Яблочные капкейки с сыром филадельфия

В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль.

В растопленном в сотейнике масло растворить сахар. Снять с огня и слегка остудить.

Одно яблоко очистить, удалить сердцевину и измельчить в блендере до консистенции пюре.

Вмешать в теплую смесь яйца. Добавить яблочное пюре, цедру и немного ликера.

Добавить мучную смесь, смешать.

Почистить второе яблоко, удалить сердцевину и порезать на маленькие кубики и вмешать их в тесто.

Разложить тесто в смазанные маслом формочки и выпекать при 180 градусах минут 20. Остудить.

Поместить ингредиенты крема в миксер. На небольшой скорости довести ингридиенты до однородности, а потом увеличить скорость и слегка взбить крем до густоты.

Кондитерским мешком выложить крем на капкейки, сверху посыпать мелко порезанными кусочками кураги.