Авторская кухня

Базовыми компонентами блюда выступают рис, шафран и оливковое масло. К этому набору повар на свое усмотрение может добавлять в произвольных пропорциях мясо, рыбу, морепродукты. В результате ...

03 декабря 2015, 10:55

Панини — это закрытые бутерброды, непременно горяченькие, со всевозможными начинками. Классический панини идёт с моцареллой, ветчиной, помидорами и соусом песто. Зоя Лисина предлагает ...

19 ноября 2015, 09:02

Вместе с модными московскими шеф-поварами делаем пельмени, вареники, равиоли и димсамы по рецептам самых разных народов мира.

18 ноября 2015, 07:54

Лето радует урожаем овощей, зелени, фруктов, а на столе появляются аппетитные и вкусные блюда из них и обязательно салаты! Овощной салат перестает быть принадлежностью скуки, кода вы ...

17 июня 2016, 20:01

При высокой степени прожарки филе-миньон теряет свою сочность. Чтобы получить румяную корочку снаружи и сочное, розовое в разрезе мясо, филе- миньон рекомендуется готовить до прожарки ...

28 августа 2015, 06:26

Аппетитные закуски и необычные десерты, за которые не придется «расплачиваться» в фитнес-центре.

30 ноября 2015, 08:49

Котлетки — самая домашняя еда. С пюрешечкой или макаронами, мы в детстве готовы были есть их каждый день! Давайте порадуем семью и снова приготовим котлетки на ужин. Предлагаем вам пять ...

19 ноября 2015, 09:44

Когда под рукой оказываются сезонные овощи, не стоит упускать возможность поэкспериментировать. Кабачки в этом случае находка для каждого, кто не только любит оригинальные вкусовые сочетания, ...

08 июня 2021, 09:36

Приходит время, когда мир завоевывают разумные кабачки. Кажется, они хотят заселить нашу планету: так и лезут отовсюду стройными бледно-зелеными рядами! И стоят копейки, супостаты, и ...

20 августа 2015, 10:56

Овощные салаты, палочки из овощей, гарниры, овощи, запеченные в духовке — все это очень вкусно и полезно. Однако иногда хочется разбавить свежие овощи чем-то оригинальным и пикантным. ...

04 сентября 2015, 12:06

Не секрет, что большинство детей любят сладкое и вредное и терпеть не могут овощи и другие полезные продукты. Привить им любовь к правильному питанию можно, начиная еще с первых прикормов. ...

24 августа 2015, 10:09

Желтые листья под ногами, дождик стучит по зонтику, довольно холодный ветер… Наступила осень. И нам как никогда нужны тепло, бодрость, энергия и… тарелка сытного согревающего супа. Так ...

30 сентября 2015, 11:04

Возможность посетить Европу есть не у каждого, а вот повторить это блюдо дома вполне исполнимое желание. Скажете, что приготовить подобное угощение, как это бы сделали в Италии, дома ...

19 февраля 2016, 16:49

О том, что в обед нужно обязательно есть суп, вы наверняка слышали ещё от мамы в детстве. Об этом же в один голос твердят врачи и диетологи. Супы менее калорийны, чем вторые блюда, и ...

25 ноября 2015, 09:04

Пицца — блюдо универсальное. Она отлично подходит и для обеда, и для семейного ужина. А главное, она никогда не приедается, потому что рецептов домашней пиццы неисчисляемое множество/ ...

02 октября 2015, 10:22

Еда — это не просто набор продуктов, наполняющих организм необходимой энергией и витаминами, а еще и источник удовольствия. Однако зачастую мы, сами того не осознавая, лишаем себя этой ...

09 ноября 2015, 10:50

Не ждите всего и сразу. Попробуйте переходить на правильное питание постепенно. Каждую неделю слегка меняйте свой рацион, пока не привыкните к такому режиму и не начнете питаться правильно ...

24 сентября 2015, 08:52

Пусть вас не вводит в заблуждение видимая простота растительной пищи, ведь с ней нужно быть особенно деликатным, чтобы сохранить все полезные свойства и вкус, доведя при этом продукт ...

03 сентября 2015, 08:47

Соусы являются необходимым дополнением к любому овощному блюду. Они улучшают вкус и аромат овощей, повышают их питательную ценность и способствуют улучшению вкусовых качеств овощей.В ...

04 мая 2021, 10:51

На полу уже стоят стройные ряды банок с консервированными помидорами, огурцами, закусками из баклажанов, перцев и кабачков. Наверняка, осталось несколько “непристроенных“ овощей. Чтобы ...

11 июля 2021, 13:39

В рационе обязательно должны присутствовать свежие овощи. Именно они являются ценным источником витаминов и минералов, которые так необходимы человеку. Кроме того, овощи содержат в своем ...

21 декабря 2015, 07:42

Не секрет, что замороженные овощи теряют изначальную свежесть, а их вкус перестает быть ярким. Если это касается и домашних заготовок, то что говорить о магазинных. Но и из них можно ...

10 ноября 2015, 18:31

Ценным средством для поддержания и укрепления иммунной системы многие ученые склонны считать яркие фрукты и овощи. Секрет цветных овощей кроется в том, что они содержат наибольшее количество ...

08 января 2016, 12:06

Далеко не все дети радостно уплетают овощи. Причин может быть много: не нравится вкус, цвет, запах. Тем не менее, каждый родитель понимает важность присутствия этого продукта в рационе ...

04 сентября 2015, 17:18

Далеко не каждый из нас может похвастать регулярным употреблением достаточно количества овощей и зелени, особенно в зимний период. По статистике, мы съедаем всего 3 порции фруктов иовощей, ...

28 сентября 2015, 09:20

Летом, находясь на даче, мы рвем с грядки веточки сельдерея, добавляем их в маринад к шашлыку, салаты из свежих овощей или украшаем им стол в компании с петрушкой, укропом и зеленымлуком. ...

25 сентября 2015, 14:43

Любые фрукты и овощи упакованы большим количеством антиоксидантов, клетчатки, витаминов, минералов и других питательных веществ, которые крайне полезны для человека. Однако не все из ...

17 декабря 2015, 07:47

Головная боль — штука коварная. Она может неожиданно настигнуть вас в любом месте и испортить весь день. Однако не спешите в аптеку за болеутоляющими. Согласно исследованиям, уменьшить ...

25 декабря 2015, 10:18

В августе нужно есть овощи во всех мыслимых и немыслимых вариантах. Их можно не только запекать, тушить, жарить, но и даже… пить. Попробуйте приготовить смузи — это быстро, просто иочень ...

14 августа 2015, 14:14

С чем ассоциируется попкорн? С большой миской, фильмом и хорошей компанией. Но почему бы не расширить кулинарные горизонты? Этот продукт может стать интересным дополнением к салатам, ...

25 августа 2015, 12:24

В этой статье читайте о так называемых лайфхаках, то есть о полезных советах для хозяек. Эти советы значительно помогут вам на кухне и облегчат быт. Сегодня мы поговорим о полезных советах ...

23 сентября 2015, 11:12

Печень современного человека ежедневно подвергается тяжелым испытаниям. Что уж говорить про Новый год. Обилие калорийной и жирной пищи, крепкие алкогольные напитки и непрекращающиеся ...

21 января 2016, 20:49

Морковь далеко не всегда была такой, как сейчас. На тернистом пути своего одомашнивания за тысячи лет она претерпела всевозможные метаморфозы, превратившись из тонкого сухого и горьковатого ...

25 августа 2015, 07:57

К сожалению, репа стала нечастым гостем на наших столах. И очень напрасно. Она богата витамины, микроэлементами и эфирными маслами — то, что нужно в сезон холодов и постоянно угрожающих ...

03 ноября 2015, 12:55

Самые сильные искушения подстерегают голодную уставшую девушку в магазине. Продуктов, готовых к употреблению почти мгновенно, полно и в отделе кулинарии, и в бакалее, но далеко не все ...

10 сентября 2015, 07:58

Разве можно придумать что-то более осеннее, чем рагу? Вряд ли. Его основу составляют сочные овощи: баклажаны, перцы, помидоры, кабачки — все то, чем щедро одарила нас природа в сезон ...

12 июля 2021, 15:37

Сделать свой рацион гораздо полезнее и вкуснее можно без всяких усилий. Важно лишь составить для себя список продуктов, которые обязательно должны присутствовать на полках вашего холодильника. ...

23 декабря 2015, 08:58

Мы не станем перечислять все страшные последствия курения, а поговорим сегодня о тех продуктах, которые помогут вам максимально быстро вывести никотин из организма, если вы все-такинашли ...

25 декабря 2015, 09:59

Все мы индивидуальны и нуждаемся в более комплексном подходе к питанию. Мы ищем информацию о том, на какие продукты сделать упор, если у нас хроническая усталость или недосыпание, выпадают ...

30 января 2016, 22:04

Многие родители озадачены: что же будет есть их чадо до возвращения домой. Можно дать ребенку деньги. Но есть риск, что они будут потрачены на вредную газировку и чипсы. Быть уверенной ...

01 сентября 2015, 16:45

Чистить или не чистить — вот в чем вопрос. Многие из нас перед приготовлением салатов, смузи или овощных рагу по привычке достают овощечистку и снимают кожуру со всего, что под рукупопадется, ...

27 октября 2015, 08:28

Хочется внести разнообразие в привычный рацион? Попробуйте приготовить вегетарианские фаршированные овощи. Они ничуть не уступают мясным вариантам по вкусу и аромату. А с начинкой можно ...

04 июня 2021, 10:34

Осень диктует нам свои правила. В нашем распоряжении все меньше солнечных дней, а прохладные ветры только усиливаются. Это значит, что самое время позаботиться о своем иммунитете и оставить ...

11 сентября 2015, 12:51

Культура картофеля-фри настолько прочна и многогранна, что мы порой забываем о том, что подобным образом можно готовить не только картофель, но и множество других овощей. Мы собралидесять ...

03 сентября 2015, 09:02

Зимой каждому из нас хочется почувствовать вкус лета. Мы консервируем его в банках: варим ароматные джемы, солим и маринуем овощи. Но современные хозяйки все чаще выбирают другой способ ...

07 сентября 2015, 17:07

Даже если человек в совершенстве владеет мастерством приготовления мяса и рыбы на огне, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам будет подано что-то неприлично банальное ...

24 декабря 2015, 08:52

В августе мы успеваем многое: полакомиться овощами и фруктами, сделать заготовки на зиму и подготовить иммунитет к холодам. Несмотря на то что полки супермаркетов и прилавки на рынках ...

13 августа 2015, 12:53

Картофель запеченный в фольге — идеальный гарнир для гриля. Сложно сказать, чего тут больше — пользы или вкуса. В картофеле, запеченном в фольге, сохраняется большинство витаминов имикроэлементов. ...

07 июля 2021, 13:14

У системы Once-A‑Month Cooking («Готовим раз в месяц») уже тысячи поклонников. Раз в месяц они делают вкусные домашние блюда, заготовки для супов, овощных рагу и прочее, замораживают ...

20 ноября 2015, 09:57

Если все лето следовать одному и тому же проверенному семейному рецепту приготовления шашлыка, то к концу сезона на него уже и не хочется смотреть. В этом случае стоит попробовать разнообразить ...

07 августа 2015, 12:54

Мы привыкли воспринимать пищу исключительно как источник энергии и вкусового удовольствия. Однако полезные вещества продуктов ежедневно оказывают влияние на абсолютно все функции нашего ...

02 октября 2015, 11:29

Идеальное картофельное пюре – это нежное, воздушное блюдо, с приятным вкусом и сливочно-желтым цветом. По сути, это размятый (перетертый) отварной картофель. Так что может быть проще ...

10 сентября 2015, 12:47

Сейчас это простое и недорогое средство можно встретить на кухне у любой хозяйки, ведь по сути пищевая сода способна заменить любую "химию". Чаще всего, знакомый с детства порошок используют ...

30 сентября 2015, 09:41

Для большинства из нас завтрак — это овсянка, йогурт, мюсли, яичница, что-то такое. Но зачем себя ограничивать? Даша Кондрашова предлагает поэкспериментировать и попробовать приготовить ...

11 ноября 2015, 08:41

Индейка - полезное, диетическое мясо. Индейку можно жарить, коптить, можно делать са-латы. Причем самые разные, например, с овощами, лапшой и медом. Хотите приготовить салат с индейкой ...

02 октября 2023, 12:23

Блюда из грудок утки, из утиных филе получаются сочными и разнообразными. Это мясо прекрасно сочетается как с овощами, так и с фруктами. Вот некоторые рецепты.

16 ноября 2023, 13:05

Свёкла, обладающая уникальным составом биологически активных веществ, помогает больным и здоровым, старым и малым. Татьяна Киселёва, доктор меднаук, профессор, ведущий научный сотрудник ...

26 октября 2015, 10:21

Календарная весна в самом разгаре, и организм нуждается в некоторой перезагрузке - после длинной и темной зимы. Больше света, воздуха, прогулок - и правильный рацион. Каким он должен ...

31 марта 2023, 12:59

Окончание Великого поста - радостное событие для всех верующих. 40-дневное воздержание завершено, и в рацион можно вернуть скоромную пищу, мясные и молочные продукты и блюда.

21 апреля 2020, 13:46

Картошка — один из самых популярных продуктов в рационе многих людей. Она используется в самых разных блюдах, от простых гарниров до изысканных запеканок. Однако с ростом популярности ...

06 февраля 2025, 17:07