Панна котта

Ингредиенты

300 г замороженной малины
250 г сахара
300 мл. сливок 33%
300 мл. молока
желатин листовой 5 листов

Пошаговый рецепт приготовления

Желатин замочить в холодной воде

Малину разморозить, добавить 150гр сахара и перемешать до его растворения.

Сливки смешать с молоком + 100 гр сахара и помешивая довести почти до кипения, снять и остудить затем.

В малину добавить 2 листа желатина в сливки 3 листа. Перемешать до полного расстворения желатина.

Малину сначала разлить в фужеры для мартини (в нашем случае стаканы), поставить в холодильник и дать застыть хорошо.

Затем разлить сливочную смесь и в холодильник до полного остывания. Украсить веточкой мяты и подать как десерт.

Пошаговые фото рецепта

1 / 7

2 / 7

3 / 7

4 / 7

5 / 7

6 / 7

7 / 7

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:10
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:11895
Понравилось:62
Автор:romanoff-v
Создан:06 января 2010, 05:17
Каталоги:Десерты Муссы

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
62 человек оценили

Сохранить рецепт
76 человек сохранили

Подборки рецептов

Салат с шампиньонами

Салат с копченой курицей

Салат с шампиньонами консервированными

Салат с виноградом и курицей

Салат из тунца консервированного

Салат с чипсами и курицей

Салат с яйцом и луком

Салат со свеклой и курицей

Постный салат с грибами

Салаты на зиму

Салат из маргеланской редьки

Салат с копченой курицей и сыром

Салат с грибами и яйцами

Салат из печени говяжьей

Салат с крабовыми палочками и рисом

Салат со сметаной

Теплый салат с баклажанами

Салат с селедкой из рыбы и морепродуктов

Салат столичный

Салат греческий с курицей

Салат с хрустящими баклажанами

Салат с редькой и говядиной

Салат из моркови и лука

Салат с сельдереем и курицей

Салат с грибами

Цезарь салат с помидорами

Салат мужские слезы

Салат из капусты с уксусом

Салат из кальмаров и огурцов

Салат с фетаксой

Салат нептун

nira60 | конечно можно, это просто напросто слишком много желатина для этого десерта. Пана кота должен быть нежный и таять во рту, с таким же кол.во желатина это будет обыкновенное желе! ИМХО

vicus

06.01.2010 17:08

Ответить

Всё зависит от того, сколько грамма в листе желатина.

mara

06.01.2010 17:13

Ответить

вкусненько 5 А у меня нет в листиках желатина, как листики желатина перевести в граммы?

nikiskin

06.01.2010 17:26

Ответить

5 листиков, это 10 грамм!!! в одном листике как правило 2 грамма!!!

vicus

06.01.2010 17:35

Ответить

На 600 мл жидкости хватит 3-3,5 г желатина.

06.01.2010 17:37

Это минимум

06.01.2010 17:44

К стати Dr. Oetker советует на 500 мл жидкости 6 листов желатина, листы 7,5x12 см...

nikiskin

06.01.2010 17:54

Ответить

это для желе, для такого как на фотографии, чтобы можно было ножом резать и стакан переворачивать! Это много. Пана кота должна по консистенции мягче быть

06.01.2010 19:30

с желатином перебор

07.01.2010 01:36

меня тут некоторые за 50 мл сливок чуть не линчевали! и что ж мне с вами делать? Тоже побить камнями? если жене мона - то 5! насчёт желатина не знаю - десерты не ем, не спец!

romanoff-v

07.01.2010 02:20

Ответить

Не люблю сливки в состоянии недоваренного белка...

laralaram

07.01.2010 19:37

Ответить

что-что? для собо одарённых переведите, чессслово, непонятно...

nikiskin

08.01.2010 05:32

Ответить

ага, куда приятней запихать кучу желатина в сливки, чтобы не было состояния недоваренного белка, а была консистенция "флумми". И еще один плюс в этом есть, если пульнуть такой десерт с ложки, то он об стенку отпружинеться и ничего не испачкает!!!