Суп двухцветный

Режем лук

Поджариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Кладем цветную капусту в кастрюлю.

Заливаем холодной водой, так, чтобы она только прикрывала овощи, доводим до кипения.

То же самое делаем с брокколи

Добавляем к капусте половину жареного лука, солим.

И все тоже самое добавляем к брокколи, варим капусту и брокколи на среднем огне 10 минут.

Снимаем с огня, и с помощью блендера превращаем брокколи в пюре

Добавляем сливки, черный молотый перец, крошим немного сыра.

Цветную капусту также превращаем в пюре.

Добавляем сливки, перемешиваем

Самый ответственный момент: берем тарелку, чуть наклоняем и на одну сторону наливаем белую часть супа, затем с другой стороны подливаем зеленого, сверху крошим сыр, украшаем зеленью и наслаждаемся!

Бонус: приготовление супа занимает всего около 30 м.