Эскалоп – блюда с ингредиентом

Эскалоп – это ломтик мяса, традиционно округлой формы. Чаще всего используется свежая телячья или свиная вырезка. Калорийность варьируется от 230 до 480 ккал/100 г. Для более легких блюд лучше выбрать филе индейки или курицы.

Свинина для полуфабрикатов нарезается поперек волокон. И обязательно отбивается. Куски должны быть ровными, толщиной 1-1,5 см. Основные приправы: соль, черный перец, растительное масло.

В пошаговых рецептах домашней кухни мясной продукт используют для приготовления:

  • жареных шницелей с гарнирами и луком;
  • фаршированных рулетов;
  • отбивных на мангале с овощами и соусами.

Рецептов с ингредиентом эскалоп: 29

Свинина из французской харчевниСвинина  из французской харчевни

Каталог: Блюда из свинины

784640 мин.22471

mar33_33

28 марта 2009, 17:38


Насладитесь свининой из французской харчевни: эскалоп или корейка с медом, итальянскими травами, зелеными яблоками и оливковым маслом. Вкусно и аппетитно!


Свинина эскалоп или корейка
Мед
Приправа (лучше
Когда составе тимьян розмарин
Перец) меня итальянские травы (мельница)
Яблоки зеленые сладкие)
Оливковое масло
Соль
Сахар
Кофе молотый

Свиная отбивная *просто хрюша*Свиная отбивная *просто хрюша*

Каталог: Блюда из мяса

563820 мин.41126

Steblik

19 августа 2009, 23:25


Приготовьте свиную отбивную *просто хрюша* с эскалопом, яйцом, мукой и сушеным чесноком. Добавьте крупную соль для неповторимого вкуса!


Свинина эскалоп
Яйцо
Мука
Сушеный чеснок
Крупная соль

Рулетики из говядиныРулетики из говядины

Каталог: Блюда из говядины

859090 мин.61340

hellen@

30 марта 2009, 19:54


Попробуйте вкусные рулетики из говядины с эскалопами, свиным салом и чесноком. Просто и быстро! Идеально для ужина. Рецепт с солью и перцем.


Эскалопа говядины
Небольшой кусок свиного сала
Головка чеснока
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло

Свинина по-императорскиСвинина  по-императорски

Каталог: Мясные закуски

975035 мин.22854

mar33_33

14 августа 2009, 21:40


Пробуйте свинину по-императорски с эскалопом: сочное мясо с зеленым яблоком, медом, имбирем и вашими любимыми приправами. Восхитительно вкусно!


Свинина эскалопа)
Зеленое яблоко
Мед
Имбирь желанию или любая приправа
Соль
Растительное масло

Свинина из духовкиСвинина из духовки

Каталог: Блюда из свинины

1504014458

Steblik

24 ноября 2009, 20:59


Наслаждайтесь свининой из духовки с эскалопом, шампиньонами и большим помидором, запеченными под слоем сыра Филадельфия и бекона. Вкусно и просто!


Свиной эскалоп
Шампиньоны
Большой помидор
Сыр филадельфия
Бекон ломтиков
Сыр обычный

Эскалоп по-ижевскиЭскалоп по-ижевски

Каталог: Блюда из свинины

625760 мин.11224

nikachka

27 февраля 2008, 12:53


Попробуйте эскалоп по-ижевски из постной свинины с винным уксусом и ароматными специями итальянской кухни. Вкусно и аппетитно!


Свинина постная охлаждённых эскалопов
Винный уксус красного вина
Специи "травы итальянской кухни"(орегано
Чеснок
Базилик
Чабер)
Соль
Перец
Головка лука

Нежный эскалоп с кукурузной кашей.Нежный эскалоп с кукурузной кашей.

Каталог: Блюда из мяса

594340 мин.11524

лё ша шаров

07 января 2012, 13:15


Нежный свиной эскалоп с кукурузной кашей, зеленой фасолью и сладким перцем, приправленный чесноком и специями в топленом масле. Восхитительный рецепт!


Свиной эскалоп
Молотая кукуруза
Зеленая фасоль
Сладкий перец
Чеснок зубчика
Топленое масло
Зелень специи

Рулеты фаршировонные.Рулеты фаршировонные.

Каталог: Блюда из мяса

19113190201

люба-пытка

26 апреля 2009, 15:25


Приготовьте рулеты фаршированные эскалопами, беконом и шампиньонами. Добавьте соль, перец, растительное масло и зафиксируйте кулинарной нитью для лучшего вкуса.


Эскалопов
Бекона или свиного сала полоской (можно нарезку)
Шампиньонов
Соль
Перец
Масло растительное
Кулинарная или суровая нить

Сальтимбокка алла романа (шницели из телятины по-римски)Сальтимбокка алла романа (шницели из телятины по-римски)

Каталог: Блюда из телятины

1497530 мин.43683

fanny

26 февраля 2009, 00:57


Попробуйте сальтимбокку алла романа — шницели из телятины с ветчиной и шалфеем, обжаренные в оливковом и сливочном масле, под белым сухим вином.


Телятина (эскалопы)
Ветчина (сыровяленая
Сырокопченая)
Шалфей свежий (базилик) листиков
Вино белое сухое
Оливковое масло
Сливочное масло

Мясо на ужинМясо на ужин

Каталог: Другие основные блюда

1157540 мин.32659

пики

21 декабря 2008, 00:34


Приготовьте вкусный ужин с эскалопом из свинины, помидорами черри, солёными огурцами и ароматными приправами. Нежный и сытный рецепт для всей семьи!


Свинина брала эскалоп
Шейка)
Помидоры черри
Солёный огурец
Сыр
Майонез
Сушёный укроп петрушка.
Гранулированный чеснок
Перец красный
Перец белый
Соль

Божественная свинина с коньяком и яблокамиБожественная свинина с коньяком и яблоками

Каталог: Блюда из мяса

3904720 мин.2824

nattyland

19 ноября 2009, 16:01


Попробуйте божественную свинину с коньяком и яблоками! Эскалоп, сливочное масло, мед и перец создают неповторимый вкус. Простая и изысканная кухня!


Свинина брала эскалоп)
Сливочное масло
Яблоко красное
Перец болгарский красный или желтый
Мед
Коньяк
Молотый перец чили
Соль

Свинина "пурпурное сердце"Свинина "пурпурное сердце"

Каталог: Другие основные блюда

1310960 мин.11457

wanilla

11 января 2009, 01:19


Попробуйте свинину "пурпурное сердце" с медальонами и эскалопом, дополненную луком, помидорами, грибами, солеными огурчиками и нежным сыром с майонезом!


Свинина (медальоны
Эскалоп
Шейка нежирные части)
Лук головок
Помидоры
Соленый огурчик
Шампиньоны конс (можно заменить грибами)
Маслины б/косточек
Твердый сыр (совсем немножко)
Майонез

Свинина на луковой подушкеСвинина на луковой подушке

Каталог: Сырники

1395550 мин.512

Оливье ТВ Анастасия

29 мая 2020, 09:24


Порадуйте себя свининой на луковой подушке! Эскалопы, замаринованные с луком, сахаром и приправами, создадут незабываемый вкус. Попробуйте сегодня!


Свинина (эскалоп) стейков
Лук
Сахар
Вода (для маринования)
Уксус яблочный/виноградный
Соль
Приправы ваш вкус меня: шафран
Карри
Черный молотый перец)

Свинина под соусом из «камамбера»Свинина под соусом из «камамбера»

Каталог: Блюда из свинины

1763220 мин.26275

mama tasi

09 февраля 2011, 19:10


Попробуйте свинину под соусом из камамбера с горчицей, белым вином и сметаной. Идеально для эскалопа! Порадуйте себя необычным вкусом!


Свинина эскалопа) общим весом
Для соуса:
Камамбер
Горчица зерновая
Белое вино меня шампанское)
Сметана пол
Оливковое масло
Зелень пол пучка

Свиной эскалоп с картофельно-яблочными оладьямиСвиной эскалоп с картофельно-яблочными оладьями

Каталог: Блюда из мяса

1119150 мин.43052

кыш

20 ноября 2008, 06:04


Свиной эскалоп с картофельно-яблочными оладьями: сочная пармская ветчина, ароматный чеснок, базилик и сливочное масло. Попробуйте этот вкусный рецепт!


Свиной эскалоп
Пармская ветчина крупных куска
Картофель крупные
Яблоко
Чеснок зубчика
Яйцо
Сливочное масло
Оливковое масло
Базилик свежий
Соль черный перец

Свинина в клюквенном соусеСвинина в клюквенном соусе

Каталог: Блюда из мяса

1119440 мин.31730

tatuskin

30 января 2010, 21:19


Свинина в клюквенном соусе: аппетитные свиные эскалопы с крупными картофелинами, ароматами майорана и розмарина. Подача с клюквенно-апельсиновым соусом.


Горячее:
Свиных эскалопа
Крупных картофелин
Вина
Оливковое масло
Майоран
Розмарин
Соль
Перец
Соус:
Клюквы
Апельсин
Вина
Сахара
Мята
Воды

Эскалоп под соусом черриЭскалоп под соусом черри

Каталог: Блюда из мяса

600160 мин.4822

калиакра

19 августа 2009, 03:17


Наслаждайтесь эскалопом под соусом черри с картофелем, помидорами черри и сыром. Идеальное сочетание с ароматом чеснока и специями!


Картофель
Эскалоп кусочка
Помидоры черри
Сыр твердый соленый)
Майонез
Лук репчатый
Чеснок зубчика
Оливковое масло
Черный молотый перец
Соль

Эскалоп из свинины с тимьяном и помидоромЭскалоп из свинины с тимьяном и помидором

Каталог: Блюда из свинины

1750112342

sveta-koolinar

16 мая 2010, 00:56


Вкусный эскалоп из свинины с тимьяном и помидором. Рецепт с большими помидорами, сыром, петрушкой и ароматным маринадом. Попробуйте восхитительное блюдо!


Свинины эскалопов)
Большой помидор
Сыра (типа "голландского")
Петрушка
Для маринада:
Винного уксуса
Соли
Щепотка сушеного тимьяна
Перец черный молотый
Растительного масла

Свинина маринованнаяСвинина маринованная

Каталог: Другие основные блюда

599630 мин.11433

eshumaeva

13 марта 2008, 23:59


Попробуйте свинину маринованную с эскалопами, приправленную свежим розмарином, устричным соусом и кунжутным маслом. Подавайте с помидорами черри и ростками сои!


Свиной эскалоп каждый
Розмарин веточки лучше свежий/
Устричный соус
Кунжутное масло
Черный молотый перец вашему вкусу
Оливковое масло для жарки
Помидоры черри
Свежие ростки сои

Если хочется шашлыка...Если хочется шашлыка...

Каталог: Блюда из мяса

973725 мин.22040

сухарик!

15 марта 2012, 16:56


Если хочется шашлыка, попробуйте свиные эскалопы с маринованным луком и овощами в лаваше. Добавьте чеснок, сливочный сыр и любимый соус!


Свиных эскалопа
Маринованный лук
Лаваш большой или маленьких
Огурец
Зеленый лук
Петрушка
Чеснок зубка(в маринад)
Соль
Перец
Растительное масло
Сливочный плавленный сыр(можно также использовать майонез
Кетчуп
Ткемали или любой другой соус)

Свиные рулетики отварныеСвиные рулетики отварные

Каталог: Блюда из мяса

528845 мин.41738

svetik_semizvetik

30 октября 2008, 21:12


Попробуйте свиные рулетики отварные с эскалопами, ветчиной и творожным кремом с травами. Идеальный соус из молока и плавленого сыра с базиликом!


Свиных эскалопов
Соль
Перец
Крема творожного травами
Перца сладкого цветов)
Ветчины
Для соуса:
Молока
Сыра плавленого
Остатки перца цветов)
Пучок базилика
Соль
Перец

Рулеты из индейки с бананамиРулеты из индейки с бананами

Каталог: Блюда из птицы

762750 мин.41936

avasiliev

23 июня 2010, 01:13


Попробуйте удивительные рулеты из индейки с бананами и пряностями! В этом рецепте – индейка, карри, кориандр, лимон и ароматный йогурт. Восхитительно!


Эскалоп индейки
Бананы
Карри порошок
Кориандр молотый
Соль морская
Перец черный свежемолотый
Масло оливковое
Цедра лимонная
Сок лимонный
Йогурт натуральный
Сметана 42%-ная

Свинина, запеченная с ананасами и помидорами черриСвинина, запеченная с ананасами и помидорами черри

Каталог: Блюда из мяса

10225100 мин.82051

ozzi

09 сентября 2008, 14:32


Наслаждайтесь свининой, запеченной с ананасами и помидорами черри! Рецепт с эскалопом и специями: соевым соусом, терияки, чесноком и сыром Эдам.


Мякоть свинины меня эскалоп)
Банка консервированных ананасов
Помидоров черри
Сыра меня эдам)
Соевого соуса
Соуса терияки
Несколько капель табаско
Зубчика чеснока
Кунжутного масла
Черный перец
Щепотка орегано

Эскалопы под соусом.Эскалопы под соусом.

Каталог: Блюда из птицы

653115 мин.1835

anashka

05 марта 2009, 19:55


Погрузитесь в мир вкуса с эскалопами под соусом из индюшатины или курятины, приготовленными с чесноком, сливками, горчицей и зеленью!


Муки
Эскалопов индюшатины или курятины
Подсолнечного или оливкового масла
Сливочного масла
Истолченный зубок чеснока
Куриного бульона
Сливок
Горчицы
Свежего рубленого или сушеного тархуна или петрушки.

Рулетики из индейки с моцареллой и пестоРулетики из индейки с моцареллой и песто

Каталог: Блюда из птицы

1681011714

krisenok

09 октября 2014, 14:28


Рулетики из индейки с моцареллой и песто – вкусное блюдо с филе грудки, соусом и помидорами-черри. Идеально для подачи на праздничный стол!


Эскалопа охлажденного филе грудки индейки
Ломтика сыра моцарелла для пиццы
Соуса песто
Оливкового масла
Свежевыжатого лимонного сока
Пшеничной муки
Соль
Для подачи:
Помидоры-черри
Моцарелла «маленькие шарики» базилик
Песто
Кроме того:
Деревянные шпажки или зубочистки

Эскалоп а-ля bbq + салат из синенькихЭскалоп а-ля bbq + салат из синеньких

Каталог: Блюда из мяса

600960 мин.2816

nita.dv

17 июля 2011, 03:18


Попробуйте эскалоп а-ля BBQ с салатом из синеньких: свиной эскалоп, баклажан, морковь, сыр и соус на основе йогурта. Вкусно и полезно!


Свиной эскалоп
Лимон
Соль
Приправа смесь перцев
Масло раст.
Для салата синеньких:
Баклажан
Морковь
Сыр твердый
Чеснок зубчик
Масло раст. для жарки
Майонез
Можно без него)
Соль
Для соуса:
Йогурт
Огурчик маринованный
Лимонный сок
Укроп

Телячьи попьетыТелячьи попьеты

Каталог: Блюда из телятины

1423590 мин.61514

fanny

29 июня 2015, 21:03


Приготовьте изысканные блюда с телячьими попьетами и эскалопами. Вкусно с шампиньонами, беконом, сливками и белым вином. Удивите гостей!


Телячьи эскалопы-
Телятина для фарша
Шампиньоны
Лук шалот
Бекон полосок
Лук- порей
Морковь
Картофель
Сливки
Вино белое сухое
Масло сливочное
Мускатный орех
Соль
Перец
Лавровый лист
Оливковое масло для жарки

Idealное дружеское барбекю (приглашаю всех idealных путешественников и любителей посидеть у мангала)Idealное дружеское барбекю (приглашаю всех idealных путешественников и любителей посидеть у мангала)

Каталог: Другие основные блюда

721840 мин.12620

nestea

26 мая 2015, 11:37


Приглашаем idealных путешественников на дружеское барбекю! Попробуйте эскалопы индейки, свинину, овощи и соусы с уникальными вкусами.


Эскалопы филе индейки
Стейки свинины без кости
Морковь
Кабачок
Соус "черный перец" упак.
Соус наршараб
Соевый соус
Оливковое масло идеал "мягкий вкус"
Черный молотый перец
При подаче соус сыра плесенью меня этому рецепту

Свинина с овощами на мангале.Свинина с овощами на мангале.

Каталог: Овощи на мангале

1332811611

Наталья

21 марта 2015, 11:13


Приготовьте свинину с овощами на мангале: эскалопы, баклажан, кукуруза и свежие овощи с оливковым маслом и зеленью. Вкусный и полезный рецепт!


Свинина эскалопов.
Масло оливковое
Тимьян веточки
Кориандр молотый щепотка
Лимон
Кабачок
Баклажан
Грибы
Морковь
Горох молодой стручков.
Фасоль стр.
Томаты черри
Кукуруза спелая кусочка
Кукуруза молодая початка.
Лук-порей
Перец сладкий
Перец острый
Капуста пекинская
Огурец
Редис
Зелень для подачи
Салат (любой)- для подачи.
Соль морская
Оливки зелёные для подачи
Маслины чёрные для подачи

Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru