Экспериментальность и креативность – именно этими особенностями авторская кухня выделяется на фоне остальных. Достаточно добавить необычные ингредиенты или поэкспериментировать с процессами готовки, чтобы привычные блюда приобрели новые вкусы. На сайте вы найдете:

  • познавательные статьи о кулинарии;
  • секреты по хранению продуктов, приготовлению, презентации;
  • рабочие рецепты от профессиональных поваров и кулинаров-любителей. Каждый из них имеет собственное кулинарное видение и опыт, которыми не боится делиться с другими.

Вся информация структурирована и сопровождается фото для наглядности и удобства читателей.

Читать далее...

Для многих будет открытием, что правильное питание важно и для зрения. Для этого не нужна диета, достаточно включить в свой рацион некоторые продукты и чередовать их.


30 июля 2014, 16:37


Всегда приятно готовить по рецептам с вдохновляющими фотографиями. Цель не только становится более осязаемой, но и очень желанной. Катя Деружинская — талантливый фотограф из Саратова, ...


28 августа 2015, 14:28


Майские праздники – традиционная пора пикников.


06 мая 2022, 15:39


Любите свежую свеклу? А знаете как правильно её варить? Даже с таким, на первый взгляд, элементарным процессом, связано немало нюансов, влияющих на конечный результат. Неправильная варка ...


17 декабря 2024, 10:37


В жаркие дни не хочется нагружать свой желудок тяжёлой пищей. Для летнего перекуса идеально подойдут овощные или фруктовые салаты, поэтому мы приготовили для вас 10 легких и полезных ...


10 июля 2014, 18:08


13 сентября традиционно отмечается Международный день шоколада. Этот продукт - универсальный: он сочетается с фруктами, творогом, овощами, алкоголем и даже мясом, а делают омлеты исупы, ...


30 сентября 2022, 11:51


Куриный суп — одно из блюд, которые есть, похоже, во всех национальных кухнях….


11 марта 2021, 11:59


Постное меню не предполагает запретов на разновидность блюд, а лишь на содержание в нем определенных ингредиентов. Мы подготовили несколько рецептов потрясающих постных супов, которые ...


04 апреля 2016, 11:29


Так часто бывает, что продукты, абсолютно нетипичные для русской кухни, становятся завсегдатаями наших холодильников. Так произошло и с армянским лавашом. Он часто выручает, когда нужно ...


09 июля 2021, 15:09


Август неумолимо подходит к концу, перелистывая последние летние деньки в календаре. Используем это время с пользой: подготовим организм к холодам и побалуем себя вкусными и свежимиовощами. ...


18 августа 2015, 12:55


Когда дети достигают возраста одного года, их рацион значительно расширяется. В этом возрасте важно обеспечить малыша сбалансированным питанием, включающим разнообразные блюда, которые ...


01 апреля 2025, 21:05


В последние годы веганская диета становится все более популярной. С каждым днем растет интерес не только к этическим аспектам веганства, но и к здоровому питанию. В этой статье мы поделимся ...


01 апреля 2025, 21:10


Аппетитные блюда в горшочках, запеченные в духовке всегда отличались невероятно соблазнительным ароматом и приятным вкусом с легким томленным отенком. И дети несомненно оценят такиезагадочные ...


15 марта 2016, 00:22


От утреннего приема пищи до школьного обеда проходит много времени. Целесообразно подумать о питании своего чада самостоятельно и собрать для него вкусный и питательный ланчбокс. Это ...


25 ноября 2015, 10:00


Вы все еще отказываетесь от завтрака? Да вы просто не умеете его готовить. Мы расскажем о пяти базовых продуктах и интересных сочетаниях с ними для утреннего рациона, чтобы было сытно, ...


09 декабря 2015, 09:31


Артишок — это не только декоративное, но и съедобное растение, относящее к семействуровых. Родина артишока — Южная Америка, однако сегодня он распространен во многих странах, в том числе ...


25 марта 2025, 17:16


Затяжные новогодние каникулы часто становятся и радостью, и испытанием одновременно. Праздничный стол и дома, и в гостях, много еды - серьёзный соблазн и проверка на стойкость. Можно ...


16 декабря 2022, 15:54


Чтобы похудеть, но не навредить организму, нужно поглощать меньше привычного. Но все вокруг сразу начинает казаться таким манящим. Мы знаем, как не чувствовать голода и продолжать худеть. ...


10 сентября 2015, 12:12


В последние годы вегетарианская кухня набирает всё большую популярность. Многие люди обращаются к вегетарианству не только по этическим причинам, но и из-за желания вести здоровый образ ...


05 февраля 2025, 15:57


В последние годы все больше людей обращается к вегетарианской или веганской пище, пытаясь сократить потребление мяса и найти альтернативные способы питания. Блюда без мяса на каждыйдень ...


05 февраля 2025, 16:22


Предлагаем вашему вниманию актуальные рецепты в дни Великого Поста. А ещё они подойдут для вегетарианцев и кто хочет привести в порядок свою фигуру к лету.


14 марта 2019, 07:00


Узнайте, как готовить макароны по-флотски с фаршем, мясом, тушенкой, овощами и томатным соусом. Лучшие рецепты и основные правила приготовления вкусных макарон по-флотски.


27 апреля 2024, 14:22


Даже если вы полностью разделяете и поддерживаете концепцию здорового питания, это вовсе не означает, что у вас сформировался устойчивый иммунитет к запретным продуктам — сладостям,кофеину, ...


26 августа 2015, 07:52


Сбалансированное питание поможет вашему организму эффективно противостоять вирусным и инфекционным заболеваниям, которые поджидают человека на каждом шагу. Обезопасить себя и близких ...


30 октября 2015, 11:09


Постные рецепты - особенная категория, они должны соответствовать календарю поста и помогать создавать идеально сбалансированные блюда. Мы составили подборку отличных рецептов для приготовления ...


10 марта 2016, 15:46


Фарш можно отнести к разряду мясных продуктов, которые представляют собой эталон универсальности. Измельченное мясо может стать базовым ингредиентом для самых разных блюд — от фаршированных ...


22 декабря 2015, 17:00


С каждым годом все больше людей задумываются о своем питании и стремятся к здоровому образу жизни. Одним из основных вопросов, возникающих при изменении рациона, является: чем заменить ...


25 марта 2025, 23:06


В последние годы вегетарианство приобрело огромную популярность. Все больше людей выбирают растительную пищу не только из-за этических соображений, но и для улучшения своего здоровья. ...


31 января 2025, 14:11


Оливковое масло — это ценный источник витаминов и минералов. В нем содержится большое количество эфирных масел и антиоксидантов, которые оказывают положительное действие на организмчеловека. ...


21 августа 2015, 08:18


Чечевица – это одно из самых популярных и питательных бобовых растений, которое используется в кухнях многих народов. Она славится своими полезными свойствами, высокими питательнымиценностями ...


25 марта 2025, 23:02


Осень не самое легкое время для организма. Холодная погода, короткий световой день ослабляют наш иммунитет, делают более уязвимыми к болезням и стрессу. Чтобы быть в тонусе и форме,важно ...


31 октября 2023, 11:05


Яйца — один из самых распространенных и доступных источников белка в рационе человека. Они не только вкусные и универсальные, но и содержат множество полезных веществ. В этой статьемы ...


04 марта 2025, 16:27


Микроволновки пригодятся не только для быстрого разогрева пищи. Здесь вы найдете 13 лучших советов и хитростей, которые помогут вам раскрыть все «способности» микроволновой печи.


12 августа 2014, 16:26


Форель – это не только вкусная, но и полезная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами и витаминами. Запекаемая в духовке стейками, она становится настоящим кулинарным шедевром. В этой ...


05 марта 2025, 15:54


В наше время наблюдается настоящая революция в области диетологии и здорового питания. Все больше людей осознают важность правильного питания и стремятся улучшить свое здоровье и внешность. ...


31 января 2025, 15:43


Существует ряд блюд, которые давно стали традиционными для новогоднего стола. Для кого-то праздничное меню вовсе и не праздничное, если в нем нет салата оливье, бутербродов с икрой,холодца ...


25 декабря 2015, 10:32


Кускус – это не просто модный ингредиент, который все чаще появляется на наших столах, но и один из самых любимых продуктов на Ближнем Востоке и в Северной Африке. В этой статье мы подробно ...


05 марта 2025, 17:28


Сэндвич – это отличное решение для вкусного и быстрого ланча. Если вам надоело привычное сочетание ветчины и сыра, то попробуйте наши быстрые и оригинальные рецепты!


31 октября 2014, 17:12


Морские ежи — это удивительные морские создания, о которых стоит знать больше, особенно если вы увлекаетесь морепродуктами и кулинарией. В этой статье мы детально рассмотрим, как правильно ...


04 марта 2025, 18:01


Засолка красной рыбы – это отличный способ сохранить ее вкус и аромат, а также продлить срок хранения. Особенно популярными в этой сфере являются рецепты для засолки семги и лосося.В ...


03 марта 2025, 16:14


Перловка, известная своей питательностью и богатством витаминов, является универсальным продуктом, который можно использовать как гарнир, основное блюдо или компонент супов. В этой статье ...


28 февраля 2025, 15:45


Фунчоза, или стеклянная лапша, — это популярный продукт восточноазиатской кухни, который завоевал признание во многих странах благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. ...


25 марта 2025, 22:59


В современном мире, где здоровое питание становится все более популярным, концепция блюд без белков привлекает внимание как вегетарианцев, так и веганов. Давайте разберемся, что этотакое ...


05 февраля 2025, 16:11


История этого простого блюда довольно запутанная. По одной из версий, его изобрели итальянцы: их моряки якобы варили бульон из солонины и отварное мясо смешивали со спагетти.


19 мая 2020, 18:03


Современный темп жизни требует от нас заботиться о здоровье и фигуре, но это совсем не означает, что мы должны отказываться от вкусной еды. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах ...


04 февраля 2025, 15:15


Корейка без кости — это один из самых популярных и универсальных видов мяса, который используется в кулинарии. Она отличается нежностью, сочностью и превосходным вкусом, что делает ее ...


05 февраля 2025, 16:04


Толщина и массивность чугуна делают такую посуду идеальной для приготовления блюд, которые требуют долгого тушения или медленной жарки. В зимний сезон, когда нам хочется горячей, ароматной ...


15 декабря 2015, 09:08


Если вы чувствуете постоянную усталость, часто болеете, хандрите и любите сладкое больше, чем стоило бы, - возможно, ваш организм загрязнен токсинами и пора бы его очистить. Как сделать ...


22 марта 2019, 07:50


Приготовление блюд бесспорно является творческим процессом, однако, фотографирование того же блюда – не менее креативная задача, требующая особого подхода и знаний. Что же необходимо ...


26 января 2015, 18:24


Не пьянства поганого ради томятся в наших барах непочатые бутылки и элегичные остатки спиртного! Они могут сыграть если не первую, то не последнюю скрипку в массе разных вкусных вещей ...


05 января 2016, 17:05


Новогодний стол 2016 явно будет отличаться от того, что привыкли видеть во время праздничного ужина десятилетия назад. Давайте поностальгируем и вспомним, что было принято ставить на ...


22 декабря 2015, 16:29


Новый год — это время веселья, встреч с близкими и, конечно же, шикарного стола. В преддверии праздника у каждой хозяйки возникает вопрос: как удивить своих гостей своими кулинарными ...


05 февраля 2025, 16:50


Если кукурузу в «хрущевские» годы было принято называть царицей полей, то чечевица по праву должна называться императрицей. Приятный вкус и разнообразие сортов делает чечевицу незаменимой ...


11 августа 2014, 19:06


Просыпаться рано утром для многих – это тяжёлое испытание. Особенно сложно вставать из тёплой постели зимой, когда за окном темно и холодно. Как же всё-таки побороть сонливость и набраться ...


22 января 2015, 01:15


Свиной язык считается деликатесом благодаря нежной мягкой текстуре, изысканному вкусу, витаминной и питательной ценности. Отварной свиной язык — настоящий диетический продукт, так как ...


15 ноября 2024, 15:13


Тунец – это одна из самых известных и популярных морских рыболовных рыб, принадлежащая к семейству скумбриевых. Он известен своей высокой пищевой ценностью, характерным вкусом и широким ...


05 марта 2025, 17:34


По восточному календарю наступающему 2016 году будет покровительствовать Огненная Обезьяна. К счастью, сами пристрастия и предпочтения избранницы года благоволят нам оставаться стройными, ...


18 декабря 2015, 09:19


Когда речь заходит о питании детей, многие родители сталкиваются с вопросом, как составить разнообразное и полезное меню для ребенка. Правильное питание является основой здоровья и полноценного ...


05 февраля 2025, 11:22


В современном мире здоровое питание становится все более актуальным. Многие стремятся поддерживать свою форму, следят за фигурой и выбирают только полезные продукты. Одним из наиболее ...


05 февраля 2025, 16:58


Фаршированные яйца никак не советское изобретение: этому лакомству даже не сотни - тысячи лет.


15 декабря 2020, 16:53

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru