Вход | Регистрация
Блюда в мультиварке
Мультиварка – это удобная и функциональная кухонная техника, которая позволяет приготавливать разнообразные блюда. Благодаря своим многочисленным функциям, мультиварку можно использовать для готовки почти всего – от супов и гарниров до выпечки и десертов. Подробнее о способе приготовления блюд в мультиварке
Каталог: Блюда из мяса
16531100 мин.81721
свинина - 800 г
шампиньоны - 300 г
красный лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
китайская капуста - 150 г
стебель сельдерея - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лимонный сок - 50 мл.
имбирь корень - 30 г
соевый соус - 50 мл.
крахмал - 2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика.
соль
перец - .
мясной бульон - 150 мл.
сахар коричневый - 1 ст.л.
масло оливковое для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
544260 мин.814
тесто:
450 г муки
11 г быстродействующих дрожжей
120 мл. подсолнечного масла
250 мл. кефира
1 ч.л. – соли
1 ст.л. – сахарного песка
начинка:
400 г мясного фарша
150 г лука
1 – яйцо
Каталог: Суп в мультиварке
1028611713
нут – 3 ст.л.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор – 1 шт.
томаты в с/с (сок) – 300 мл.
масло оливковое – 1 ч.л.
мускат (молотый) – 1/3 ч.л.
паприка (молотая) – 1 ч.л.
чили (молотый) – 0,5 ч.л.
Каталог: Другая выпечка
476460 мин.824
тесто:
1,5 ст. сметаны
1,5 ст. сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
мука - примерно 1,5 ст. (тесто должно быть чуть гуще,чем на оладьи)
какао - 1 ст.л.
крем:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
1 ч.л. какао
плитка шоколада
Каталог: Вторые блюда из круп
1401740 мин.186
рис - 1 ст.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
помидор - 300 г
капуста - 250 г
печень куриная - 500 г
масло растительное для жарки
соль
перец молотый
Каталог: Паста
1778730 мин.256
фарш мясной - 300 г
томатная паста - 100 г
сыр твердый - 70 г
паста для лазаньи - 70 г - (4 листа)
лук репчатый 70 г
яйцо - 1 шт.
вода - 1,5 л.
соль,
специи
редис
Каталог: Торты
1103816232
для песочного бисквита:
1. 4 яйца
2. масло сливочное- пачка 180 г
3. сахар- ст. -200 мл.
4. хурма-2 некрупные
5. цедра апельсина-1 ч.л. свежей
6. мука пшеничная- ст. -200 мл.
7. крахмал кукурузный-100 мл.
8. разрыхлитель-1 полная ч.л.
для крема-суфле:
9. тыквенное пюре-200 мл.
10. сыр творожный сливочный-2 банки по 140 г
11. сгущенное молоко-0,5 банки
12. желатин листовой- пачка 12 г
13. сливки 33%-200 мл.
14. клюква- ст. 200 мл. мороженой вологодской
15. ликер «амаретто»-100 мл.
Каталог: Блюда из морепродуктов
1685613131
для теста:
мука пшеничная - 200 г
мука рисовая - 50 г(рис "индика" белый")
вода ледяная - 1стак (неполный),
масло оливковое - 1 ст.л,
яйцо куриное - 1 шт.
соль морская - щепотка.
для начинки:
куриное филе - 150 г
креветки очищенные - 150 г
кальмары - 150 г
мука рисовая - 1 ст.л,(рис "индика" белый)
соевый соус - 1 ч.л,
рисовый уксус - 1 ч.л,
рыбный или устричный соус - 1 ч.л,
сахар коричневый - щепотка.,
соль морская - ,
кунжутное масло - 1 ст.л.
табаско - ,
для соуса:
соевый соус - 1 ст.л,
масло кунжутное - 1 ст.л,
рисовый уксус - 1 ч.л,
сахар - щепотка,
перец чили ,
кинза - несколько веточек,
лук зеленый - два пера,
перец ч.м.
Каталог: Другие десерты
14848500 мин.51816
молоко - 400 мл.
сгущенное молоко с сахаром - 200 мл.
натуральный йогурт - 200 г
конфитюр дарбо
Каталог: Торты
10942196
сухой йогурт от oursson со вкусом клубники - 1 упаковка
вода - 750 мл.
белый шоколад - 50 г ( в галетах)
желе для торта - 1 пачка (8 г) красное
сахар - 6 ст.ложек
яйца - 2 шт
сливки 33% - 150 мл.
какао - 1 ст.л.
темный шоколад - 80 г
мука - 3 ст.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сгущенное молоко - 3 ст.л.
Каталог: Хлеб
784211011
картофельное пюре (быстрорастворимое) - 0,3 стак. ( ст. граненый, 250 мл. )
соль - 2 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
масло растительное - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
вода ( выливаем в ст. яйцо и до полного наливаем воду ) - 1 стак. ( ст. граненый, 250 мл. )
мука - 2 стак. ( ст. он хп, 230 мл. )
дрожжи (быстродействующие) - 2 ч.л.
молоко сухое - 3 ст.л.
лук зеленый (сушеный) - 2 ст.л. или мелко нарезать немного свежего зеленого лука
Каталог: Другие основные блюда
1042841916
на 4 порции потребуется:
5 яиц
150 мл. обезжиренного молока
350 г. брюссельской капусты
30 мл. оливкового масла
1 красная луковица ( я заменила белой)
1 маленький красный чили ( я заменила молотым)
2 зубчика чеснока
1 щепотка кориандра
1 щепотка молотого черного перца
1/2черного кунжута
соль .
Каталог: Паштет из печени говяжьей
81481911
печень говяжья 300 гр
чеснок 6 зубчиков
сливки 110 мл.
можжевельник сушеный 4 ягоды
черноплодная рябина 150 гр
красное сухое вино 2 ст.л.
сахар 1 ст.л
бальзамический уксус 0,5 ч.л
желатин 1 ч.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2918945 мин.41427
курица - полтушки
картофель - 1,5 кг
укроп - пучок
лук зеленый - пучок
масло сливочное - 150 г
мука - 1стак
перец душистый горошком - 3-4шт
соль
для маринада:
соус соевый "стебель бамбука" классик - 0,5стак
бульон грибной ( рецепт тут - http://www.koolinar.ru/recipe/view/111645) - 0,5стак
кетчуп острый - 2 ст.л.
чеснок сушеный - 1 ст.л.
перец черный молотый - 1 ч.л.
Каталог: Блюда из рыбы
3007100
стейк из лосося – 2 шт.
лайм – 1 шт.
розмарин – 1 вет.
оливковое масло – 40 мл.
свежемолотый перец
соль
Каталог: Торты
1347513126
для небольшого тортика
1 ст. муки ( ст. 240 мл.)
160 г сахара
80 мл. растительного масла
1 яйцо
200 г готового пюре тыквы
1 ч.л. разрыхлителя
цедра одного апельсина
сок одного апельсина для пропитки (необязательно)
1/4 ч.л. куркумы по желанию для более яркого цвета
соль - 1 щепотка
пакетик ванильного сахара
для крема
2 белка
4 ст.л. сахара
30 мл. воды
Каталог: Хлеб
7350120 мин.81618
мука - 500 г
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
вода - 300 мл.
соль - 0.5 ч.л.
соль (морская крупная для посыпки)
помидоры черри - 10 шт.
розмарин (для посыпки)
масло оливковое - 4 ст.л. ( для теста)
масло оливковое (для обмазывания) - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
120323811
филе говядины 720 г. (6 120 г.)
чернослив б/к 100 г.
миндаль подсушенный 50 г.
лук репчатый 2 (не большие ) шт.
соль
пряности в мельнице”американский гриль”от айдиго
масло растительное (оливковое)рафинированное
майоран 1 ст.л.
корица молотая 0,5 ч.л.
томатное пюре 150 г.
сливки 20% 150 г.
морковь-мини 300 г.
лук-порей
Каталог: Кексы и маффины
6730114
мандарины - 4 шт.
мука - 250 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 130 г
ваниль - 1 стручок
цедра одного апельсина
яйцо - 3 шт.
щепотка соли
йогурт апельсиновый либо персиковый - 100 г
Каталог: Другие основные блюда
627011313
молоко 0,5л
вода 0,3л
манная крупа 1 мерный ст.
горсть молотого миндаля
1 небольшое яблоко
соль, корица, сахар
ягоды для подачи
Каталог: Паста карбонара
1144130 мин.21218
паста (макаронные изделия)
ветчина - 250 г
сливки - 0,5 ст.
яйца перепелиные - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
пармезан тертый - 100 г
вино белое сухое - 50 мл.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец
Каталог: Закуски из овощей, бобовых и грибов
1326440 мин.21218
цветная капуста – 1 кочан (1 кг)
яйца - 3 шт.
сухари панировочные -1 ст.
масло растительное – 100 мл.
лимон – 1/4 часть
соль - 4 ч.л.
зелень
Каталог: Тефтели в мультиварке
2974960 мин.43223
мясной фарш индейка+курица-300 гр
лук репчатый-1шт
сырокопчёный бекон-20 гр
гречка-2 мульти ст.
вода-4 мульти ст.
петрушка-30 гр
соль и перец-по- вкусу
масло растительное для обжаривания-1 ст.л.
Каталог: Сладкие пироги
988212718
творог – 450 г
крупа манная – ½ стак.
кефир – 1 стак.
яйцо – 5 шт.
сахар – ½ стак.
сахар ванильный – 20 г
клюква вяленая – 40 г
разрыхлитель – 1 ½ ч.л.
соль – щепотка
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1383712116
картофель - 1 кг
специи:
майоран - 1/2 ч.л.
куркума - 1/2 ч.л.
карри - 1/2 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
перец черный - 1/2 ч.л.
соль и/или другие специи -
растительное масло
Каталог: Другая выпечка
2898111
рецепт: на форму 20 см
свежезаваренный черный чай - 250 мл.
сахар - 180 г
мука - 200 г
какао - 3 ст.л. с небольшой горкой
сода - 1 ч.л.
растительное масло - 70 мл.
уксус 6% - 1 ст.л.
ванильный экстракт
Каталог: Алкогольные напитки
16813390 мин.133
вода -1.5 л
сухие яблоки - 130 гр
мёд цветочный - 4 ст.л
корица - 1/4 ч.л
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
1097330 мин.2810
капуста белокочанная-500 г
морковь -1 шт
лук репчатый-1 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное
Каталог: Кексы и маффины
664360 мин.1200
3 – отборных яйца
100 г сливочного масла
150 г сахарного песка
100 г изюма
280 г муки
200 г яблочного пюре
10 г разрыхлителя теста
Каталог: Другая выпечка
2118814328
-мёд – 3 ст.л.
-яйца – 2 шт.
-сахар - 1 ст. ( ст. 250 г)
-маргарин - 100 г
-сметана 20% - 4 ст.л.
-сода - 1 ч.л.
-мука цельнозерновая – 1,5 ст. ( ст. 250 г)
-грецкие орехи - 100 г
Как приготовить блюда в мультиварке: способы, нюансы, хитрости
Мультиварка – это удобная и функциональная кухонная техника, которая позволяет приготавливать разнообразные блюда. Благодаря своим многочисленным функциям, мультиварку можно использовать для готовки почти всего – от супов и гарниров до выпечки и десертов. В этой статье мы расскажем вам о способах приготовления блюд в мультиварке, а также поделимся некоторыми нюансами и хитростями.
Приготовление супов и борщей
Одна из самых популярных функций мультиварки – это приготовление супов и борщей. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: мясо или рыба, овощи, зелень, специи и, конечно же, вода. Положите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки, выберите нужную программу (обычно это программа "Суп" или "Пароварка") и задайте время приготовления. Вам остается только дождаться готовности и наслаждаться ароматным супом или борщем.
Приготовление мяса и рыбы
Мультиварка идеально подходит для приготовления мясных и рыбных блюд. Вы можете использовать свежее или замороженное мясо, а также различные виды рыбы – от семги до трески. Для того чтобы мясо или рыба получилась сочной и нежной, рекомендуется использовать режим "Тушение" или "Пароварка". Возможные нюансы: для приготовления говядины или баранины нужно учитывать время и температуру, чтобы мясо было хорошо прожарено.
Приготовление гарниров и каши
Мультиварка отлично справляется с приготовлением различных гарниров и каш. Вам понадобятся ингредиенты, такие как рис, крупы, овощи и специи. Положите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки, добавьте нужное количество воды и выберите программу "Плов", "Крупы" или "Пароварка". Время приготовления зависит от выбранной программы и используемых ингредиентов. Чтобы каша была более нежной и воздушной, можно добавить немного масла или сливок.
Приготовление выпечки и десертов
Мультиварка позволяет приготовить разнообразные выпечки и десерты – от пирогов и кексов до запеканок и пудингов. Для приготовления выпечки вам понадобятся ингредиенты, такие как мука, сахар, яйца, масло и различные добавки. Смешайте все ингредиенты в кастрюле мультиварки, выберите программу "Выпечка", задайте время и температуру приготовления. Некоторые модели мультиварок также имеют функцию "Хлебопечка", с помощью которой можно испечь свежий домашний хлеб.
Некоторые полезные хитрости и советы
- Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более аппетитным и сочным, рекомендуется добавить немного сливочного масла или сливок.
- При приготовлении картофельных блюд, рекомендуется предварительно замочить нарезанный картофель в холодной воде. Это поможет удалить излишек крахмала и сделает картофель более рассыпчатым.
- Если вы хотите приготовить рис на пару, используйте программу "Плов". В этом случае рис будет готовым, но не склеенным.
- Чтобы получить хрустящую корочку на запеканках и пирогах, после приготовления можно включить функцию "Обдувка" на несколько минут.
В заключение, мультиварка – это отличная техника, которая позволяет приготовить разнообразные блюда. Благодаря своим функциям и возможностям, она становится незаменимым помощником на кухне. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусные и ароматные блюда в мультиварке. Приятного аппетита!
