Вход | Регистрация
Перец – блюда с ингредиентом
Перец — это овощ, который может быть сладким или острым. В первом случае в качестве пищи используется популярный тип сорта, который называется болгарским.
Описание продукта и его калорийность
Болгарский перец принадлежит семейству паслёновых, и может быть жёлтого, зелёного, красного или оранжевого цвета. У него пустотелые плоды с сочными стенками сладковатого вкуса. Калорийность овоща в сыром виде в зависимости от цвета составляет 20 – 30 Ккал на 100 гр.
Описание свойств продукта
Сладкий перец содержит следующие витамины и минералы:
- витамины группы В, каротин, С, РР, Е и К;
- калий, кальций, фосфор, селен, медь, магний, цинк, натрий, марганец и железо.
Из-за богатого содержания полезных веществ рекомендуется регулярно употреблять его в пищу. Лучше всего в сыром виде, так как высокая температура разрушает большую их часть.
Способы приготовления
С болгарским перцем огромное количество разных рецептов. Овощ можно тушить и варить, запекать и обжаривать, фаршировать и мариновать. С ним можно приготовить, например, один простой, но вкусный и полезный салат "Прощальный поцелуй лета". Используемый в необработанном виде для приготовления блюда, он принесет максимум пользы для здоровья.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец: 10000
Каталог: Другие основные блюда
922330 мин.42451
цукини – 150 г
баклажаны – 150 г
красный болгарский перец – 100 г
зеленый болгарский перец – 100 г
желтый болгарский перец – 100 г
помидоры – 300 г
овощной бульон – 100 г
лук – 150 г
чеснок - 30 г
оливковое масло – 90 мл.
петрушка – 10 г
базилик – 10 г
тимьян – 10 г
чёрный перец
соль
Каталог: Салат из овощей
998010 мин.6431
листья зеленого салата -600 г
перец желтый-2 шт.
перец красный-2 шт.
перец зелёный-2 шт.
авокадо- 1 шт.
огурцы свежие-200 г
помидоры черри-200 г
немного зеленого лука.петрушка.укроп
для заправки:
оливковое масло-50 г
сок 1 лимона
вода 2-3 стол.ложки
горчица-1 ст.л.
соль и перец
Каталог: Блюда из птицы
6566120 мин.81742
курица - 1,5-2 кг.
баклажан - 1 шт.
кабачки - 2 шт.
грибы шампиньоны - 1/2 кг.
перец болгарский(большой) - 1 шт.
лимон - 1 шт.
помидоры - 2 (больших)
масло растительное - 100 мл.
майонез - 100 г
сметана- 200 г
специи:
соль
перец острый,перец душистый,
перец чёрный,розмарин, куркума, мускатный орех.
чеснок - 5 зубчиков.
Каталог: Стейк
1307860 мин.21721
говяжья вырезка - 2 стейка
масло оливковое - 2 ст.л
соль
перец кайенский
розмарин
для соуса томатный чимичурри:
петрушка - 100 г
лук зеленый - 30 г
помидоры вяленные - 100 гр
перец красный сладкий - 1 шт.
перец чили
чеснок-2 зуб.
орегано
перец черный
масло оливковое - 100 мл.
уксус красный винный - 30 мл.
соль
Каталог: Заготовки на зиму
38777120 мин.11142
молодые кабачки (длиной 15-20 см) или патиссоны
перец болгарский желательно красный
репчатый лук
чеснок
уксусная кислота
водка
вода
соль
сахар
набор специй:
перец черный горошком
перец душистый горошком
перец острый стручковый
гвоздика
кориандр целый
семя горчицы
хрен струганный
лаврушка
набор трав:
зонтики укропа
лист хрена
лист вишни и смородины
Каталог: Салат с копченой курицей
837030 мин.2118
копченое куриное бедрышко "окраина" - 1 шт
сухой булгур - 70 г
половина баклажана
половина кабачка
половина красной луковицы
розовый перец
копченая паприка
сухой чили перец
сливочное масло - 1 ч.л
соль
перец
........
для заправки:
дижонская горчица - 2 ч.л
бальзамический уксус - 2 ст.л
мед - 1 ч.л
зубчик чеснока
оливковое масло - 4 ст.л
черный перец
Каталог: Бутерброды
1898812522
для гамбургера
4 булочки
листья салата
помидор
слайсы сыра
майонез
500 г куриного филе,мелко нарезанного
1 белок
1 яйцо
панировочные сухари - ст.
2 ч.л. смеси cajun
масло для обжарки
соль
перец
-
если нет смеси cajun - сделайте сами
белый перец
чесночный порошок
луковый порошок
паприка
молотый черный перец
кайенский перец
-
Каталог: Солянка
3334240 мин.1210
ингредиенты на 9 л. чугунок:
копченые ребра 500 г
копченые колбаски 250 г
сосиски 250 г
перец сладкий 1 шт.
соленые огурцы 300 г
лук 2 шт.
помидор 300 г
картофель 600 г
вода 3-4 л.
томатная паста 150 г
оливки, черный молотый перец, душистый перец, острый перец, соль, лимон
Каталог: Мясные закуски
5242912437
бедро куриное - 4-5 шт.
бедро индейки - 1 шт.
соль - 37 г
бульон куриный - 150 мл.
перец болгарский сладкий - 1 шт.
мед - 1 ст.л
специи:
перец черный горошком (через мельничку)
перец красный молотый острый
перец красный молотый сладкий
приправа для курицы
зелень сушеная - 50 г
дополнительно:
пленка коллагеновая
сетка формовочная
Каталог: Мясные супы
1706295 мин.712
баранина 600 г
вода 2 литра
растительное масло 5 ст.л.
репчатый лук 300 г
морковь 1 шт.
болгарский перец 2-3 шт.
помидоры 3-4 шт.
картофель крупный 4-5 шт.
красный перец чили 1 шт.
лавровый лист 1 шт.
хмели-сунели
зира
соль
черный перец
черный перец горошком
кинза
базилик
Каталог: Блюда из мяса
678960 мин.122828
рёбра 5 кг. (верхняя часть рёбер молодых поросят)
соль 3 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1 ч.л. чили перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
спаржа зелёная 1 кг., оливковое масло 2 ст.л. соль
Каталог: Заготовки на зиму
4367612748
помидоры 5 кг.
морковь 2 кг.
лук репч. 1 кг.
перец сл. красный 1 кг.
масло раст. 1 ст.
перец кр. мол.остр. 1 ст.л.
перец черный мол. 1 ст.л.
соль 5 ст.л.
Каталог: Салат с тунцом и помидорами
2430230 мин.32136
500 г картофеля
1 лукавица белая
петрушка
уксус винный
оливковое масло
зеленый перец
2 варёных яйца
2 помидора
тунец в масле
соль
пряности для салата:
черный перец
белый перец
орегано
шалфей
базилик
Каталог: Другие основные блюда
83984332
перец 1 кг, фарш говяжий 500 г 100 г или 2 кофейные чашечки риса, 1 луковица, соль или вегетта , черный перец, зелень сушеная или свежая, сладкий перец паприка 1 ст.л. масло растительное.
Каталог: Другие основные блюда
203191825
рис
марковь
лук
яйца
чеснок
соль
перец
зира
перец красный молотый сладкий
кориандр (специи на ваш вкус)
масло растительное (рафинированное)
для салата:
редька среднеазиатская
морковь
зелень
перец болгарский
уксус
масло растительное
соль
Каталог: Стейк из форели
6400520 мин.21932
стейки форели или семги,
несколько долек лимона (в зависимости от велечины стейков),
4 ч.л. соевого соуса,
белый перец, если есть белый перец с кусочками лимона, или просто белый перец с лимонным ароматом.
Каталог: Блюда из мяса
513912239
ломтики свиной корейки или любого другого мяса
стебли сельдерея
перец сладкий красный
перец сладкий желтый
цуккини
морковь
лук репчатый
петрушка
сок томатный
вино сухое белое
соус соевый
соль
перец
масло для жарки
Каталог: Мясные закуски
9031180 мин.13065
1 кусок свиной подчеревины (1,5 кг),
соль
перец, горчица, приправа для свинины, горчица в зернах, зелень.
для начинки:
300 г сыра,
300 г грибов.
1 большой сладкий красный перец,
соль
перец, зелень.
Каталог: Блюда из мяса
420430 мин.4729
мясо (телятина) ~ 300 г
грибы (шампиньоны) ~ 150 г
перец (сладкий болгарский) - 4шт
томаты (помидорки) - 3шт
специи (кориандр молотый, кунжут)
еще перец (паприка, жгучий перец)
зелень (кинза, базилик, петрушка, укроп) - итого пол пучка
Каталог: Другие горячие закуски
590060 мин.4727
куринные ножки-2 шт
картофель-5 шт
морковь-2 шт
перец слад-1 шт
лук репка- 1 шт
приправы:
соль
перец черн. молотый, перец слад, красный, хмели-сунели,мускатный орех.
растительное масло.
Каталог: Блюда из мяса
849411817
2 порции
2 айвы
50 г риса жасмин мистраль
по веточке петрушки, базилика, мяты
оливковое масло
соль
перец
2 утиных грудки
2 ст.л. оливкового масла
соль, черный перец, перец чили, сухой тимьян
Каталог: Другие основные блюда
1167960 мин.302
тесто пельменное - 500 г
мясо (любое) - 700 г
помидор - 1 шт
морковь - 1 шт
перец болгарский - 2 шт
лук репчатый - 7 шт
чеснок - 3 зуб.
зелень -
перец красный жгучий -
соль -
перец черный —
Каталог: Блюда из мяса
160855 мин.511
баранина 700 г
болгарский перец 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
растительное масло 130 г
хмели-сунели 1 ч.л.
красный перец 1/3 ч.л.
черный перец
куркума
вода 300 мл.
зелень
соль
Каталог: Заготовки на зиму
318215 мин.2011
томаты - 1,2 кг.
болгарский перец - 850 г
перец чили - 100 г
чеснок - 50 г
корень хрена - 50 г
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
белый молотый перец - 0,5 ст.л.
кориандр - 0,5 ст.л.
Каталог: Мясные закуски
5241118
свиная грудинка - 1,5 кг
соль - 1,5 ч.л. или
перец черный - 1/3 ч.л.
перец чили - 1/3 ч.л.
паприка - 2 ч.л.
чеснок - 1 ч.л.
лавровый лист (молотый) -1/4 ч.л.
перец розовый
Каталог: Соленья и маринады
1983111
250 мл. вода
250 мл. уксус 9 %
450 г острый перец
450 г лук
2 лавровых листа
5 шт. черный перец
2-3 шт. душистый перец
25 г соль
30 г сахар
Каталог: Заготовки салатов
595640 мин.801
томаты – 1 кг.
сладкий перец – 3 шт
кабачок – 1 шт.
острый перец – 1 шт.
масло растительное – 150 мл.
соль
перец
сахар – 1-2 ст.л.
уксус 6 % - 2 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
зелень
Каталог: Бастурма
3661111
куриное филе - 500 г
кари - 1 ч.л.
паприка - 1 ч.л.
сушенный чеснок - 1 ч.л.
свежемолотый перец - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
соевый соус - 100 мл.
вустерский соус - 1 ч.л.
филе говядина - 500 г
паприка - 1 ч.л.
свежемолотый перец - 1 ч.л.
сушенный чеснок - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
сок одного апельсина
соевый соус - 100 мл.
вустерский соус - 1 ч.л.
филе свинины - 500 г
паприка - 1 ч.л.
сушенный базилик - 1 ч.л.
кориандр - 1 ч.л.
кайенский перец - 0,5 ч.л.
свежемолотый перец - 1 ч.л.
соевый соус - 100 мл
кетчуп bbq - 2 ч.л.
Каталог: Шашлык
243360 мин.800
мясо, лук, чёрный перец, красный перец, пиво, подсолнечное масло, майонез, соль, зелень, лимонный сок.
Каталог: Блюда из птицы
1527912436
куриные окорочка
болгарский перец микс
овощи для бульона замороженные
рис 100 г
соль
перец
