Цыпленок по-кентуккски

Ингредиенты

2 цыпленка (можно заменить на куриные бедрышки)
2 ст. л. муки
соль
молотый перец
50 г слив масла
50 г оливкового масла
3 дольки чеснока
50 г коньяка
200 г мелко нарезанных помидоров
1 ст. сухого белого вина
1 лавр лист
300 г шампиньонов
100 г грецких орехов
50 г нарезанных маслин
2 ст. л. нарезанной петрушки

Пошаговый рецепт приготовления

Цыплят нарезать на куски, обвалять в муке, смешанной с солью и перцем. Растопить на сковороде слив масло, добавить оливковое масло и обжарить цыплят.

Обжаренных цыплят уложитьв кастрюлю, добавить измельченный чеснок, помидоры, лавр лист, влить коньяк и вино, накрыть крышкой и держать на слабом огне 20 мин, после чего добавить грибы, орехи, маслины и довести до готовности.

При подаче блюда на стол посыпать петрушкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:10972
Понравилось:30
Автор:ok27
Создан:31 октября 2009, 03:05
Каталоги:Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Когда-то давно моя мама часто готовила это блюдо, а потом почему-то перестала. А я недавно вспомнила о вкусненькой необычной курочке и решила побаловать семью на свой день рожденья! Всем понравилось, хотя вкус у этой курочки специфический, на любителя! Но в моей семье нравится всем.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
30 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Подборки рецептов

lonestar, спасибо за ссылочку на рецептик ЖАРЕНОЙ КУРОЧКИ ПО-КЕНТУККСКИ. Возможно когда-нибудь попробую приготовить и по этому рецепту. Думаю, будет тоже вкусно. alyakeyk, курочка абсолютно не перченная!А по поводу "без алкоголя" - можно попробовать!

tatjana70

02.11.2009 01:05

Ответить

а от меня благодарность коньяк виски или хоть водка да они выпариваютсяда и пропорции это веде 50 мл не пол бутылкии спецефический вкус не от спиртново а от маслин и я думаю вы масло оливковое охлаженного прессования используете ну это на любителяи если бы пояснили я думаю былобы очень много поклонников оливкого масла холодного оджима.коньяк заменяю ореховым ликером. обжариваю в топленном масле добав

tatjana70

02.11.2009 01:09

Ответить

ну вот хочу продолжить добавляю 2 ложки меда и BBS американский барбекю зоусе . ну очень вкусно попробуйте как вариант

ok27

03.11.2009 16:05

Ответить

tatjana70, спасибо за вариантик! Обязательно попробую!