Вход | Регистрация
purplefly
Рейтинг активности: 109.565
Пол: Женский
День рождения: 25 февраля 1989
Город: Москва
Регистрация: 08.01.2009 23:37
Последний визит: 02.05.2022 19:51
Кекс с изюмом и кремом
300 г изюма
300 г муки
80 г холодного сливочного масла
50 г сахара
50 мл. молока
50 мл. 22%-ных сливок
15 г дрожжей
мелко натертая цедра 1 лимона
ч.л. морской соли.
для крема:
250 г сыра маскарпоне
50-70 г сахарной пудры
2 белка
щепотка морской соли
Каталог: Кексы и маффины
5233120 мин.62337
300 г изюма
300 г муки
80 г холодного сливочного масла
50 г сахара
50 мл. молока
50 мл. 22%-ных сливок
15 г дрожжей
мелко натертая цедра 1 лимона
ч.л. морской соли.
для крема:
250 г сыра маскарпоне
50-70 г сахарной пудры
2 белка
щепотка морской соли
Мини лондонские чизкейки плюс бонус
тесто:
150 г любого рассыпчатого печенья ( у меня было юбилейное)
75 г размягченного сливочного масла
начинка:
600 г сливочного сыра
3 яйца
3 яичных желтка
100 г мелкого сахара
цедра 1 лимона
полпалочки ванили
ст.л. лимонного сока.
глазурь:
150 г жирной сметаны
1 ст.л. сахара
полпалочки ванили
Каталог: Торты
576880 мин.82542
тесто:
150 г любого рассыпчатого печенья ( у меня было юбилейное)
75 г размягченного сливочного масла
начинка:
600 г сливочного сыра
3 яйца
3 яичных желтка
100 г мелкого сахара
цедра 1 лимона
полпалочки ванили
ст.л. лимонного сока.
глазурь:
150 г жирной сметаны
1 ст.л. сахара
полпалочки ванили
Суфле из цукини и вешенок с рикоттой
2 цукини или кабачка
200 г вешенок
6 яиц ( 4 желтка и 6 белков)
250 г рикотты ( или творога)
50 г манной крупы
мята
сливочное масло
морская соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Закуски из овощей и грибов
625880 мин.43260
2 цукини или кабачка
200 г вешенок
6 яиц ( 4 желтка и 6 белков)
250 г рикотты ( или творога)
50 г манной крупы
мята
сливочное масло
морская соль
свежемолотый черный перец
Филе утки в шоколаде
2 кусочка утиного филе, не очень толстых
1 плитка шоколада
1 крупная груша
1 ст.л. меда
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
1047615 мин.23033
2 кусочка утиного филе, не очень толстых
1 плитка шоколада
1 крупная груша
1 ст.л. меда
соль
перец
Русская закуска с селедкой
2 филе сельди
черный хлеб ( у меня был дарницкий)
400 г сыра рикотта
пучок шнитт-лука или обыкновенного зеленого лука
1 огурец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
3022810 мин.21928
2 филе сельди
черный хлеб ( у меня был дарницкий)
400 г сыра рикотта
пучок шнитт-лука или обыкновенного зеленого лука
1 огурец
Телячьи ребрышки с картофелем
телячьи ребрышки
оливковое масло 3 ст.л.
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
розмарин
5 зубчиков чеснока
соль
перец
картошка
масло сливочное
сыр
укроп
Каталог: Блюда из мяса
4702060 мин.62849
телячьи ребрышки
оливковое масло 3 ст.л.
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
розмарин
5 зубчиков чеснока
соль
перец
картошка
масло сливочное
сыр
укроп
Тальятелли с грецким орехом
250 г макарон тальятелле
150 г грецких орехов
пучок петрушки
6 ст.л. оливкового масла
100 г сыра
1 ст.л. сливочного масла
1 зубчик чеснока
морская соль
Каталог: Паста
437620 мин.42337
250 г макарон тальятелле
150 г грецких орехов
пучок петрушки
6 ст.л. оливкового масла
100 г сыра
1 ст.л. сливочного масла
1 зубчик чеснока
морская соль
Фруктовые корзиночки
слоеное тесто
сахар
молотая корица
яйцо
2 апельсина
2 банана
50 г изюма
Каталог: Пирожное
893440 мин.82138
слоеное тесто
сахар
молотая корица
яйцо
2 апельсина
2 банана
50 г изюма
Творожные ньокки с базиликом
500 г сухого творога (можно обезжиренного)
2 ст.л. сухого базилика
4 ст.л. натертого сыра
1 ст.л. оливкового масла
горсть свежего базилика
50 г сливочного масла
мука
щепотка морской соли
свжемолотый черный перец
цедра 1 лимона
Каталог: Другие горячие закуски
561880 мин.42029
500 г сухого творога (можно обезжиренного)
2 ст.л. сухого базилика
4 ст.л. натертого сыра
1 ст.л. оливкового масла
горсть свежего базилика
50 г сливочного масла
мука
щепотка морской соли
свжемолотый черный перец
цедра 1 лимона
Ореховый пирог со сливами
1 кг. слив (сливы должны быть крепкие и сочные)
125 г фундука
125 г миндаля
200 г размягченного сливочного масла
150 г сахарной пудры
3 яйца
100 г муки
4 ст.л. абрикосового варенья
Каталог: Сладкие пироги
1120370 мин.82549
1 кг. слив (сливы должны быть крепкие и сочные)
125 г фундука
125 г миндаля
200 г размягченного сливочного масла
150 г сахарной пудры
3 яйца
100 г муки
4 ст.л. абрикосового варенья
Курица по-мароккански
1 курица
цедра 2-х апельсинов
100 мл. джина
сухие травки: розмарин, базилик, паприка, орегано
1,5 кг. картофеля
3 зубчика чеснока мелко нарезанного
5 ст.л. оливкового масла
сок 3-х апельсинов
свежемолотый черный перец
морская соль
Каталог: Блюда из птицы
8434120 мин.63048
1 курица
цедра 2-х апельсинов
100 мл. джина
сухие травки: розмарин, базилик, паприка, орегано
1,5 кг. картофеля
3 зубчика чеснока мелко нарезанного
5 ст.л. оливкового масла
сок 3-х апельсинов
свежемолотый черный перец
морская соль
Мясной рулетик с грибным соусом
2 куска свиной шейки
100 г сыра российский
6 полосок сырокопченой грудинки
шампиньоны - 500 гр
сметана
красный лук
морская соль
перец
2 ч.л муки
1 ст.л. сухой паприки
2 зубчика чеснока
оливковое масло
базилик
розмарин
2 помидора
свежая зелень
Каталог: Блюда из мяса
692460 мин.23377
2 куска свиной шейки
100 г сыра российский
6 полосок сырокопченой грудинки
шампиньоны - 500 гр
сметана
красный лук
морская соль
перец
2 ч.л муки
1 ст.л. сухой паприки
2 зубчика чеснока
оливковое масло
базилик
розмарин
2 помидора
свежая зелень
Яблочные капкейки с сыром филадельфия
мука - 180 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л
сахар - 200 г
сливочное масло - 80 г
яйца - 2 шт
яблоко - 2 шт
ликер
цедра 1 лимона
крем:
сыр филадельфия - 225г
сливочное масло - 115 г
сахарная пудра - 115 г
корица - 1 ч.л
курага
Каталог: Кексы и маффины
1310630 мин.102032
мука - 180 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
корица - 1 ч.л
сахар - 200 г
сливочное масло - 80 г
яйца - 2 шт
яблоко - 2 шт
ликер
цедра 1 лимона
крем:
сыр филадельфия - 225г
сливочное масло - 115 г
сахарная пудра - 115 г
корица - 1 ч.л
курага
Карамельное мороженое
1200 мл. сливок 33%
8 желтков
270 г сахара
50 мл. воды
шоколад
Каталог: Другие десерты
21737360 мин.43155
1200 мл. сливок 33%
8 желтков
270 г сахара
50 мл. воды
шоколад
Шоколадный торт 2 ореха
2 плитки шоколада, я брала молочный
200 г грецких орехов
200 г миндаля
125 г размягченного сливочного масла
120 г сахара
6 яиц
украшение:
сливки для взбивания - 300 мл.
сахар - 2 ст.л.
специальная присыпка
Каталог: Торты
779760 мин.81741
2 плитки шоколада, я брала молочный
200 г грецких орехов
200 г миндаля
125 г размягченного сливочного масла
120 г сахара
6 яиц
украшение:
сливки для взбивания - 300 мл.
сахар - 2 ст.л.
специальная присыпка
Шоколадный капкейк с кремом
какао - 40 г
свежесваренный кофе - 90 мл.
мука- 215 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 3/4 ч.л.
сливочное масло - 170 г
сахар - 215 г
яйцо - 2 шт
сметана - 120 г
для крема:
шоколад - 225 г
сливки 35% - 270 г
патока ( или мед) - 40 г
Каталог: Кексы и маффины
955030 мин.121425
какао - 40 г
свежесваренный кофе - 90 мл.
мука- 215 г
разрыхлитель 1/2 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
соль - 3/4 ч.л.
сливочное масло - 170 г
сахар - 215 г
яйцо - 2 шт
сметана - 120 г
для крема:
шоколад - 225 г
сливки 35% - 270 г
патока ( или мед) - 40 г
Свинина с медом и имбирем
4 куска шейки свиной весом 250-300 г каждый
5 зубчиков чеснока
сок одного лимона
100 мл. ликера
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. мелко натертого имбиря
1 стручок перца чили
соль
Каталог: Блюда из мяса
10304120 мин.41428
4 куска шейки свиной весом 250-300 г каждый
5 зубчиков чеснока
сок одного лимона
100 мл. ликера
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. меда
2 ст.л. мелко натертого имбиря
1 стручок перца чили
соль
Закуска из семги с огурцами
упаковка слабосоленой семги - около 500 г
сок половинки лимона
цедра 1 лимона
250 г сметаны
морская соль
пол пучка укропа
1 средний огурец
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
639120 мин.41827
упаковка слабосоленой семги - около 500 г
сок половинки лимона
цедра 1 лимона
250 г сметаны
морская соль
пол пучка укропа
1 средний огурец
Запеченная курица по-провански
1 курица
кило г помидоров
2 большие луковицы
150 г маслин с косточками
5 зубчиков чеснока
оливковое масло
специи: базилик, розмарин, орегано и мойоран
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
692580 мин.41837
1 курица
кило г помидоров
2 большие луковицы
150 г маслин с косточками
5 зубчиков чеснока
оливковое масло
специи: базилик, розмарин, орегано и мойоран
соль
перец
Шоколадные маффины с абрикосовым вареньем
150 г муки
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
3 ст.л. теплой воды
2 ст.л. какао
1 пакетик ванильного сахара
150 г молочного шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.
для пропитки и глазури:
150 г абрикосового варенья
40 г сливочного масла
100 г молочного шоколада
2 ст.л. теплой воды
Каталог: Маффины шоколадные
1021760 мин.61529
150 г муки
150 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
3 ст.л. теплой воды
2 ст.л. какао
1 пакетик ванильного сахара
150 г молочного шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли.
для пропитки и глазури:
150 г абрикосового варенья
40 г сливочного масла
100 г молочного шоколада
2 ст.л. теплой воды
Фокачча с начинкой 4 сыра
1 ч.л. сухих дрожжей
110 мл. теплой воды
200 г муки
1 ч.л. сахара
пачка мягкого козьего сыра
100 г сыра горгонзола
50 г сыра рокфор
сыр российский - 150 г - тертый
сливки - 33% около половины большой пачки
оливковое масло
ч.л. сухого майорана
свежемолотый черный перец
морская соль
зелень
Каталог: Пицца
5281120 мин.61126
1 ч.л. сухих дрожжей
110 мл. теплой воды
200 г муки
1 ч.л. сахара
пачка мягкого козьего сыра
100 г сыра горгонзола
50 г сыра рокфор
сыр российский - 150 г - тертый
сливки - 33% около половины большой пачки
оливковое масло
ч.л. сухого майорана
свежемолотый черный перец
морская соль
зелень
Мясные рулетики с творогом
телятина - пол кило
200 г творога
бекон - по 1 полоски на рулетик
петрушка
укроп
кинза
пару зубчиков чеснока
оливковое масло
морская соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Мясные закуски
1148040 мин.41732
телятина - пол кило
200 г творога
бекон - по 1 полоски на рулетик
петрушка
укроп
кинза
пару зубчиков чеснока
оливковое масло
морская соль
свежемолотый черный перец
Салат из авокадо и фасоли
1 авокадо
г 200 фасоли белой в собственном соку
1 красная луковица не очень крупная
сок и цедра 1 лайма
1 зубчик чеснока
небольшой пучок кинзы
3-4 ст.л. нерафинированного арахисового масла
0,5 ч.л. молотой паприки
руккола, небольшой пучок
крупная морская соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Салат с руколой и авокадо
1106510 мин.42237
1 авокадо
г 200 фасоли белой в собственном соку
1 красная луковица не очень крупная
сок и цедра 1 лайма
1 зубчик чеснока
небольшой пучок кинзы
3-4 ст.л. нерафинированного арахисового масла
0,5 ч.л. молотой паприки
руккола, небольшой пучок
крупная морская соль
перец черный свежемолотый
Фисташковый пирог
200 г размягченного сливочного масла
220 г сахара
4 яйца
2 лимона
40 г муки
150 г фисташек
100 г миндаля
Каталог: Сладкие пироги
734380 мин.62640
200 г размягченного сливочного масла
220 г сахара
4 яйца
2 лимона
40 г муки
150 г фисташек
100 г миндаля
Сэндвич из яблока с сельдью
2 зеленых яблока
филе 1 сельди
150 г сыра филадельфия
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
щепотка перца
1 ст.л. оливкового масла
1 длинный огурец
петрушка и укроп для украшения
Каталог: Закуски из рыбы и морепродуктов
543630 мин.42234
2 зеленых яблока
филе 1 сельди
150 г сыра филадельфия
1 зубчик чеснока
сок половинки лимона
щепотка перца
1 ст.л. оливкового масла
1 длинный огурец
петрушка и укроп для украшения
Миндально-сырный пирог для итальянского конкурса
225 г миндаля
6 яиц
200 г сливочного масла
200 г сахара
5 лимонов
100 г муки
250 г сыра рикотта
соль
взбитые сливки
Каталог: Сладкие пироги
556960 мин.81431
225 г миндаля
6 яиц
200 г сливочного масла
200 г сахара
5 лимонов
100 г муки
250 г сыра рикотта
соль
взбитые сливки
Салат с авокадо и беконом
2 авокадо
1 пучок зеленого салата
1/2 батона белого хлеба
1 зубчик чеснока
1 пачка бекона
оливковое масло
бальзамический уксус
морская соль
черный перец горошком
Каталог: Салат с беконом
539820 мин.61316
2 авокадо
1 пучок зеленого салата
1/2 батона белого хлеба
1 зубчик чеснока
1 пачка бекона
оливковое масло
бальзамический уксус
морская соль
черный перец горошком
Праздничный мясной рулет
одна большая луковица
два крупных яблока
пол батона белого хлеба
шейка свиная большой кусок - у меня был полтора кило г а
масло оливковое
соль
перец
цедра одного лимона
Каталог: Блюда из мяса
6348120 мин.81638
одна большая луковица
два крупных яблока
пол батона белого хлеба
шейка свиная большой кусок - у меня был полтора кило г а
масло оливковое
соль
перец
цедра одного лимона
Имбирное печенье
2 ст. просеянной муки
100 г размягченного сливочного масла
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
небольшой корешок имбиря
1 ч.л. молотой корицы
5-6 гвоздик
Каталог: Имбирное печенье
6419120 мин.11940
2 ст. просеянной муки
100 г размягченного сливочного масла
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
небольшой корешок имбиря
1 ч.л. молотой корицы
5-6 гвоздик
Блинный рулет с семгой
для блинов:
мука - 120 г
1 яйцо
молоко - 100 г
вода - 100 г
пару ст.л. растительного масла
пол столовой ложки сахара
пол ч.л. соли
начинка:
упаковка слабо соленой семги
укроп - пучок
сыр - г 200
пару зубчиков чеснока
пол большой пачки сметаны
сливки - ст.л.
перец
морская соль
немного лимонного сока- по желанию
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1518840 мин.42139
для блинов:
мука - 120 г
1 яйцо
молоко - 100 г
вода - 100 г
пару ст.л. растительного масла
пол столовой ложки сахара
пол ч.л. соли
начинка:
упаковка слабо соленой семги
укроп - пучок
сыр - г 200
пару зубчиков чеснока
пол большой пачки сметаны
сливки - ст.л.
перец
морская соль
немного лимонного сока- по желанию
Инструменты
Каперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Запеченный карп, фаршированный грецкими орехами с гранатом
Овощной омлет
Куриная грудка с тёртым картофелем и помидорами запечённая в духовке на ужин
Печень по-берлински
Ароматные рёбрышки с овощами, запеченные в пергаменте
Овощное рагу с мясом в аэрофритюрнице
Стейки из форели на ольховой дощечке на гриле
Баклажаны на праздник и на каждый день
