Вход | Регистрация
Закуски из сыра и яиц
674 рецепта закуски из сыра и яиц
Сыр плавленый (домашний)
творог-1 кг, молоко-1л, пищ. сода-1/2 ч.л. соль-1 ч.л. яйца-2 шт. масло сл.-150 г пищ. пленка.( творог, масло, яйца)-домашние.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
5447280057160
творог-1 кг, молоко-1л, пищ. сода-1/2 ч.л. соль-1 ч.л. яйца-2 шт. масло сл.-150 г пищ. пленка.( творог, масло, яйца)-домашние.
Умаги (омлет с угрем)
яйцо - 4 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
мирин - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
угорь - несколько ломтиков (у меня ок.20 г было)
растительное масло (только чуть смазать сковороду)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1243215 мин.21630
яйцо - 4 шт.
соевый соус - 1 ст.л.
мирин - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
угорь - несколько ломтиков (у меня ок.20 г было)
растительное масло (только чуть смазать сковороду)
Сендвич с яичным паштетом
3 больших яйца
1-2 ст.л. майонеза
1-2 ч.л. желтой горчицы
соль и свежемолотый черный перец
1 спелый помидор, нарезанный
листья салата
6 кусков бекона
4 ломтика хлеба из цельной пшеницы
Каталог: Закуски из сыра и яиц
861215 мин.21640
3 больших яйца
1-2 ст.л. майонеза
1-2 ч.л. желтой горчицы
соль и свежемолотый черный перец
1 спелый помидор, нарезанный
листья салата
6 кусков бекона
4 ломтика хлеба из цельной пшеницы
Obatztzer (обатцтер) – баварская сырная закуска к пиву
250 г зрелого камембера
75 г мягкого сливочного масла
1 небольшая луковица
1 пучок зеленого лука
3 ч.л. порошка сладкой паприки
½ ч.л. тмина
50 мл. пива
свежемолотый перец, крупная соль
для гарнира :
1 редька
1 небольшой пучок редиски
бретцель http://koolinar.ru/recipe/view/23171 или черный хлеб
напиток:
пиво
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1048715 мин.21954
250 г зрелого камембера
75 г мягкого сливочного масла
1 небольшая луковица
1 пучок зеленого лука
3 ч.л. порошка сладкой паприки
½ ч.л. тмина
50 мл. пива
свежемолотый перец, крупная соль
для гарнира :
1 редька
1 небольшой пучок редиски
бретцель http://koolinar.ru/recipe/view/23171 или черный хлеб
напиток:
пиво
Сырный рулет с курицей
1 пачка майонеза (250 гр)
сыр твердый 300 гр
яйцо куриное 4 шт
для начинки
фарш куриный
грибы
лук, морковь, перчик болгарский,
специи
Каталог: Закуски из сыра и яиц
4850012363
1 пачка майонеза (250 гр)
сыр твердый 300 гр
яйцо куриное 4 шт
для начинки
фарш куриный
грибы
лук, морковь, перчик болгарский,
специи
Закуска к вину или сырная плата
300 г "плавящегося" сыра (у меня "сваля").только не берите плавленный!
вяленая вишня 50 г
курага 50 г
орехи грецкие и миндаль по 50 г
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1136915 мин.64995
300 г "плавящегося" сыра (у меня "сваля").только не берите плавленный!
вяленая вишня 50 г
курага 50 г
орехи грецкие и миндаль по 50 г
Блинный закусочный торт
блины :
яйцо большое 1 шт.
молоко 200 мл.
мука 200 мл.
подсолнечное масло 10 мл.
специи
творожная масса :
творог 200 г
чеснок
базылик
соль
перец
а также :
шампиньоны маринованые
яйца вареные 2 шт.
помидор свежий
колбаса копченая
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1408760 мин.104285
блины :
яйцо большое 1 шт.
молоко 200 мл.
мука 200 мл.
подсолнечное масло 10 мл.
специи
творожная масса :
творог 200 г
чеснок
базылик
соль
перец
а также :
шампиньоны маринованые
яйца вареные 2 шт.
помидор свежий
колбаса копченая
зелень
Перец, фаршрованный яйцом
перец сладкий (большой) - 1 шт
яйцо вареное - 1 шт
сыр (тертый) - 3 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
454115 мин.11641
перец сладкий (большой) - 1 шт
яйцо вареное - 1 шт
сыр (тертый) - 3 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
Сырные трюфеля
ингредиенты для "сырных трюфелей"
сыр твердый - 300-400 г
яйцо отварное - 3-4 шт.
масло сливочное
майонез - 20 г
специи - 1-2 г
свежая зелень - 20 г
грецкий орех обжаренный - 100 г
сухари ржаные - 100 г
чеснок (1-2зубчика) - 2-3 г
сок лимона - 1 ст.л.
свежий перец (1/4 часть красного.желтого,зеленого перца) - 100
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1291815 мин.1237
ингредиенты для "сырных трюфелей"
сыр твердый - 300-400 г
яйцо отварное - 3-4 шт.
масло сливочное
майонез - 20 г
специи - 1-2 г
свежая зелень - 20 г
грецкий орех обжаренный - 100 г
сухари ржаные - 100 г
чеснок (1-2зубчика) - 2-3 г
сок лимона - 1 ст.л.
свежий перец (1/4 часть красного.желтого,зеленого перца) - 100
Сырный рулет с каперсами и тунцом "бессонница".
сыр "российский" 250 г
тунец в с/соку 1 банка.
каперсы 1 ч.л.
огурчики маринованные маленькие 3 шт.
яйца 2 шт.
хлеб зерновой 4 ломтика.
майонез для подачи.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
821015 мин.45482
сыр "российский" 250 г
тунец в с/соку 1 банка.
каперсы 1 ч.л.
огурчики маринованные маленькие 3 шт.
яйца 2 шт.
хлеб зерновой 4 ломтика.
майонез для подачи.
Сырная голова
250 г мягкого сливочного сыра
1 маленькая морковка
1 маленькая красная луковица
1/3 ст. натурального йогурта или кефира
40 г пармезана
1 ч.л. сливочного хрена
1 маленький пучок шнитт-лука
50 г грецких орехов
щепотка молотой паприки
соль
свежемолотый черный перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
71856511
250 г мягкого сливочного сыра
1 маленькая морковка
1 маленькая красная луковица
1/3 ст. натурального йогурта или кефира
40 г пармезана
1 ч.л. сливочного хрена
1 маленький пучок шнитт-лука
50 г грецких орехов
щепотка молотой паприки
соль
свежемолотый черный перец
Сырно-творожные котлетки
творог-300 г сыр адыгейский-200 г сыр голландский-200 г
брынза-200 г яйцо-2 шт. зел.лук-пучёк,соль,сахар-1 ст.л. перец,мука-200 г
растительное масло-для жарки,мука для обвалки.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
790130 мин.1821
творог-300 г сыр адыгейский-200 г сыр голландский-200 г
брынза-200 г яйцо-2 шт. зел.лук-пучёк,соль,сахар-1 ст.л. перец,мука-200 г
растительное масло-для жарки,мука для обвалки.
Рулетики из лаваша с сырным салатом( ну очень просто)
лаваш
твердый сыр
морковь
чеснок
майонез
зелень петрушки
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1015161532
лаваш
твердый сыр
морковь
чеснок
майонез
зелень петрушки
Помидоры и сыры(вариации)
№1(итальянская закуска):
1 помидор
125 г моццареллы
8 ч.л. песто.
№2(греческий вариант):
1 помидор
65 г халлуми
щепотка орегано(душицы)
соль
перец
мелко нарезанная мята.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
446915 мин.11941
№1(итальянская закуска):
1 помидор
125 г моццареллы
8 ч.л. песто.
№2(греческий вариант):
1 помидор
65 г халлуми
щепотка орегано(душицы)
соль
перец
мелко нарезанная мята.
Сырные мешочки
0,5 кг. слоеного дрожжевого теста
200 г твердого сыра
200 г моцареллы
1/2 банки черных маслин
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1022540 мин.11224
0,5 кг. слоеного дрожжевого теста
200 г твердого сыра
200 г моцареллы
1/2 банки черных маслин
зелень
Корзинки закусочные
вафельные корзинки 12 шт.
3 яйца
2 плавленных сырка
200 г куриного филе
2 зубчика чеснока
100 г майонеза
для украшения:
салат
зелень
маслины.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
3799111433
вафельные корзинки 12 шт.
3 яйца
2 плавленных сырка
200 г куриного филе
2 зубчика чеснока
100 г майонеза
для украшения:
салат
зелень
маслины.
Мясо под сырной шубой "нежность"
филейная часть мяса (свинина, телятина)-1 кг
лук-1шт большой
морковь-1шт
лавровый лист-1шт
душистый перец-2-3 шт
перец горошком-3-4шт
соль
-
майонез-300 г
чеснок-3-4зубчика
сыр-200 г
апельсин-2шт
киви-1шт
Каталог: Закуски из сыра и яиц
582620 мин.101523
филейная часть мяса (свинина, телятина)-1 кг
лук-1шт большой
морковь-1шт
лавровый лист-1шт
душистый перец-2-3 шт
перец горошком-3-4шт
соль
-
майонез-300 г
чеснок-3-4зубчика
сыр-200 г
апельсин-2шт
киви-1шт
Яйца по-восточному
8 шт. яиц
1/2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 щепотка молотых корицы и гвоздики
1 щепотка молотого имбиря
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
741430 мин.43646
8 шт. яиц
1/2 головки репчатого лука
1 зубчик чеснока
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
1 щепотка молотых корицы и гвоздики
1 щепотка молотого имбиря
соль
Cырный пирог
350 г муки
2 яйца
300 г сметаны 40%
350 г сыра белого(любого)типа брынзы
150 г гол. сыра
100 г растительного масла
разрыхлитель
перец(молотый)
немного зелени (у меня сушеная)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
544945 мин.142357
350 г муки
2 яйца
300 г сметаны 40%
350 г сыра белого(любого)типа брынзы
150 г гол. сыра
100 г растительного масла
разрыхлитель
перец(молотый)
немного зелени (у меня сушеная)
Блинный ролл для вечеринки
блины
2 ст. муки
1. ч.л. пекарского порошка
1 яйцо
1.5 ст. молока
зеленый лук-резанец (ирит)
укроп
соль
начинка
авокадо
соленый лосось
маринованный огурчик (необязательно)
тресковая печень
2 ложки сливок
150 г маскарпоне или другого крем-чиза
7 г желатина
соль
Каталог: Закуски из сыра и яиц
785112561
блины
2 ст. муки
1. ч.л. пекарского порошка
1 яйцо
1.5 ст. молока
зеленый лук-резанец (ирит)
укроп
соль
начинка
авокадо
соленый лосось
маринованный огурчик (необязательно)
тресковая печень
2 ложки сливок
150 г маскарпоне или другого крем-чиза
7 г желатина
соль
Торт-омлет закусочный
.тесто.
яйца - 6 шт.
мука - 3 ст.л.
крахмал - 3 ст.л.
соль
перец
.начинка.
творог - 100 г
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 3 ст.л.
укроп, петрушка
соль
перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
748520 мин.61753
.тесто.
яйца - 6 шт.
мука - 3 ст.л.
крахмал - 3 ст.л.
соль
перец
.начинка.
творог - 100 г
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 3 ст.л.
укроп, петрушка
соль
перец
Мини-фриттаты с карликовыми помидорыми и сыром фета
карликовые помидоры-300 г (можно заменить помидорами-черри,ополовинив их)
оливковое масло-30 мл.
зелёный лук-2 пера,порезанные тонкими колечками
чеснок-2 зубчика, мелко натереть или выдывить через чеснокодавку
сыр фета-250 г мелко раскрошить руками
сливки-125 мл.
яйца-8
соль,свежемолотый чёрный перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
7424123058
карликовые помидоры-300 г (можно заменить помидорами-черри,ополовинив их)
оливковое масло-30 мл.
зелёный лук-2 пера,порезанные тонкими колечками
чеснок-2 зубчика, мелко натереть или выдывить через чеснокодавку
сыр фета-250 г мелко раскрошить руками
сливки-125 мл.
яйца-8
соль,свежемолотый чёрный перец
Палочки из брынзы
мука 700 гр
кислое молоко 1 ст.
маргарин 1 ст.
сода-1 ст.л.
0.5 кг. накрошенной брынзы
Каталог: Закуски из сыра и яиц
541960 мин.1620
мука 700 гр
кислое молоко 1 ст.
маргарин 1 ст.
сода-1 ст.л.
0.5 кг. накрошенной брынзы
Фаршированые яйца "витаминные"
количество продуктов зависит от количества яиц.
яйца
ваша любимая зелень:
у меня укроп
петрушка
салат
кусочек красного перца
немножко сыра
майонез
соль
перец
Каталог: Закуски из сыра и яиц
49781830
количество продуктов зависит от количества яиц.
яйца
ваша любимая зелень:
у меня укроп
петрушка
салат
кусочек красного перца
немножко сыра
майонез
соль
перец
Закуска "загадка"
2 плавленых сырка
пучок укропа
маслины без косточки
чеснок
вафельные корзиночки (маленькие)
Каталог: Закуски из сыра и яиц
73691426
2 плавленых сырка
пучок укропа
маслины без косточки
чеснок
вафельные корзиночки (маленькие)
Адыгейский сыр(без яиц и уксуса)
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч.л. соли
Каталог: Закуски из сыра и яиц
56369173180
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч.л. соли
Колумбийские "пальчики" с сыром
сыр типа брынзы или адыгейского, 500 г (брала адыгейский - люблю)
для теста:
мука, 1 и 3/4 ст.
сахар, 1 ст.л. (без верха)
соль, 1/2 ч.л.
растопленное сливочное масло/маргарин, 40 г
1 яйцо
вода, 5 ст.л.
для соуса:
50/50 сметаны и майонеза (например по 100 г)
несколько веточек укропа
несколько пёрышек зелёного лука
лимонный сок, 1 ст.л.
соль
перец.
Каталог: Закуски из сыра и яиц
1284314782
сыр типа брынзы или адыгейского, 500 г (брала адыгейский - люблю)
для теста:
мука, 1 и 3/4 ст.
сахар, 1 ст.л. (без верха)
соль, 1/2 ч.л.
растопленное сливочное масло/маргарин, 40 г
1 яйцо
вода, 5 ст.л.
для соуса:
50/50 сметаны и майонеза (например по 100 г)
несколько веточек укропа
несколько пёрышек зелёного лука
лимонный сок, 1 ст.л.
соль
перец.
Рулет-омлет закусочный
тесто:
яйца-6 шт.
мука-3 ст.л
крохмал-3 ст.л
майонез-150 мл.
специи
зелень петрушки или укропа
морковь по корейски
начинка:
творог 100 г
яйца варёные 3-4 шт.
масло сливочное 50 г
чеснок 2-3 зубца
сметана 2-3 ст.л.
специи
сарделька варёная
огурец свежий
зелень
зелень
Каталог: Закуски из сыра и яиц
16840141112
тесто:
яйца-6 шт.
мука-3 ст.л
крохмал-3 ст.л
майонез-150 мл.
специи
зелень петрушки или укропа
морковь по корейски
начинка:
творог 100 г
яйца варёные 3-4 шт.
масло сливочное 50 г
чеснок 2-3 зубца
сметана 2-3 ст.л.
специи
сарделька варёная
огурец свежий
зелень
зелень
Закуска на крекерах
крекеры круглой и прямоугольной формы(по 100-150 г)
1/2 огурца
горсть солёного арахиса
3-5 яиц
100-150 сливочного сыра типа "филадельфия"
копчённые колбаски-мини
4-5 мелких помидор
несколько веточек укропа для украшения
Каталог: Закуски из сыра и яиц
6637820 мин.42250
крекеры круглой и прямоугольной формы(по 100-150 г)
1/2 огурца
горсть солёного арахиса
3-5 яиц
100-150 сливочного сыра типа "филадельфия"
копчённые колбаски-мини
4-5 мелких помидор
несколько веточек укропа для украшения
Заварные профитроли для вечеринки
1 ст. воды
4 ложки сливочного масла
1 ст. муки
половина ч.л. чесночного порошка
соль
3-4 яйца
начинка
ветчина
100 г сыра филадельфия
1 ложка майонеза
2 ложки сливок
1 маленькая луковица
зеленый лук-резанец
1 ч.л. сладкой горчицы
зубчик чеснока
Каталог: Закуски из сыра и яиц
468611546
1 ст. воды
4 ложки сливочного масла
1 ст. муки
половина ч.л. чесночного порошка
соль
3-4 яйца
начинка
ветчина
100 г сыра филадельфия
1 ложка майонеза
2 ложки сливок
1 маленькая луковица
зеленый лук-резанец
1 ч.л. сладкой горчицы
зубчик чеснока
