Вход | Регистрация
Фарш свинина – блюда с ингредиентом
Свиной фарш отлично сочетается с большинством пищевых продуктов, а также, его отличает легкость в обработке и приготовлении. Домашний фарш содержит много жиров и насыщенных жирных кислот, белков, минеральных веществ и витаминов. На 100 грамм продукта приходится 263 ккал.
Как выбрать хороший продукт
В первую очередь необходимо обратить внимание на оттенок фарша. Он должен быть как не сильно светлым, так и не слишком темным. Оптимальным выбором станет продукт насыщенного красного цвета, но не слишком яркого. Оттенок жировых тканей должен быть практически белого цвета.
Как готовить
Свиной фарш прекрасно сочетается с большинством продуктов, которые найдутся в вашем холодильнике. Выбирайте простой пошаговый рецепт и у вас получиться отличное вкусное блюдо. Продукт может выступать как главным ингредиентом, также, его можно добавлять в небольших количествах для более насыщенного вкуса. Одним из популярных блюд считаются котлеты, а, добавив к свиному фаршу немного говяжьего, вы получите сочный и нежный вкус готового блюда.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом фарш свинина: 925
Блины на молочной сыворотке с начинкой #масленица2023
тесто:
молочная сыворотка - 700 мл.
кипяток - 150 мл.
мука - 300 г
сахар - 0,5 ст.л.
уксус - 1 ст.л. (9% по желанию)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
мясной фарш (50% индейка+50 %свинина) - 350 г
лук репчатый - 150 г
яйца куриные (вареные) - 2 шт.
приправа для мяса - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
перец
соль
Каталог: Блины
79980 мин.2404
тесто:
молочная сыворотка - 700 мл.
кипяток - 150 мл.
мука - 300 г
сахар - 0,5 ст.л.
уксус - 1 ст.л. (9% по желанию)
масло растительное - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
начинка:
мясной фарш (50% индейка+50 %свинина) - 350 г
лук репчатый - 150 г
яйца куриные (вареные) - 2 шт.
приправа для мяса - 1 ч.л.
масло растительное - 3 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
перец
соль
Пельмени «сибирские» с грибами на заварном тесте
на заварное тесто:
вода кипяток-вар 250 мл.
масло растительное 50 мл.
мука 550 г
куриное яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
для фарша на пельмени:
говядина 200 г
свинина 200 г
мясо гуся 200 г
репчатый лук 200 г
чеснок 2 зубчика
черный перец
соль
вода 50 мл.
для бульона:
отварные опята 200 г
лавровый лист
черный перец горошком
репчатый лук
соль
Каталог: Другие основные блюда
304875 мин.810
на заварное тесто:
вода кипяток-вар 250 мл.
масло растительное 50 мл.
мука 550 г
куриное яйцо 1 шт.
соль 1 ч.л.
для фарша на пельмени:
говядина 200 г
свинина 200 г
мясо гуся 200 г
репчатый лук 200 г
чеснок 2 зубчика
черный перец
соль
вода 50 мл.
для бульона:
отварные опята 200 г
лавровый лист
черный перец горошком
репчатый лук
соль
Самые вкусные пирожки с мясом в духовке
мука пшеничная - 500-550 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 150 мл.
молоко теплое - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 40 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
ингредиенты для начинки:
фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 г
лук - 1 шт.
вода холодная - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для смазывания пирожков: яйцо + молоко (1 ч.л. )
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
358451111
мука пшеничная - 500-550 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода теплая - 150 мл.
молоко теплое - 150 мл.
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 40 мл.
дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
ингредиенты для начинки:
фарш (говядина 70% + свинина 30%) - 500 г
лук - 1 шт.
вода холодная - 50 мл.
соль - 1 ч.л.
перец молотый
для смазывания пирожков: яйцо + молоко (1 ч.л. )
Слоеный пирог с мясом и не только.
700 г. слоеного теста
600 г. фарша (у меня свинина с говядиной)
100 г. сыра гауда или любой твердый сыр
2 баклажана
200 г. несладкого йогурта или сметаны
2 больших луковицы
2 зубчика чеснока
6 ст.л. оливкового или растительного масла
2 ст.л. томатной пасты или томатного соуса
веточка розмарина
соль, черный перец и травки
1 яйцо для смазывания
щепотка зиры для посыпки
Каталог: Пирог с мясом
2024213052
700 г. слоеного теста
600 г. фарша (у меня свинина с говядиной)
100 г. сыра гауда или любой твердый сыр
2 баклажана
200 г. несладкого йогурта или сметаны
2 больших луковицы
2 зубчика чеснока
6 ст.л. оливкового или растительного масла
2 ст.л. томатной пасты или томатного соуса
веточка розмарина
соль, черный перец и травки
1 яйцо для смазывания
щепотка зиры для посыпки
Кабачково-мясной рулет с баклажанами
300 г кабачков
400 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
1 большой баклажан
2 яйца
50 г сыра (у меня мраморный)
50 г пармезана (можно взять любой другой пикантный сыр)
3 ст.л. муки
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. неострой горчицы
1 ст.л. прованских трав
1 небольшая луковица
2 куска белого хлеба
0,5 ст. молока
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Каталог: Блюда из мясного фарша
786480 мин.93456
300 г кабачков
400 г мясного фарша (у меня говядина + свинина)
1 большой баклажан
2 яйца
50 г сыра (у меня мраморный)
50 г пармезана (можно взять любой другой пикантный сыр)
3 ст.л. муки
4 ст.л. майонеза
2 ст.л. неострой горчицы
1 ст.л. прованских трав
1 небольшая луковица
2 куска белого хлеба
0,5 ст. молока
соль
перец
растительное масло для обжаривания
Чучук а-ля "хомут"
кишка прямая свиная
кишки свиные тонкие
сердце свиное - 1 шт.
почки свиные - 2 шт.
печень свиная - 200 г
шейка телячья - 400 г
фарш смешанный (свинина, говядина) - 300 г
лапша рисовая "фунчоза" "стеклянная" - 3 порции (в пачке идет четыре порции)
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 2 шт.
сало баранье - для жарки
соль
перец
сметана для смазывания
листья салата для украшения
Каталог: Блюда из субпродуктов
3109912942
кишка прямая свиная
кишки свиные тонкие
сердце свиное - 1 шт.
почки свиные - 2 шт.
печень свиная - 200 г
шейка телячья - 400 г
фарш смешанный (свинина, говядина) - 300 г
лапша рисовая "фунчоза" "стеклянная" - 3 порции (в пачке идет четыре порции)
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 1 головка
лавровый лист - 2 шт.
сало баранье - для жарки
соль
перец
сметана для смазывания
листья салата для украшения
Погёдя (пигоди)
дрожжи свежие - 15-20 г
соль (1 ч.л. в тесто + в фарш ) - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
вода кипяченая охлажденная - 280 мл.
мука пшеничная в/с - 500-550 г
фарш мясной (говядина, говядина + свинина) - 350-400 г
капуста свежая белокочанная - 350-400 г
лук репчатый - 1-2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок.
кориандр молотый - 1/2-1 ч.л.
перец черный молотый - 1/4-1/2 ч.л.
масло растительное (для смазывания рабочей поверхности) - 1-2 ст.л.
масло сливочное (для смазывания листов мантоварки) - 30-50 г
яннём (для подачи) - 30-50 мл.
корейский овощной салат (для подачи) - 200-250 г
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
7555311124
дрожжи свежие - 15-20 г
соль (1 ч.л. в тесто + в фарш ) - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо куриное - 1 шт.
вода кипяченая охлажденная - 280 мл.
мука пшеничная в/с - 500-550 г
фарш мясной (говядина, говядина + свинина) - 350-400 г
капуста свежая белокочанная - 350-400 г
лук репчатый - 1-2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок.
кориандр молотый - 1/2-1 ч.л.
перец черный молотый - 1/4-1/2 ч.л.
масло растительное (для смазывания рабочей поверхности) - 1-2 ст.л.
масло сливочное (для смазывания листов мантоварки) - 30-50 г
яннём (для подачи) - 30-50 мл.
корейский овощной салат (для подачи) - 200-250 г
Милашки и очаровашки (котлетки для детки)
для приготовления котлет:
1.фарш(свинина и курица)-1,5 кг
2.кабачок(небольшой)-350 гр
3.2яйца
4.1 ст.л. -манки
соль,лук,чеснок,перец черный,майоран-
масло(слив.или раст.)для жарки
мука для панировки
так же нам понадобиться:
картофельное пюре(для декора)
перец 1 шт. (желтый)
1 ст.л. кетчупа
1 ч.л. майонеза
50 гр-моркови по корейски
мелко порезанный укроп
6 шт. семян из перца
Каталог: Рецепты для школьников
1061180 мин.44649
для приготовления котлет:
1.фарш(свинина и курица)-1,5 кг
2.кабачок(небольшой)-350 гр
3.2яйца
4.1 ст.л. -манки
соль,лук,чеснок,перец черный,майоран-
масло(слив.или раст.)для жарки
мука для панировки
так же нам понадобиться:
картофельное пюре(для декора)
перец 1 шт. (желтый)
1 ст.л. кетчупа
1 ч.л. майонеза
50 гр-моркови по корейски
мелко порезанный укроп
6 шт. семян из перца
Мясное рагу болоньезе для спагетти и другой пасты
фарш(свинина+говядина)—500 гр
лук репчатый— 1 шт. большой
морковь—200 гр
стебель сельдерея— 1-2 шт.
оливковое масло— 3 ст.л.
сливочное масло—30 г
чеснок— 1 зубчик
сливки жирные или сметана —1 ст.л.
белое вино (вода)—150 мл.
соль, кр. черн. перец—
томатная паста—2 ст.л.
помидоры консервированные, в томате
(или свежие)— 400 гр
вода—1 ст.
или
томатная паста - 5 ст.л.
вода—2 ст.
Каталог: Блюда из мясного фарша
883870 мин.500
фарш(свинина+говядина)—500 гр
лук репчатый— 1 шт. большой
морковь—200 гр
стебель сельдерея— 1-2 шт.
оливковое масло— 3 ст.л.
сливочное масло—30 г
чеснок— 1 зубчик
сливки жирные или сметана —1 ст.л.
белое вино (вода)—150 мл.
соль, кр. черн. перец—
томатная паста—2 ст.л.
помидоры консервированные, в томате
(или свежие)— 400 гр
вода—1 ст.
или
томатная паста - 5 ст.л.
вода—2 ст.
Шашлыки из мясных фрикаделек в слоеном тесте+соус#махеевънаприроде
для шашлыков понадобится:
мясной фарш (свинина+говядина) - 500 г
яйцо куриное – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 7 зуб.
соль
черный перец молотый
майонез с перепелиным яйцом тм «махеев» – 2 ст.л.
сухари панировочные – 3 ст.л.
тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
масло растительное.
для соуса понадобится:
майонез с перепелиным яйцом тм «махеев» – 5 ст.л.
кетчуп томатный тм «махеев» - 2 ст.л.
горчица зернистая – 1 ч.л.
зелень укропа
Каталог: Рецепты для пикника
3785152
для шашлыков понадобится:
мясной фарш (свинина+говядина) - 500 г
яйцо куриное – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 7 зуб.
соль
черный перец молотый
майонез с перепелиным яйцом тм «махеев» – 2 ст.л.
сухари панировочные – 3 ст.л.
тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
масло растительное.
для соуса понадобится:
майонез с перепелиным яйцом тм «махеев» – 5 ст.л.
кетчуп томатный тм «махеев» - 2 ст.л.
горчица зернистая – 1 ч.л.
зелень укропа
Вкуснейшие фаршированные перцы в соусе с тефтелями
начинка:
фарш свинина/говядина 600 г (не жирный)
рис 1/2 ст.
лук репчатый - 1/4
перец болгарский небольшой 10 шт.
из специй:
соль
перец, кориандр, сушеный чабер -
соус:
лук репчатый 1/2
чеснок 2-3 зубчика
томатная паста 3 ст.л.
томатный соус с оливками (или любой ваш любимый) - 1/2 ст.
вода 1 ст.
чабер сушеный
розмарин
соль
зелень (лук, кинза, петрушка)
масло растительное
Каталог: Блюда из мясного фарша
376160 мин.810
начинка:
фарш свинина/говядина 600 г (не жирный)
рис 1/2 ст.
лук репчатый - 1/4
перец болгарский небольшой 10 шт.
из специй:
соль
перец, кориандр, сушеный чабер -
соус:
лук репчатый 1/2
чеснок 2-3 зубчика
томатная паста 3 ст.л.
томатный соус с оливками (или любой ваш любимый) - 1/2 ст.
вода 1 ст.
чабер сушеный
розмарин
соль
зелень (лук, кинза, петрушка)
масло растительное
Праздничный мясной пирог
для теста на выпечку:
мука 300 г
вода 150 мл.л.
яйцо куриное 1 шт.
сахар 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
сливочное масло 25 г
соль .
для начинки пирога:
мясной фарш свинина/говядина 50/50
репчатый лук 1 шт.
отваренный рис 200-250 г
болгарский перец 1 шт.
хмели-сунели .
черный перец .
соль .
для соуса:
сметана 3-4 ст.л.
черный перец .
красный перец .
зира .
соль .
Каталог: Пироги
435845 мин.613
для теста на выпечку:
мука 300 г
вода 150 мл.л.
яйцо куриное 1 шт.
сахар 1 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
сливочное масло 25 г
соль .
для начинки пирога:
мясной фарш свинина/говядина 50/50
репчатый лук 1 шт.
отваренный рис 200-250 г
болгарский перец 1 шт.
хмели-сунели .
черный перец .
соль .
для соуса:
сметана 3-4 ст.л.
черный перец .
красный перец .
зира .
соль .
Фаршированный болгарский перец в томатном супе
для перца:
перец болгарский 10 шт.
фарш (свинина+говядина)1 кг.
лук репчатый 2 головки
грибы вешенки 300 г
рис 100 г
морковь 3 шт.
для супа:
помидоры 500 г
томатный сок 1 л.
масло подсолнечное для обжарки
лук порей (белая часть) 2 шт. е
перец черный молотый
соль
орегано сушеный 1 ч.л.
кинза, петрушка свежие
перец чили 1/4 стручка
чеснок 3 зубца
сметана для подачи
Каталог: Блюда из мясного фарша
7686140 мин.101118
для перца:
перец болгарский 10 шт.
фарш (свинина+говядина)1 кг.
лук репчатый 2 головки
грибы вешенки 300 г
рис 100 г
морковь 3 шт.
для супа:
помидоры 500 г
томатный сок 1 л.
масло подсолнечное для обжарки
лук порей (белая часть) 2 шт. е
перец черный молотый
соль
орегано сушеный 1 ч.л.
кинза, петрушка свежие
перец чили 1/4 стручка
чеснок 3 зубца
сметана для подачи
«захмелевшие» спагетти с мясными шариками
мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.
Каталог: Паста
1427312934
мясные шарики:
фарш (здесь свинина + говядина) 400-450 г
лук 1 шт.
яйцо 1 шт.
чеснок 2 зубка
имбирь молотый 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
соус:
сливки 100 мл.
бульон (мясной/овощной) 200 мл.
мука 1 ст.л. (с горкой)
итальянские травы 1 ст.л.
соль
спагетти:
спагетти 450 г
вино красное сухое 1 литр
соль
петрушка рубленная ¾ ст.
Котлеты садовника (бифтекья ту кипуру).
500 г фарша (говядина свинина)
50 г бекона (мелко нарезать)
1 средний кабачок
1 средняя морковь
1 средний красный перец
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 дес. л. орегано
2 ст.л. измельченной зелени петрушки
50 г галеты (панировочных сухарей)
50 мл. белого столового вина или винного уксуса
соль
перец.
3-4 шт. среднего картофеля
1 ч.л. орегано
соль
перец
50 мл. раст. масла
100 мл. воды.
Каталог: Мясные закуски
1056390 мин.13243
500 г фарша (говядина свинина)
50 г бекона (мелко нарезать)
1 средний кабачок
1 средняя морковь
1 средний красный перец
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
1 дес. л. орегано
2 ст.л. измельченной зелени петрушки
50 г галеты (панировочных сухарей)
50 мл. белого столового вина или винного уксуса
соль
перец.
3-4 шт. среднего картофеля
1 ч.л. орегано
соль
перец
50 мл. раст. масла
100 мл. воды.
Пирог с мясом
для теста:
1 яйцо
немного соли
1 полная ч.л орегано
3/4 ст. /200 мл./воды
1/2 ст. растительного масла
500 г муки
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
для начинки:
500 г смешанного фарша/свинина говядина/
3 средних луковицы
1/2 ч.л. сухой мяты/можно заменить петрушкой/
3 ст.л. растительного масла
6 вареных в крутую яиц
укроп свежий.соль.перец из мельницы
форма №26
Каталог: Пирог с мясом
2397175 мин.124695
для теста:
1 яйцо
немного соли
1 полная ч.л орегано
3/4 ст. /200 мл./воды
1/2 ст. растительного масла
500 г муки
1 ч.л. пекарского порошка
1/2 ч.л. соды
для начинки:
500 г смешанного фарша/свинина говядина/
3 средних луковицы
1/2 ч.л. сухой мяты/можно заменить петрушкой/
3 ст.л. растительного масла
6 вареных в крутую яиц
укроп свежий.соль.перец из мельницы
форма №26
Биточки в горшочке "золотая осень"
говядина (мякоть) - 350 г
свинина (мякоть) - 350 г
свекла - 1 шт
морковь - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
капуста белокoчанная - 150 г
чеснок - 2 зуб.
помидор - 3 шт
сметана - 300 г
бульон (мясной) - 300 мл.
яйцо куриное - 1 шт
крупа манная - 1 горст.
перец черный (молотый, )
паприка сладкая (молотая, )
приправа (для фарша, универсальная, )
соль
масло растительное (для жарки)
мука пшеничная (для панировки)
картофель - 2 шт
Каталог: Биточки
1094912954
говядина (мякоть) - 350 г
свинина (мякоть) - 350 г
свекла - 1 шт
морковь - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
капуста белокoчанная - 150 г
чеснок - 2 зуб.
помидор - 3 шт
сметана - 300 г
бульон (мясной) - 300 мл.
яйцо куриное - 1 шт
крупа манная - 1 горст.
перец черный (молотый, )
паприка сладкая (молотая, )
приправа (для фарша, универсальная, )
соль
масло растительное (для жарки)
мука пшеничная (для панировки)
картофель - 2 шт
Мясной пирог с рисом, карамелизированным луком и яблоками
для теста:
200 г муки
50 г свиного жира (смальца)
50 г сливочного масла
2-3 ст.л. белого сухого вина
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
300 г филе свинины (сделать фарш)
1 зеленое яблоко
1 луковица
1 ч.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. молотого сушеного чеснока
2 ст.л. риса (у меня индика голд)
соль
перец
сливочное и растительное масло для жарки
веточка петрушки для украшения
Каталог: Пицца
629990 мин.81612
для теста:
200 г муки
50 г свиного жира (смальца)
50 г сливочного масла
2-3 ст.л. белого сухого вина
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
для начинки:
300 г филе свинины (сделать фарш)
1 зеленое яблоко
1 луковица
1 ч.л. коричневого сахара
0,5 ч.л. молотого сушеного чеснока
2 ст.л. риса (у меня индика голд)
соль
перец
сливочное и растительное масло для жарки
веточка петрушки для украшения
Запеканка из гречки с мясом и сыром
1 ст. (250 мл. ) гречки
500 г фарша (говядина + свинина)
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1 небольшой болгарский перец (или половина большого)
200 г сыра (у меня голландский)
4 ст.л. с горкой сметаны (думаю, г 300 - 400)
2 белка (или 1 яйцо)
1 чайн. ложка хмели-сунели (с лавровым листом)
1 чайн. ложка сушеного сельдерея
перец черный молотый, соль -
масло растительное
панировочные сухари
Каталог: Блюда из мясного фарша
8201012941
1 ст. (250 мл. ) гречки
500 г фарша (говядина + свинина)
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1 небольшой болгарский перец (или половина большого)
200 г сыра (у меня голландский)
4 ст.л. с горкой сметаны (думаю, г 300 - 400)
2 белка (или 1 яйцо)
1 чайн. ложка хмели-сунели (с лавровым листом)
1 чайн. ложка сушеного сельдерея
перец черный молотый, соль -
масло растительное
панировочные сухари
"долма голубцова"
виноградные листья
фарш (баранина или свинина + говядина) 500 г
лук репчатый 3 шт
морковь 1 шт
помидор 3-4 шт
паприка 1 шт
зелень - укроп, базилик, кинзa, мускатный орех(можно немного свежей мяты)
рис - 1 ст
чеснок 1-2 зубчика(по-желанию)
соль/перец
для томатно-сметанной заливки
сметана 200 г
томат-паста 2 ст.л.
бульон или вода - 1 ст.
оливковое масло 1-2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
997312362
виноградные листья
фарш (баранина или свинина + говядина) 500 г
лук репчатый 3 шт
морковь 1 шт
помидор 3-4 шт
паприка 1 шт
зелень - укроп, базилик, кинзa, мускатный орех(можно немного свежей мяты)
рис - 1 ст
чеснок 1-2 зубчика(по-желанию)
соль/перец
для томатно-сметанной заливки
сметана 200 г
томат-паста 2 ст.л.
бульон или вода - 1 ст.
оливковое масло 1-2 ст.л.
Мясная запеканка с фасолью под сырным соусом.
фарш смесь(говядина+свинина в равных пропорциях)500 г
лук репчатый 1 шт
фасоль белая 1 банка
фасоль красная 1 банка
помидор 2 шт
томатный соус пол банки(на фото)
масло растительное для жарки
чеснок 2 зубчика
для соуса:
сливочное масло 30 г
мука 30 г
молоко 300 мл.
яйцо 1 шт
сыр ламбер 130 г
лук зеленый
соль
перец
базилик сухой 1 ч л
Каталог: Мясная запеканка
1131262851
фарш смесь(говядина+свинина в равных пропорциях)500 г
лук репчатый 1 шт
фасоль белая 1 банка
фасоль красная 1 банка
помидор 2 шт
томатный соус пол банки(на фото)
масло растительное для жарки
чеснок 2 зубчика
для соуса:
сливочное масло 30 г
мука 30 г
молоко 300 мл.
яйцо 1 шт
сыр ламбер 130 г
лук зеленый
соль
перец
базилик сухой 1 ч л
Просто голубцы + бонус--тефтельки для папы--
капуста - 1 крупн вилок
фарш из свинины с говядиной по-полам-800 гр
лук средн-3-4 шт
рис-0.5 ст.
смесь перцев-душистый молотый
чёрный молотый
белый, розовый
паприка, сух горчица
кардамон, кориандр
соль, суш майоран
для соуса:
томатная паста-100 гр
морковь-2 мал.
лук-1 больш.
сахар-чуть-чуть, соль
сладкая паприка-1-1.5 ч л
вода
растит масло-для зажарки.
Каталог: Другие горячие закуски
542590 мин.12336
капуста - 1 крупн вилок
фарш из свинины с говядиной по-полам-800 гр
лук средн-3-4 шт
рис-0.5 ст.
смесь перцев-душистый молотый
чёрный молотый
белый, розовый
паприка, сух горчица
кардамон, кориандр
соль, суш майоран
для соуса:
томатная паста-100 гр
морковь-2 мал.
лук-1 больш.
сахар-чуть-чуть, соль
сладкая паприка-1-1.5 ч л
вода
растит масло-для зажарки.
"школьные булочки"или котлета в тесте.
для теста:
1 кг. муки
30 г "живых"дрожжей или 14 г сухих
350 мл.тёплого молока
2.5 ст.л. сахара
4 яйца
6 ст.л. (120 г)сливочного масла или маргарина
1 ч.л. соли
для котлет:
600 г смешаного фарша(свинина+говядина)
1 средней величины луковица
1 маленькая морковь
1 булочка
2 яйца
соль
перец
кроме того:
растительное масло для жарки котлет
панировачные сухари
1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
6716914393
для теста:
1 кг. муки
30 г "живых"дрожжей или 14 г сухих
350 мл.тёплого молока
2.5 ст.л. сахара
4 яйца
6 ст.л. (120 г)сливочного масла или маргарина
1 ч.л. соли
для котлет:
600 г смешаного фарша(свинина+говядина)
1 средней величины луковица
1 маленькая морковь
1 булочка
2 яйца
соль
перец
кроме того:
растительное масло для жарки котлет
панировачные сухари
1 яйцо
"воскресный обед без кампота"
- фарш домашнего приготовления (свинина+говядина)-1600 г
- охлажденное крабовое мясо (имитация)-600 г
- рис сваренный до полуготовности - 250 г (в сыром виде - 100 гр)
- капуста - 12 шт. больших листов
- картофель- 300 г
- морковь -300 г
- лук - 350 г
- яйцо куриное -2 шт. (маленькие)
- сухари панировочные - 50 г
- томатный сок -250 мл.
- масло подсолнечное - 250 мл.
- масло сливочное - 30 г
- лимон - 1 шт.
- соль
- перец
Каталог: Другие основные блюда
5619210 мин.4318
- фарш домашнего приготовления (свинина+говядина)-1600 г
- охлажденное крабовое мясо (имитация)-600 г
- рис сваренный до полуготовности - 250 г (в сыром виде - 100 гр)
- капуста - 12 шт. больших листов
- картофель- 300 г
- морковь -300 г
- лук - 350 г
- яйцо куриное -2 шт. (маленькие)
- сухари панировочные - 50 г
- томатный сок -250 мл.
- масло подсолнечное - 250 мл.
- масло сливочное - 30 г
- лимон - 1 шт.
- соль
- перец
Беляшики.
начинка:
0,5 кг. фарша(свинина+говядина),1 луковица,1 сырое яйцо,1/4 ст.воды,соль и перец .
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей, 2 ст. молока, 1,5 ст.л. растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина, 1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичныхжелтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ), мука(примерно 4 1/2 ст. ), растительное масло для жарения.
Каталог: Другая выпечка
70302 мин.201026
начинка:
0,5 кг. фарша(свинина+говядина),1 луковица,1 сырое яйцо,1/4 ст.воды,соль и перец .
дрожжевое тесто:
30-40 г дрожжей, 2 ст. молока, 1,5 ст.л. растительного масла или 1/3 ст. растопленного маргарина, 1 ст.л. сахара (и 1 ч.л. для подбивки дрожжей), 2 сырых яичныхжелтка (можно 2 целых яйца), соль (неполная 1 ч.л. ), мука(примерно 4 1/2 ст. ), растительное масло для жарения.
Кабачок фаршированный колпачками……кольчатыми
кабачок- 1 средний(примерно1-1,5 кг)
фарш мясной( у меня свинина+говядина)- 400 гр
рис «жасмин»(мистраль)- 0,5 ст. (200 г ового)
грибы отварные( у меня колпаки кольчатые, но можете и шампиньоны и сыроежки, какие вам нравятся)- 400 гр
сыр( у меня костромской)- 150 гр
лук репчатый- 1 средняя луковица( 100 гр)
для соуса:
сметана- 500 гр
чеснок- 2-3 зубчика
зелень на ваш вкус-
соль
перец-
Каталог: Блюда из мясного фарша
1554912922
кабачок- 1 средний(примерно1-1,5 кг)
фарш мясной( у меня свинина+говядина)- 400 гр
рис «жасмин»(мистраль)- 0,5 ст. (200 г ового)
грибы отварные( у меня колпаки кольчатые, но можете и шампиньоны и сыроежки, какие вам нравятся)- 400 гр
сыр( у меня костромской)- 150 гр
лук репчатый- 1 средняя луковица( 100 гр)
для соуса:
сметана- 500 гр
чеснок- 2-3 зубчика
зелень на ваш вкус-
соль
перец-
Гамбургеры "слободские"
для булочек(8 шт):
молоко(тёплое) - 100 мл.
кетчуп томатный тм слобода(комнатной температуры) - 50 мл.
сливочное масло(растопленное) - 30 гр
яйцо - 0,5 шт
мука - 320 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
семена льна(или кунжут) - для обсыпки
...........
для котлет (8шт):
фарш домашний( говядина+свинина) - 350 гр
морская капуста - 50 гр
васаби - 1,5 ч.л.
соль
перец -
..........
кетчуп томатный тм слобода
маринованный имбирь
Каталог: Другие рецепты
596311612
для булочек(8 шт):
молоко(тёплое) - 100 мл.
кетчуп томатный тм слобода(комнатной температуры) - 50 мл.
сливочное масло(растопленное) - 30 гр
яйцо - 0,5 шт
мука - 320 гр
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
семена льна(или кунжут) - для обсыпки
...........
для котлет (8шт):
фарш домашний( говядина+свинина) - 350 гр
морская капуста - 50 гр
васаби - 1,5 ч.л.
соль
перец -
..........
кетчуп томатный тм слобода
маринованный имбирь
Оригинальный рецепт ленивых голубцов
фарш домашний (свинина и говядина в равных объемах) - 2 кг
капуста свежая - ½ среднего вилка или один маленький
капуста квашеная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
имбирь свежий - 4 см
кинза - 2 приличных пучка
томаты в соусе чили - 300 г
яблоко белый налив (еще лучше антоновское, но у меня не оказалось) - 1 шт.
сметана 30% - 350 г
соль, красный молотый перец -
растительное масло - 1 ст.л.
Каталог: Блюда из мясного фарша
16560120 мин.1209
фарш домашний (свинина и говядина в равных объемах) - 2 кг
капуста свежая - ½ среднего вилка или один маленький
капуста квашеная - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
имбирь свежий - 4 см
кинза - 2 приличных пучка
томаты в соусе чили - 300 г
яблоко белый налив (еще лучше антоновское, но у меня не оказалось) - 1 шт.
сметана 30% - 350 г
соль, красный молотый перец -
растительное масло - 1 ст.л.
Фаршированный порей
стебли лука-порея - 4-5 шт.
для начинки:
смесь из говяжьего и свиного фарша - 600 г (свинину заменила индюшатиной)
красная паприка - 2 небольших стручка
сыр тертый - 200 г
густой томатный сок - 150 г
яйцо - 1 шт.
сердцевины лука-порея - 4-5 шт.
соль
черный перец
зира
для соуса:
бульон любой - 150 г
густой томатный сок - 50 г
соль
сушенная алыча или клюква - 10-15 шт.
Каталог: Другие рецепты
433050 мин.11535
стебли лука-порея - 4-5 шт.
для начинки:
смесь из говяжьего и свиного фарша - 600 г (свинину заменила индюшатиной)
красная паприка - 2 небольших стручка
сыр тертый - 200 г
густой томатный сок - 150 г
яйцо - 1 шт.
сердцевины лука-порея - 4-5 шт.
соль
черный перец
зира
для соуса:
бульон любой - 150 г
густой томатный сок - 50 г
соль
сушенная алыча или клюква - 10-15 шт.
Тушеная капуста с тефтелями в рукаве для запекания
белокочанная капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 100 мл.(или томатная паста 1 ст.л. + 100 мл. воды)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи ( у меня сушеные: петрушка, укроп, зеленый лук)
для тефтелей:
фарш (любой) - 500 г (у меня индейка и свинина, 3:1)
рис отварной - 200 г (100 г - сухого риса)
соль
перец, специи
Каталог: Блюда из мясного фарша
1994102
белокочанная капуста - 1 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатное пюре - 100 мл.(или томатная паста 1 ст.л. + 100 мл. воды)
растительное масло - 3 ст.л.
соль
перец, специи ( у меня сушеные: петрушка, укроп, зеленый лук)
для тефтелей:
фарш (любой) - 500 г (у меня индейка и свинина, 3:1)
рис отварной - 200 г (100 г - сухого риса)
соль
перец, специи
