Печенье "эльза"

Конечно, вот расчет КБЖУ для указанного рецепта:

Ингредиенты:

• Масло сливочное (200 г)
• Желтки (3 шт.)
• Сахар (1 ст., примерно 200 г)
• Пищевая сода (1/2 ч.л.)
• Мука (2 ст., примерно 240 г)
• Белки (3 шт.)
• Сахарная пудра (1 ст., примерно 120 г)
• Малиновое варенье для прослойки

Расчет содержания на весь рецепт:

1. Масло сливочное (200 г)

• Калории: примерно 717 ккал на 100 г
• Итого: 200 г x 717 / 100 = 1434 ккал
• Белки: opersзначников 1 г/100 г → 200 г: 2 г
• Жиры: 81 г на 100 г → 200 г: 162 г
• Углеводы: 0.5 г на 100 г → 200 г: 1 г

2. Желтки (3 шт., примерно 17 г каждый = 51 г)

• Калории: около 55 ккал на 1 желток
• Итого: 3 x 55 = 165 ккал
• Белки: 2.7 г на желток → 3 x 2.7 = 8.1 г
• Жиры: 4.5 г на желток → 3 x 4.5 = 13.5 г
• Углеводы: 0.6 г на желток → 3 x 0.6 = 1.8 г

3. Сахар (1 ст. = 200 г)

• Калории: 387 ккал на 100 г → 200 г: 774 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 200 г x 100 г = 200 г

4. Пищевая сода (0.5 ч.л.)

• Калории и макроэлементы пренебрежимы, так как практически не содержит энергии.

5. Мука (2 ст., примерно 120 г + немного)

• Калории: около 340 ккал на 100 г → 120 г: 408 ккал
• Белки: 10 г на 100 г → 12 г
• Жиры: 1 г на 100 г → 1.2 г
• Углеводы: 76 г на 100 г → 91.2 г

6. Белки (от 3 белков)

• Калории: около 17 ккал за белок
• Итого: 3 x 17 = 51 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0.5 г

7. Сахарная пудра (1 ст. = 120 г)

• Калории: 387 ккал на 100 г → 120 г: 464 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 120 г

Итоговые показатели по всему рецепту:

Расчет на порцию

Допустим, это тесто и глазурь делятся на 10 одинаковых порций (с учетом прослойки и глазури).

На одну порцию:

Итог

• Калории: около 329 ккал на порцию (если 10 порций)
• Белки: около 2.5 г
• Жиры: около 17.6 г
• Углеводы: около 41.4 г

Обратите внимание, что это приблизительные значения, так как точное содержание зависит от конкретных марок продуктов и точных объемов.

Если нужны более точные расчеты или порции, уточняйте!