Вход | Регистрация
byrenka
Рейтинг активности: 223.355
Пол: Женский
День рождения: 20 мая 1972
Город: Жуковский
Регистрация: 20.02.2008 16:42
Последний визит: 18.04.2023 13:07
Запеченная под соусом бешамель, цветная капуста с куриным филе
цветная капуста – 1 кочан ( примерно 1 кг)
куриное филе отварное – 2 шт. (1 грудка)
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
мука – 1 ст. л. с горкой
молоко – 750 мл.
масло растительное – 2 ст. л
отруби для формы
соль
перец, мускатный орех
Каталог: Запеканка
1202650 мин.665
цветная капуста – 1 кочан ( примерно 1 кг)
куриное филе отварное – 2 шт. (1 грудка)
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
мука – 1 ст. л. с горкой
молоко – 750 мл.
масло растительное – 2 ст. л
отруби для формы
соль
перец, мускатный орех
Жаркое из баранины в портвейне
баранья лопатка – 1,5 кг. (одним куском)
лук красный – 2шт (можно больше)
чеснок – 6 зубков
портвейн – 300 мл.
розмарин сухой 1 ст. л. (или 5-6 веточек свежего)
соль адыгейская (или соль + молотый перец) – 1 ст. л
сахар коричневый – 1 ст. л
масло растительное – 1 ст. л
Каталог: Жаркое
8088180 мин.642
баранья лопатка – 1,5 кг. (одним куском)
лук красный – 2шт (можно больше)
чеснок – 6 зубков
портвейн – 300 мл.
розмарин сухой 1 ст. л. (или 5-6 веточек свежего)
соль адыгейская (или соль + молотый перец) – 1 ст. л
сахар коричневый – 1 ст. л
масло растительное – 1 ст. л
Сибас по-дижонски
сибас – 2 небольшие тушки
сметана 15% - 200 г
горчица дижонская – 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст. л
укроп сушеный – 2 ч.л.
лук зеленый – 3 шт.
чесночный порошок – 1 ч.л.
соль
перец
растительное масло
Каталог: Сибас
758830 мин.233
сибас – 2 небольшие тушки
сметана 15% - 200 г
горчица дижонская – 2 ст.л.
сок лимона - 2 ст. л
укроп сушеный – 2 ч.л.
лук зеленый – 3 шт.
чесночный порошок – 1 ч.л.
соль
перец
растительное масло
Фарфалле с радужной форелью, запеченные в соусе бешамель
филе радужной форели (отварное или запеченное) – 200 г
фарфалле (или другая некрупная паста) отварная – 400 г
молоко – 0,5 мл.
лук репчатый – 1 шт.
мука – ½ ст. л
масло оливковое – 1 ст. л
тимьян – 4-5 небольших веточек
смесь перцев – ½ чл
сыр твердый – 50 г
соль
Каталог: Паста
887230 мин.244
филе радужной форели (отварное или запеченное) – 200 г
фарфалле (или другая некрупная паста) отварная – 400 г
молоко – 0,5 мл.
лук репчатый – 1 шт.
мука – ½ ст. л
масло оливковое – 1 ст. л
тимьян – 4-5 небольших веточек
смесь перцев – ½ чл
сыр твердый – 50 г
соль
Булгур с томатно-оливковой сальсой
булгур – 250 г
маслины – 1 баночка
томаты – 1 шт. (крупные, спелые)
лук красный – 1 шт
петрушка (кинза) – ½ пучка
масло оливковое – 2 ст. л
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
637320 мин.473
булгур – 250 г
маслины – 1 баночка
томаты – 1 шт. (крупные, спелые)
лук красный – 1 шт
петрушка (кинза) – ½ пучка
масло оливковое – 2 ст. л
соль
Салат из рукколы с черри и моцареллой
руккола – 100 г
кресс-салат – 50 г
томаты черри – 200 г
мини моцарелла – 20 шт.
анчоусы – 6-7 шт.
маринованные корнишоны – 5 шт.
вяленые томаты – 50 г
оливковое масло – 3 ст.л.
соль
перец
Каталог: Итальянский салат
1128115 мин.474
руккола – 100 г
кресс-салат – 50 г
томаты черри – 200 г
мини моцарелла – 20 шт.
анчоусы – 6-7 шт.
маринованные корнишоны – 5 шт.
вяленые томаты – 50 г
оливковое масло – 3 ст.л.
соль
перец
Томатный суп с курицей и кольраби
куриное бедро – 3 шт
кольраби – 1 кочан
морковь – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
рис круглозеренный – 100 г
томатная паста – 1,5 ст. л
паприка – 1 чл
бульон куриный – 1,5 л
петрушка – ½ пучка
базилик – ½ пучка
масло растительное – 1 ст. л
соль
перец
Каталог: Супы из мяса птицы
859345 мин.684
куриное бедро – 3 шт
кольраби – 1 кочан
морковь – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 4 зубчика
рис круглозеренный – 100 г
томатная паста – 1,5 ст. л
паприка – 1 чл
бульон куриный – 1,5 л
петрушка – ½ пучка
базилик – ½ пучка
масло растительное – 1 ст. л
соль
перец
Печень с яблоками в сметане
печень свиная – 1 кг
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
чеснок – 3 крупных зубчика
яблоки кисло-сладкие – 3 шт
сметана 15% - 200 г
петрушка – ½ пучка
базилик зеленый – ½ пучка
масло растительное – 2 ст. л
сахар коричневый – 1-2 чл
соль
перец
Каталог: Блюда из субпродуктов
1913625 мин.685
печень свиная – 1 кг
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
чеснок – 3 крупных зубчика
яблоки кисло-сладкие – 3 шт
сметана 15% - 200 г
петрушка – ½ пучка
базилик зеленый – ½ пучка
масло растительное – 2 ст. л
сахар коричневый – 1-2 чл
соль
перец
Паста с томатно-чесночным соусом с креветками
рожки ( элбоу макарони) – 400 г
креветки очищенные – 400 г
томаты в собственном соку (вместе с соком) – 400 г
лук репчатый – 1 шт. (крупный)
чеснок – 4 крупных зубчика
масло оливковое – 2 ст. л
смесь перцев – ½ чл
укроп сухой – 1 чл
соль
Каталог: Паста
666920 мин.622
рожки ( элбоу макарони) – 400 г
креветки очищенные – 400 г
томаты в собственном соку (вместе с соком) – 400 г
лук репчатый – 1 шт. (крупный)
чеснок – 4 крупных зубчика
масло оливковое – 2 ст. л
смесь перцев – ½ чл
укроп сухой – 1 чл
соль
Сдобная кунжутная плетенка
мука пшеничная – 400 г
мука кунжутная – 100 г
масло кунжутное рафинированное – 125 мл.
масло кунжутное не рафинированное – 1 ст. л
молоко теплое – 250 мл. + еще для смазывания
сахар коричневый – 1 ст.
яйца – 2 шт
соль – 1 чл без горки
кунжут (у меня черный) – 2 ст. л. + еще для посыпки
дрожжи «саф-момент» - 11 г
Каталог: Сладкие пироги
14012210 мин.71410
мука пшеничная – 400 г
мука кунжутная – 100 г
масло кунжутное рафинированное – 125 мл.
масло кунжутное не рафинированное – 1 ст. л
молоко теплое – 250 мл. + еще для смазывания
сахар коричневый – 1 ст.
яйца – 2 шт
соль – 1 чл без горки
кунжут (у меня черный) – 2 ст. л. + еще для посыпки
дрожжи «саф-момент» - 11 г
Булочки творожные с яблочным пюре и фруктовыми чипсами
тесто:
творог – 200 г
масло сливочное размягченное – 60 г
молоко – 70 г
яйца – 2 шт
сахар – 90 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 1 щепотка
мука – 360 г
дрожжи «саф-момент» - 11 г
начинка:
яблочное пюре – 8-10 чл
фруктовые чипсы ( у меня персиковые) 100 г
Каталог: Булочки
7202240 мин.101012
тесто:
творог – 200 г
масло сливочное размягченное – 60 г
молоко – 70 г
яйца – 2 шт
сахар – 90 г
ванильный сахар – 10 г
соль – 1 щепотка
мука – 360 г
дрожжи «саф-момент» - 11 г
начинка:
яблочное пюре – 8-10 чл
фруктовые чипсы ( у меня персиковые) 100 г
Пирог на кефире с зеленью и творогом
тесто:
мука хлебопекарная – 1,5 ст
мука цельнозерновоя – 1,5 ст
кефир нежирный – 1 ст
сахар – 1 ст. л
соль – 1 чл
масло растительное без запаха – ½ ст
дрожжи «саф-момент» - 1 пакетик (11 г)
начинка:
творог обезжиренный – 400 г
яйца -2 шт
петрушка, укроп, зеленый лук по 1 пучку
соль
перец
молоко и отруби для верха пирога
Каталог: Пицца
20747180 мин.81116
тесто:
мука хлебопекарная – 1,5 ст
мука цельнозерновоя – 1,5 ст
кефир нежирный – 1 ст
сахар – 1 ст. л
соль – 1 чл
масло растительное без запаха – ½ ст
дрожжи «саф-момент» - 1 пакетик (11 г)
начинка:
творог обезжиренный – 400 г
яйца -2 шт
петрушка, укроп, зеленый лук по 1 пучку
соль
перец
молоко и отруби для верха пирога
Пицца домашняя "куриная".
мука цельнозерновая – 300 г
мука пшеничная – 200 г
соль- - 10 г
сахар – 15г + еще щепотка
масло оливковое – 3 ст. л
дрожжи «саф-момент» - 6,5 г
сухой тимьян- 0,5 чл
сухой базилик – 0,5 чл
теплая вода – 250-300 мл.
начинка:
куриная грудка копченая (карпачо) – 200 г
куриное филе сырое - 2 шт
паприка копченая – 1 чл
соль и перец
сыр осетинский козий – 200 г
огурцы маринованные в томатном соке – 500 мл. (можно заменить томатным соусом и маринованными огурцами)
сыр твердый – 200 г
Каталог: Пицца
14698240 мин.1665
мука цельнозерновая – 300 г
мука пшеничная – 200 г
соль- - 10 г
сахар – 15г + еще щепотка
масло оливковое – 3 ст. л
дрожжи «саф-момент» - 6,5 г
сухой тимьян- 0,5 чл
сухой базилик – 0,5 чл
теплая вода – 250-300 мл.
начинка:
куриная грудка копченая (карпачо) – 200 г
куриное филе сырое - 2 шт
паприка копченая – 1 чл
соль и перец
сыр осетинский козий – 200 г
огурцы маринованные в томатном соке – 500 мл. (можно заменить томатным соусом и маринованными огурцами)
сыр твердый – 200 г
Рисовый хлеб на кокосовом молоке с кунжутом
рисовая мука -300 г
пшеничная мука – 200 г
кокосовое молоко – 300 мл.
кунжутное масло – 1 ст. л. + еще для формовки
семена кунжута – 1 ст. л. + еще для посыпки
дрожжи «саф-момент» - 6 г
соль – 10 г
сахар – 1 ст. л
Каталог: Хлеб
14116240 мин.101016
рисовая мука -300 г
пшеничная мука – 200 г
кокосовое молоко – 300 мл.
кунжутное масло – 1 ст. л. + еще для формовки
семена кунжута – 1 ст. л. + еще для посыпки
дрожжи «саф-момент» - 6 г
соль – 10 г
сахар – 1 ст. л
Кукурузный хлеб с кукурузной кашей
мука кукурузная – 250 г
мука пшеничная цельнозерновая – 250 г
каша кукурузная молочная готовая – 200 г
соль – 10 г
вода теплая – 300 мл.
дрожжи сухие «саф-момент» -10 г
масло растительное для формы
отруби для посыпки
Каталог: Хлеб
8296300 мин.102110
мука кукурузная – 250 г
мука пшеничная цельнозерновая – 250 г
каша кукурузная молочная готовая – 200 г
соль – 10 г
вода теплая – 300 мл.
дрожжи сухие «саф-момент» -10 г
масло растительное для формы
отруби для посыпки
Икра овощная
кабачок – 1,5 кг
баклажан – 3 крупных
перец болгарский – 6 шт
лук – 3 крупные луковицы
морковь – 3 шт. крупных
помидоры – 0,5 кг
масло растительное – 4 ст. л
соль, черный перец
лавровый лист – 1-2 шт
Каталог: Закуски из овощей и грибов
958160 мин.1057
кабачок – 1,5 кг
баклажан – 3 крупных
перец болгарский – 6 шт
лук – 3 крупные луковицы
морковь – 3 шт. крупных
помидоры – 0,5 кг
масло растительное – 4 ст. л
соль, черный перец
лавровый лист – 1-2 шт
Паста с баклажанами и курицей.
цельнозерновая паста – 500 г
баклажан – 1 среднего размера
лук – 1 крупная
чеснок – 2 зубчика
перец болгарский – 1 крупный
небольшой пучок базилика
несколько веточек тимьяна
масло оливковое – 2 ст. л
отварное куриное филе – 2 шт
соль
перец
сыр и желанию
Каталог: Паста
1528320 мин.61210
цельнозерновая паста – 500 г
баклажан – 1 среднего размера
лук – 1 крупная
чеснок – 2 зубчика
перец болгарский – 1 крупный
небольшой пучок базилика
несколько веточек тимьяна
масло оливковое – 2 ст. л
отварное куриное филе – 2 шт
соль
перец
сыр и желанию
Буберте – латвийский манный пудинг семенами подсолнуха и клюквенным соусом
молоко - 500 мл.
крупа манная тм «мистраль» - 100 г
сахар «демерара» тм «мистраль» - 4 ст. л
яйца - 4 шт
семена подсолнечника - 2 ст. л
масло сливочное – 1 ст. л
ванилин и соль -
........
для соуса:
клюква - 100 г
сахар «демерера» тм «мистраль» - 4 ст. л
вода - 2 ст. л
Каталог: Другие десерты
1186960 мин.18711
молоко - 500 мл.
крупа манная тм «мистраль» - 100 г
сахар «демерара» тм «мистраль» - 4 ст. л
яйца - 4 шт
семена подсолнечника - 2 ст. л
масло сливочное – 1 ст. л
ванилин и соль -
........
для соуса:
клюква - 100 г
сахар «демерера» тм «мистраль» - 4 ст. л
вода - 2 ст. л
Балыг-плов с ягодами годжи
рис «самарканд» тм «мистраль» - 500 г
рыба морская (у меня сибас) – 600 г
лук репчатый – 2 головки
масло растительное – 120 г
масло сливочное (лучше топленое) – 1 ст. л
ягоды годжи – 80 г
кизил – 10 шт
перец черный молотый, соль
...........
для теста:
мука – 350 г
яйца – 2 шт
вода – 2-4 ст. л
масло сливочное (топленое) – 1 ст. л
соль
Каталог: Вторые блюда из круп
710260 мин.61611
рис «самарканд» тм «мистраль» - 500 г
рыба морская (у меня сибас) – 600 г
лук репчатый – 2 головки
масло растительное – 120 г
масло сливочное (лучше топленое) – 1 ст. л
ягоды годжи – 80 г
кизил – 10 шт
перец черный молотый, соль
...........
для теста:
мука – 350 г
яйца – 2 шт
вода – 2-4 ст. л
масло сливочное (топленое) – 1 ст. л
соль
Гороховые зразы
горох желтый «айдахо» тм «мистраль» - 1 ст
манная крупа тм « мстраль» - ½ ст
яйца - 2 шт
фарш свиной нежирный - 400 г
растительное масло - 3 ст. л
соль
перец - .
Каталог: Вторые блюда из круп
13356120 мин.61216
горох желтый «айдахо» тм «мистраль» - 1 ст
манная крупа тм « мстраль» - ½ ст
яйца - 2 шт
фарш свиной нежирный - 400 г
растительное масло - 3 ст. л
соль
перец - .
Харира - африканский утренний суп
баранина с косточкой – 600 г
нут тм «мистраль» - 1 ст.
чечевица зеленая канадская тм «мистраль» - 1 ст.
мелкие макаронные изделия – горсть
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сельдерей – 4 черешка
яйца – 2 шт.
сок 1 лайма
нарезанные томаты в собственном соку – 1 л
кайенский перец – 1 ч.л.
петрушка
кинза
оливковое масло – 2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Мясные супы
12823120 мин.8413
баранина с косточкой – 600 г
нут тм «мистраль» - 1 ст.
чечевица зеленая канадская тм «мистраль» - 1 ст.
мелкие макаронные изделия – горсть
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
сельдерей – 4 черешка
яйца – 2 шт.
сок 1 лайма
нарезанные томаты в собственном соку – 1 л
кайенский перец – 1 ч.л.
петрушка
кинза
оливковое масло – 2 ст.л.
соль
перец
Гоменташи или "уши амана" - еврейское национальное печенье
для начинки:
мак - 200 г
молоко - 0,75 ст.
сахар коричневый «демерара» тм «мистраль» - ½ ст
мед - 1 ст. л
сливочное масло - 2 ст. л
........
для теста:
масло сливочное - 200 г
яйцо - 1 шт
сахар коричневый «демерара» тм «мистриль» - ½ ст. сахара
мука - 2,5 – 3 ст
ванилин - 1 пакетик
разрыхлитель теста - ½ чл
Каталог: Печенье
2918760 мин.161222
для начинки:
мак - 200 г
молоко - 0,75 ст.
сахар коричневый «демерара» тм «мистраль» - ½ ст
мед - 1 ст. л
сливочное масло - 2 ст. л
........
для теста:
масло сливочное - 200 г
яйцо - 1 шт
сахар коричневый «демерара» тм «мистриль» - ½ ст. сахара
мука - 2,5 – 3 ст
ванилин - 1 пакетик
разрыхлитель теста - ½ чл
Индейка с рисом и черной фасолью по-нигерийски
рис «аквактика color mix» тм «мистраль» - 250 г
фасоль черная «мехико» тм «мистраль» - 100 г
филе бедра индейки - 400 г
капуста белокочанная - ¼ кочана
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
томаты крупные - 3 шт
сок томатный - 1 л
тмин, перец чили - по щепотке
петрушка - 1 ст. л
соль
перец —
Каталог: Блюда из птицы
1073260 мин.688
рис «аквактика color mix» тм «мистраль» - 250 г
фасоль черная «мехико» тм «мистраль» - 100 г
филе бедра индейки - 400 г
капуста белокочанная - ¼ кочана
лук репчатый - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
томаты крупные - 3 шт
сок томатный - 1 л
тмин, перец чили - по щепотке
петрушка - 1 ст. л
соль
перец —
Кугель из киноа с черной смородиной
киноа тм «мистраль» - 250 г
молоко - 600 мл.
сахар коричневый «демерара» тм «мистраль» - 5-6 ст. л
соль - ½ чл
масло сливочное - 50 г
яйца - 3 шт
черная смородина (у меня замороженная) - 200 г
Каталог: Другие рецепты
833060 мин.6713
киноа тм «мистраль» - 250 г
молоко - 600 мл.
сахар коричневый «демерара» тм «мистраль» - 5-6 ст. л
соль - ½ чл
масло сливочное - 50 г
яйца - 3 шт
черная смородина (у меня замороженная) - 200 г
Скирли с бараниной и овощами
перловая крупа «барли» тм «мистраль» - 200 г
фарш бараний – 400 г
крупный помидор – 1 шт
фасоль стручковая – 150 г
луковица крупная – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 2 ст. л
сливочное масло – 2 ст. л
зеленый лук – 1 пучок
соль
перец
Каталог: Вторые блюда из круп
777660 мин.468
перловая крупа «барли» тм «мистраль» - 200 г
фарш бараний – 400 г
крупный помидор – 1 шт
фасоль стручковая – 150 г
луковица крупная – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
растительное масло – 2 ст. л
сливочное масло – 2 ст. л
зеленый лук – 1 пучок
соль
перец
Свекольное ризотто с козьим сыром
рис "арборио" тм "мистраль" - 250 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
свекла молодая – 400 г
вино белое сухое – 250 мл.
бульон куриный – 1 литр
соль и перец
сыр козий – 200 г
масло оливковое – 2 ст. л
итальянские травы – 1 чл
свежий тимьян для украшения
Каталог: Вторые блюда из круп
907860 мин.61510
рис "арборио" тм "мистраль" - 250 г
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
свекла молодая – 400 г
вино белое сухое – 250 мл.
бульон куриный – 1 литр
соль и перец
сыр козий – 200 г
масло оливковое – 2 ст. л
итальянские травы – 1 чл
свежий тимьян для украшения
Запеченная в томатном соусе фасоль
фасоль «лима» тм «мистраль» -250 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
помидоры черри – 5 шт.
сельдерей – 2 черешка
помидоры вяленые – 10 шт.
масло из помидоров – 2 ст.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
Каталог: Запеканка
13274240 мин.4108
фасоль «лима» тм «мистраль» -250 г
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 2-3 зубчика
помидоры черри – 5 шт.
сельдерей – 2 черешка
помидоры вяленые – 10 шт.
масло из помидоров – 2 ст.л.
петрушка сушеная – 1 ч.л.
Испанский чечевичный суп.
чечевица красная «персидская» тм «мистраль» - 1 ст
рис круглозеренный «кубань» тм «мистраль» - ½ ст
филе куриной грудки отварное – 2 шт
бульон куриный – 5-6 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 2 шт
тимьян, паприка – по 1 щепотке
соль
йогурт натуральный – 100 г
лук зеленый для украшения
Каталог: Супы
866930 мин.669
чечевица красная «персидская» тм «мистраль» - 1 ст
рис круглозеренный «кубань» тм «мистраль» - ½ ст
филе куриной грудки отварное – 2 шт
бульон куриный – 5-6 шт
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 2 шт
тимьян, паприка – по 1 щепотке
соль
йогурт натуральный – 100 г
лук зеленый для украшения
Кесари ( десерт из манки)
сливочное масло – 2 ст. л
манная крупа тм «мистраль» - 100 г
молоко – 250 мл.
сахар «демерера» тм «мистраль» - 2 ст. л
изюм – 2 ст. л
миндаль или кешью – 10-12 шт
шафран – щепотка
Каталог: Другие десерты
1301020 мин.6512
сливочное масло – 2 ст. л
манная крупа тм «мистраль» - 100 г
молоко – 250 мл.
сахар «демерера» тм «мистраль» - 2 ст. л
изюм – 2 ст. л
миндаль или кешью – 10-12 шт
шафран – щепотка
Пулао с куриными сердечками
рис «басмати микс» тм «мистраль» - 500 г
вода – 1 л
топленое сливочное масло – 200 г
луковица крупная – 1 шт
куриные сердечки – 500 г
чеснок – 6-7 зубчиков
имбирь свежий – 2 см
мята – ½ пучка
помидоры в собственном соку – 500 г
перец чили – ½ шт
кардамон – 5 зерен
гвоздика – 5 бутонов
щепотка корицы
¼ ст. кефира
соль
зелень кинзы или петрушки
Каталог: Вторые блюда из круп
681190 мин.655
рис «басмати микс» тм «мистраль» - 500 г
вода – 1 л
топленое сливочное масло – 200 г
луковица крупная – 1 шт
куриные сердечки – 500 г
чеснок – 6-7 зубчиков
имбирь свежий – 2 см
мята – ½ пучка
помидоры в собственном соку – 500 г
перец чили – ½ шт
кардамон – 5 зерен
гвоздика – 5 бутонов
щепотка корицы
¼ ст. кефира
соль
зелень кинзы или петрушки
