Creme fraiche (крем фреш)

Ингредиенты

200 мл. 38% сливок (сливки можно брать до 20% жирности)
2 ст.л. простокваши
1 чистая банка

Пошаговый рецепт приготовления

В банке смешать сливки комнатной температуры и простоквашу. Закрыть банку крышкой или полотенцем и оставить на 12-24 часа (до загустения) при комнатной температуре. После помешать чистой ложкой и в холодильник. Подождать ещё ночь, и сметана готова к употреблению.

Пошаговые фото рецепта

1 / 3

2 / 3

3 / 3

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:10 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:6551
Понравилось:35
Автор:lilija49
Создан:13 мая 2009, 17:19
Каталоги:Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Creme Fraiche - французская сметана. По вкусу она приятней, чем обычная сметана. Делается в домашних условиях очень легко. Для приготовления обычно используются 30% сливки и кефир. Сливки у меня были 38%, а вот кефира не оказалось и я использовала обыкновенную простоквашу. И, кстати, эта сметана портится медленнее, чем обычная. Автор пишет, что по её мнению лучше всего получается крем-фреш из 20% сливок. у нас бывают только 15% вот с ними я делать не решилась, результатом эксперемента очень довольна.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
38 человек сохранили

Подборки рецептов

Отлично! Простокваши нет и не будет - здешнее молоко насколько уже "немолоко", что не прокисает... только портится, а вот кефир есть - грибок кефирный живёт у меня, благодать! теперича и крэм-фрэш буду делать! Пасибки!

andge

13.05.2009 19:28

Ответить

Нужная вещь!!!+555!!!

liliana68

13.05.2009 20:18

Ответить

С клубничкой очень аппетитно смотрится! 5

леший

13.05.2009 20:34

Ответить

Рецепт очень удобный55 А я заменяю простоквашу нежирным йогуртом(недорогой-0,5л пластиковая банка с голубой крышечкой,такой есть в каждом ALDI),тк молоко действительно заквасить невозможно.

siyanie

14.05.2009 03:06

Ответить

Нужный рецепт! 5!!!