропорции весьма относительные,взависимости от сезона или от содержимого холодильника.Но очень вкусно в любом виде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
29 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Подборки рецептов

Всем спасибо за отзывы.Бамия и по форме,и по вкусу отдаленно напоминает перец.Очень вкусно.Как самостоятельное блюдо тушить с томатным соусом,или в овощном ассорти.Тушим лук с чесноком и томатом,образуется соус.Им и заливаем овощи.