Вход | Регистрация
Салями – блюда с ингредиентом
Колбаса салями — это сыровяленый продукт с большим количеством специй.
Описание
Она изготавливается из свинины и говядины, очень редко используют ослятину. Мясо приправляют специями, и в течении 3 месяцев сушат на открытом воздухе.
Калорийность
- Салями довольно калорийный. Колбаса не относится к диетическим продуктам. Энергетическая ценность продукта 566 кКал
- Белки: 13г.
- Жиры: 57г.
- Углеводы: 0.2г.
- (б|ж|у): 9% | 90% | 0%
В колбасе присутствуют витамины: А, группы В, Е, РР, и минералы.
А также в состав входят насыщенные жирные кислоты, холестерин и зола.
Виды Салями:
- Милано
- Фелино
- Нострано
- Наполи
- Генуэзская»
- Венгерская
Не стоит покупать салями в нарезанном виде, буквально через несколько часов на открытом воздухе она выдыхается и теряет свои привлекательные качества.
Применение в кулинарии
Салями часто используют для начинки пицц, выпечки, канапе. Много разных рецептов салатов, первых и вторых блюд с использованием салями.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом салями: 1291
Каталог: Другие основные блюда
1350111638
2 кг. картофеля
2 яйца
500 г свиного мяса с жирком
100 г копченого сала
1 луковица
сметана
Каталог: Пицца
1263813450
соотношение продуктов - по вашему вкусу и наличию продуктов
творог
сало
укроп
куриные яйца
соль
-
вертута - во второй части рецепта
Каталог: Другие горячие закуски
1040922045
лук - 2 шт.
бекон или сало - 50 г
сливочное масло - 1 ст.л.
чеснок - 1-2 дольки.
соль - .
черный перец - .
Каталог: Другие горячие закуски
435310 мин.1933
2 ломтика чёрного хлеба
2 яйца
1 огурец
4 кусочка бекона(или сало с проростью)
подсолнечное масло
соль
перец
Каталог: Вареное сало
131221319
сало со шкуркой (еще лучше с прослойкой мяса)
соль
перец горошком (черный, душистый)
лавровый лист
сушеная зелень
луковая шелуха
Каталог: Другие основные блюда
1121915 мин.12544
рис вареный
яйца
лук
кобоса, сосиски, мясо(все что угодно)я использовала салями
зеленный горошек
соль
перец
кетчюп
маенез
Каталог: Другие горячие закуски
1771362660
4 яйца
300 г сыра тертого
500 г муки
4 ст.л. маргарина
200 г ветчины
100 г салями
соль
Каталог: Сало
544715 мин.1010
сало - 800-1000 г
соль - 2 ст.
тимьян сушеный - 1 ст.
чеснок - 3 зубчика
черный перец молотый - 1 ч.л.
Каталог: Сало
2213460 мин.112
сало - 800-1000 г
соль - 2 ст.
тимьян сушеный - 1 ст.
чеснок - 3 зубчика
черный перец молотый - 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
33096180 мин.14069
2 свиных языка
или один говяжий,
1 большое внутреннее филе свинины,
150 г сала,
головка чеснока,
соль,
смесь перцев.
Каталог: Блюда из мяса
8424111
филе бедра (индейки или курицы)
грибы шампиньоны
сливки 20%
сливочное масло
мука
желток
специи, зелень
гречка и сало (бекон)
Каталог: Сало
2765690 мин.6157
сало 500 г
соль 2,5 ст.л.
перец красный молотый
перец черный молотый
чеснок 4 зубч.
лавровый лист 5 шт.
Каталог: Сало
3188020 мин.13566
сало
соль
луковая шелуха
лавровый лист молотый
чеснок
перец черный (горошек, молотый)
хмели-сунели
можжевеловые ягоды (5-6 штю)
Каталог: Сало
24661213583
кусок сырого свиного сала около 1 кг.
соль крупная примерно 500 г
приправа из смеси перцев
чеснок 1 головка
Каталог: Другие гарниры
14856725 мин.12344
мелкий молодой картофель, который в народе называют "горох"
масло растительное или свиное сало
пара зубчиков чеснока
зелень петрушки
соль
Каталог: Другие основные блюда
349260 мин.410
свиная грудинка ( сало ) - 500 г
картофель - 7 шт.
лук - 2 шт.
соль - 1.5 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
Каталог: Мясные закуски
7842412756
мясо кролика - 2-3 кг
сало свиное - 1-1,5 кг
чеснок - 1 большая головка
перец черный молотый
соль
вода
Каталог: Вторые блюда из овощей и грибов
258730 мин.402
сало - 250 г
картофель - 1 кг
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
специи, соль
Каталог: Сало
240393120 мин.11262
сало свиное - кусок 1-1,5 кг. толщиной не более 2 см.
перец черный молотый
перец горошком
соль
чеснок
специи
Каталог: Вторые блюда из круп
1274935 мин.31414
рис «жасмин» - 1стак
вода - 1стак
томатный маринад - 0,5стак
сало свиное соленое - 50 г
лук репчатый - 1шт
помидор - 1шт
соль
Каталог: Другие холодные закуски
1599312640
1 кг. гречка
1 кг. сало
800 г лук
2 л. кровь (свиньи)
1,5 головки чеснока
соль
перец
кишки
Каталог: Пицца
969013056
для теста
200 г муки
10 г дрожжей (я брала 1 ч.л. без горки сухих)
2 ст.л. топленого свиного сала (я брала сливочное масло)
125 мл. теплого молока
0,5 ч.л. соли
для начинки
100 г сливочного масла
6 крупных луковиц
по 150 г вареной и невареной ветчины
150 г творога
375 мл. сметаны
1 ст.л. крахмала
3 яйца
соль, свежемолотый черный перец
3 ч.л. майорана
Каталог: Другие горячие закуски
494340 мин.12439
когда закончились посадочные и прочие дачные дела,хочется отдохнуть у костерка,в тёплой компании,с пивком или водочкой.конечно же нужно закусить.а шашлыки уже порядком надоели.порадуйте своих друзей исконно русским блюдом-перловой кашей с салом в горшочках .
что нам потребуется?собственно сам костёр или мангал
крупа ячменная перловая,сало,лук репчатый,чеснок,помидорки,зелень,лаврушечка,соль
перец,горчичка и хрен тёртый!
пропорции зависят от количества ваших гостей!
Каталог: Пицца
814012752
3 готовые питы
200 г салями
150 г сыра
1 крупный свежий помидор
соус томатный
приправы к пицце
соль
зелень
Каталог: Блюда из субпродуктов
650913952
1. свежая говяжья печень-1 кг.
2. свежее сало(несолёное)-300 г
3. соль
4. черный перец
5. бамбуковые палочки
Каталог: Другие рецепты
417615 мин.31130
5 средних картофелин
5 небольших кусочков сала
50 г российского сыра
укроп и приправа kamis к картофелю(или без неё)
Каталог: Другие рецепты
46091629
500 г фарша
1 чашка готового риса
1 головка лука репчатого
немного сала /у меня куриный жир/
пучок укропа
специи
Каталог: Сало в луковой шелухе
2500812779
сало - 1,5 кг.
луковая шелуха
соль - много
жидкий дым (по желанию)
перец черный горошек - 3-4 шт.
чеснок - 2 головки
Каталог: Блюда из мяса
66481 мин.53
свинина с прослойкой сала
лук
перец чёрный молотый
томатный соус
соль
сахар 3-4 ст.л.
лавровый лист
ароматические соусы
масло
Каталог: Блюда из свинины
5438360 мин.110
сало
свинина - 1500 г
лук репчатый - 3 шт.
соль
перец черный
лист лавровый - 4 шт.
чеснок - 6 зуб.
перец душистый
Тарталетки с карамелью, шоколадным и арахисовым ганашем
Салат на праздничный стол
Щи на куриных спинках
