Кабачки с рисом от natella_14

Ингредиенты

• 2 кг. кабачков (очистить, порезатькубиками),
• 1 кг. моркови (на терке),
• 1 кг. помидоров (мелко порезать),
• 1 кг. лука (кубиками),
• 1 кг. болг.перца (мелкой соломкой),
• 1 стручок острого перца (мелко порезать без семечек),
• 2 головки чеснока (через давилку в конце),
• 4 ст.л. соли без верха (можно поменьше), 250 г растительного масла , 1 ст. сахара.