Паста карбонара (тест-драйв)

Ингредиенты

паста (макаронные изделия)
ветчина - 250 г
сливки - 0,5 ст.
яйца перепелиные - 3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
пармезан тертый - 100 г
вино белое сухое - 50 мл.
чеснок - 2 зубчика
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK. И в ней я готовила соус карбонара к пасте фузилли, которая в это время варилась в обычной кастрюле на плите.

В чашу мультиварки наливаем масло и кладем нарезанные кусочками ветчину.

Включаем программу "Прожаривание" на 15 минут.

Когда мясопродукты зарумянятся, добавляем раздавленный ножом чеснок и продолжаем обжаривать до конца программы.

Затем вливаем сливки и вино, включаем режим "Мультиповар", задаем 100 градусов на 10 минут.

По окончании выкладываем горячий соус на горячую пасту, добавляем перепелиные яйца (можно желток куриного яйца, но в перепелиных не бывает сальмонел), пармезан и быстро перемешиваем.

Пошаговые фото рецепта

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6

6 / 6

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Итальянская
Время приготовления:30 мин.
Порций в рецепте:2
Сложность рецепта:Простой
Просмотров рецепта:11439
Понравилось:18
Автор:fanny
Создан:20 октября 2013, 23:35
Каталоги:Вторые блюда Паста Паста карбонара

Дополнительная информация

Блюдо простое до неприличия, из тех, что готовятся, когда нет ни времени, ни каких-то особенных продуктов.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Подборки рецептов

Ну я за основу брала рецепт из книги рецептов к мультиварке, там пасты даже в ингредиентах нет, упоминают о ней лишь в последнем предложении: "Полейте готовую пасту соусом".