Вход | Регистрация
Шоколадное масло – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом шоколадное масло: 1643
Торт "с любовью"
тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г
для украшения:вафельный рисунок, нейтральный гель, крем из 50 г.сливочного масла, 2 ст.л. сгущеного молока и 1 ст.л. слив.масла, сердечки из айсинга и драже.
Каталог: Торты
7300300 мин.12919
тесто: 4 яйца, 200 г.сахара, 200 г.муки, 2 ст.л. какао, 1 ст.л. шоколадной пасты
крем: 2 желтка, 100 г.сахара, 150 мл.молока, 2 ст.л. муки, 250 г. сливочного масла, 1/2 пакетика ванилина (1г).
грецкие орехи- 50 г.
корж безе: 2 белка, 200 г.сахарной пудры
для пропитки- абрикосовый джем- 6-8 ст.л
глазурь-100 г. сливок 30%, белый шоколад 100 г
для украшения:вафельный рисунок, нейтральный гель, крем из 50 г.сливочного масла, 2 ст.л. сгущеного молока и 1 ст.л. слив.масла, сердечки из айсинга и драже.
Творожный пирог с апельсиновым курдом и шоколадом
для теста:
масло сливочное - 100 г
сахар - 150 г
яйцо куриное - 2 шт.
творог - 200 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 15 г
цедра апельсина - 1/2 апельсина (~1 ч.л. )
мука пшеничная - 180 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л. (6 г)
для апельсинового курда:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал - 7 г
куркума (для цвета) - 1 щепотка
сок апельсина - 50 мл.
цедра апельсина - 1/2 апельсина
масло сливочное - 50 г
для украшения:
шоколадная стружка (или тертый шоколад) - 30 г
Каталог: Пироги
518870 мин.611
для теста:
масло сливочное - 100 г
сахар - 150 г
яйцо куриное - 2 шт.
творог - 200 г
соль - 2 г
ванильный сахар - 15 г
цедра апельсина - 1/2 апельсина (~1 ч.л. )
мука пшеничная - 180 г
разрыхлитель теста - 1 ч.л. (6 г)
для апельсинового курда:
яйцо куриное - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал - 7 г
куркума (для цвета) - 1 щепотка
сок апельсина - 50 мл.
цедра апельсина - 1/2 апельсина
масло сливочное - 50 г
для украшения:
шоколадная стружка (или тертый шоколад) - 30 г
Пирог "экспрессо"
230 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г несладкого порошка какао
щепотка соли
1 ст.л. с горкой мелко молотой смеси кофе "экспрессо"
120 г молотых миндальных орехов
250 г размягчённого сливочного масла
250 г сахарной пудры
4 яйца
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. кофейного ликёра (заменила шоколадным)
для глазури:
100 мл. сливок 38% жирности
150 г поломанного на кусочки горького шоколада
1 ст.л. готового крепкого кофе "экспрессо"
1 ст.л. кофейного ликёра
разъёмная форма (диаметром 24 см.), смазанная маслом и посыпанная мукой.
Каталог: Другая выпечка
669511755
230 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
100 г несладкого порошка какао
щепотка соли
1 ст.л. с горкой мелко молотой смеси кофе "экспрессо"
120 г молотых миндальных орехов
250 г размягчённого сливочного масла
250 г сахарной пудры
4 яйца
3 ст.л. кипятка
2 ст.л. кофейного ликёра (заменила шоколадным)
для глазури:
100 мл. сливок 38% жирности
150 г поломанного на кусочки горького шоколада
1 ст.л. готового крепкого кофе "экспрессо"
1 ст.л. кофейного ликёра
разъёмная форма (диаметром 24 см.), смазанная маслом и посыпанная мукой.
Пирог с бананами и вишнями
на 10 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
1 яйцо
30 г свежих дрожжей
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
щепотка соли
цедра половины лимона
ванилин
1 яйцо для смазывания пирога
начинка:
2 банана
300 г вишни
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
2 ст.л. лимонного сока
половина ч.л. корицы.
шоколадная глазурь:
3 ст.л. порошка какао
3 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
50 г сливочного масла.
Каталог: Сладкие пироги
18697240 мин.101936
на 10 порций
тесто:
16-17 ст.л. муки
70 г маргарина для выпечки
3 ст.л. сахара
1 яйцо
30 г свежих дрожжей
треть ст. теплой воды
половина ст. кефира
щепотка соли
цедра половины лимона
ванилин
1 яйцо для смазывания пирога
начинка:
2 банана
300 г вишни
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
2 ст.л. лимонного сока
половина ч.л. корицы.
шоколадная глазурь:
3 ст.л. порошка какао
3 ст.л. сахара
5 ст.л. молока
50 г сливочного масла.
Торт "казанова"
кофейный бисквит:
5 яиц
100 мл. крепкого натурального кофе
280 г сахара
170 г муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
форма сердце или круглая 26 см.
крем:
400 г очень густого йогурта 10%
3/4 банки не варёного сгущённого молока
сок 1 среднего лимона
1 ч.л. лимонной цедры
для шоколадной помадки:
150 г чёрного шоколада
100 мл. сливок не менее 17%
40 г сливочного масла
второй вариант крема:
4 желтка
3 ст.л. сахара
100 г крепкого натурального кофе
150 г мягкого сливочного масла
Каталог: Торты
1528590 мин.1258119
кофейный бисквит:
5 яиц
100 мл. крепкого натурального кофе
280 г сахара
170 г муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
форма сердце или круглая 26 см.
крем:
400 г очень густого йогурта 10%
3/4 банки не варёного сгущённого молока
сок 1 среднего лимона
1 ч.л. лимонной цедры
для шоколадной помадки:
150 г чёрного шоколада
100 мл. сливок не менее 17%
40 г сливочного масла
второй вариант крема:
4 желтка
3 ст.л. сахара
100 г крепкого натурального кофе
150 г мягкого сливочного масла
Печенье овсяное двух видов
для печенья с белым шоколадом
150 г мягкого масла
50 г сахара
ваниль
цедра одного лимона
200 г муки
1/2 ч.л. рыхлителя
50 г овсянки
50 сухой клюквы
100 г шоколадных чипсов из белого шоколада (или нарубленного белого шоколада)
для печенья из овсянки с корицей
100 г холодного масла кубиками
пол ст. коричневого сахара
четверть ч.л. соды
корица, ваниль
1 яйцо
три четверти ст. самовосходящей муки
четверть ст. рисовой муки (если нет, можно заменить обычной, я думаю)
1 ст. овсянки
сушеная клюква
Каталог: Печенье
1956413352
для печенья с белым шоколадом
150 г мягкого масла
50 г сахара
ваниль
цедра одного лимона
200 г муки
1/2 ч.л. рыхлителя
50 г овсянки
50 сухой клюквы
100 г шоколадных чипсов из белого шоколада (или нарубленного белого шоколада)
для печенья из овсянки с корицей
100 г холодного масла кубиками
пол ст. коричневого сахара
четверть ч.л. соды
корица, ваниль
1 яйцо
три четверти ст. самовосходящей муки
четверть ст. рисовой муки (если нет, можно заменить обычной, я думаю)
1 ст. овсянки
сушеная клюква
Пирожное "lemon sparkle"
для бисквита:
50 г сливочного масла
140 г сахара
45 г какао
70 г пшеничной муки
5 г разрыхлителя
3 яица
для шоколадного мусса:
12 г желатина + 3 ст. л. воды
25 г сахара
10 г воды
2 желтка
90 г темного шоколада
170 г сливок + 40 г сахарной пудры
для лимонного крема:
2 яйца
100 г сахара
100 г лимонного сoка
цедра 1 большого лимона
150 г сливочного масла
для пропитки:
30 г воды
30 г сахара
3 ст. л. лимончелло
Каталог: Пирожное
10578350 мин.253261
для бисквита:
50 г сливочного масла
140 г сахара
45 г какао
70 г пшеничной муки
5 г разрыхлителя
3 яица
для шоколадного мусса:
12 г желатина + 3 ст. л. воды
25 г сахара
10 г воды
2 желтка
90 г темного шоколада
170 г сливок + 40 г сахарной пудры
для лимонного крема:
2 яйца
100 г сахара
100 г лимонного сoка
цедра 1 большого лимона
150 г сливочного масла
для пропитки:
30 г воды
30 г сахара
3 ст. л. лимончелло
Торт рафаэль (дубль два)
шоколадный бисквит:
1 яйцо
1 ст. муки
1 ст. сахара
1/2 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0,5 г ванили ( или 1/4 ч.л. эссенции)
3 ст.л. какао
1/2 ст. молока
творожно_шоколадный корж:
100 г творога
1 яйцо
1,5 ст. л. крахмала
1 ст. л. какао
1/2 ст. л. сметаны
1/2 ст. сахара
крем:
1 желток
1/2 ст. сахара
1,5 ст. л. крахмала
1/2 ст. молока
200 г сливочного масла
дополнения
100 г чернослива
20-30 г кокосовой стружки
Каталог: Торты
81111720
шоколадный бисквит:
1 яйцо
1 ст. муки
1 ст. сахара
1/2 ст. молока
1/4 ст. растительного масла
0,5 г ванили ( или 1/4 ч.л. эссенции)
3 ст.л. какао
1/2 ст. молока
творожно_шоколадный корж:
100 г творога
1 яйцо
1,5 ст. л. крахмала
1 ст. л. какао
1/2 ст. л. сметаны
1/2 ст. сахара
крем:
1 желток
1/2 ст. сахара
1,5 ст. л. крахмала
1/2 ст. молока
200 г сливочного масла
дополнения
100 г чернослива
20-30 г кокосовой стружки
Торт «три молока» русско-французская версия
тесто:
яйца - 4 шт
соль - щепотка
лимонный сок - ½ ч.л.
мука - 105 г
масло сливочное - 60 г
сахар - 100 г
сахар - 30 г
...........
заливка:
сгущенка - 200 гр
молоко - 200 г
сливки - 200 г 22-33% (можно заменить еще на кокосовое молоко) и тогда украшать сливками и посыпать кокосовой стружкой (лучше свеженатертой)
...........
для украшения:
сливки - 200 г 33% взбитые с пару ложек сахарной пудры,
или шоколадный ганаш - 80 г шоколад и 80 сливочного масла растопить,
или просто посыпать чем-то, ягодами, фруктами, орехами.
Каталог: Торты
833450 мин.1013
тесто:
яйца - 4 шт
соль - щепотка
лимонный сок - ½ ч.л.
мука - 105 г
масло сливочное - 60 г
сахар - 100 г
сахар - 30 г
...........
заливка:
сгущенка - 200 гр
молоко - 200 г
сливки - 200 г 22-33% (можно заменить еще на кокосовое молоко) и тогда украшать сливками и посыпать кокосовой стружкой (лучше свеженатертой)
...........
для украшения:
сливки - 200 г 33% взбитые с пару ложек сахарной пудры,
или шоколадный ганаш - 80 г шоколад и 80 сливочного масла растопить,
или просто посыпать чем-то, ягодами, фруктами, орехами.
Пирог с рикоттой (или с творогом)
для теста:
2 яйца
200 г сахара
400 г (~3 ст.)муки
125 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
-
для начинки:
400 г рикотты (можно заменить творогом)
4 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
-
150 - 200 г пышного печенья (у меня шоколадные)
пунш (для пропитки печенья)
-
для пунша, который сварила я:
0,5 ст. горячего крепкого кофе
0,5 ст. подогретого красного вина
1-2 ст.л. коньяка
5 кусочков сахара
1 лимон (корка)
-
сахарная пудра для посыпки
масло для смазывания формы
-
Каталог: Сладкие пироги
1071713041
для теста:
2 яйца
200 г сахара
400 г (~3 ст.)муки
125 г сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
-
для начинки:
400 г рикотты (можно заменить творогом)
4 яйца
4 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
-
150 - 200 г пышного печенья (у меня шоколадные)
пунш (для пропитки печенья)
-
для пунша, который сварила я:
0,5 ст. горячего крепкого кофе
0,5 ст. подогретого красного вина
1-2 ст.л. коньяка
5 кусочков сахара
1 лимон (корка)
-
сахарная пудра для посыпки
масло для смазывания формы
-
Домашние пирожные
для теста
яйца – 6 шт.
сахар – 250 г
сливочное масло – 180 г
кефир – 100 мл.
мука – 330 г
ванильный сахар – 10 г
разрыхлитель теста – 10 г
соль – 1/5 ч.л.
для крема
сметана 20% – 500 г
бананы – 2 шт.
сахарная пудра – 1 ст.л.
клубника - 100 г
для клубничного пюре
клубника – 250 г
сахар – 40 г
для шоколадной глазури
молоко – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
какао - 1,5 с.л.
желатин – 1/2 ч.л.
сливочное масло – 30 г
клубника (для украшения) – 100 г
Каталог: Пирожное
930950 мин.1005
для теста
яйца – 6 шт.
сахар – 250 г
сливочное масло – 180 г
кефир – 100 мл.
мука – 330 г
ванильный сахар – 10 г
разрыхлитель теста – 10 г
соль – 1/5 ч.л.
для крема
сметана 20% – 500 г
бананы – 2 шт.
сахарная пудра – 1 ст.л.
клубника - 100 г
для клубничного пюре
клубника – 250 г
сахар – 40 г
для шоколадной глазури
молоко – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
какао - 1,5 с.л.
желатин – 1/2 ч.л.
сливочное масло – 30 г
клубника (для украшения) – 100 г
Торт многослойный "праздничный"
коржи покупные
1 упаковка темных
1 упаковка светлых
крем №1:
творог 200 гр
масло сливочное размягченное 100 г
сахарная пудра 100 г
1 пачка кокосовой стружки 15 г
крем №2
масло сливочное 50 г
сметана 250 г 20%
мак 30 гр
1 банка сгущенки
крем №3
100 г плитки темного шоколада
100 г слив масла
1 пачка сгущенки с какао
орехи грецкие тертые 50 гр
крем №4
крем №2.+100 г масла сливочного размягченного
сверху крем для обмазывания
200 г сл.масла
2 ч.л. кофе
1 б.сгущенки
конфеты шоколадные для украшения
100 г тертого шоколада темного
Каталог: Торты
136101 мин.11329
коржи покупные
1 упаковка темных
1 упаковка светлых
крем №1:
творог 200 гр
масло сливочное размягченное 100 г
сахарная пудра 100 г
1 пачка кокосовой стружки 15 г
крем №2
масло сливочное 50 г
сметана 250 г 20%
мак 30 гр
1 банка сгущенки
крем №3
100 г плитки темного шоколада
100 г слив масла
1 пачка сгущенки с какао
орехи грецкие тертые 50 гр
крем №4
крем №2.+100 г масла сливочного размягченного
сверху крем для обмазывания
200 г сл.масла
2 ч.л. кофе
1 б.сгущенки
конфеты шоколадные для украшения
100 г тертого шоколада темного
Торт "пьяная вишня"
пьяная вишня:
вишня замороженная 3 ст.
коньяк 2/3 ст.
бисквит:
куриные яйца 3 шт
сахар 450 г
мука пшеничная 500 г
молоко коровье 300 мл.
растительное масло 150 мл.
кипяток крутой 300 мл.
какао-порошок 12 ст.л.
разрыхлитель 2 ½ ч.л.
сода 2 ½ ч.л.
крем сливочный:
сливочное масло 250 г
сгущеное молоко 400 г
какао 3 ст.л.
коньяк из-под вишни 4 ст.л.
шоколадная глазурь:
шоколад горький (70%) 100 г
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
крахмал картофельный 1 ст.л.
коньяк их-под вишни 4 ст.л.
Каталог: Торты
2315112317
пьяная вишня:
вишня замороженная 3 ст.
коньяк 2/3 ст.
бисквит:
куриные яйца 3 шт
сахар 450 г
мука пшеничная 500 г
молоко коровье 300 мл.
растительное масло 150 мл.
кипяток крутой 300 мл.
какао-порошок 12 ст.л.
разрыхлитель 2 ½ ч.л.
сода 2 ½ ч.л.
крем сливочный:
сливочное масло 250 г
сгущеное молоко 400 г
какао 3 ст.л.
коньяк из-под вишни 4 ст.л.
шоколадная глазурь:
шоколад горький (70%) 100 г
сливочное масло 50 г
сахарная пудра 4 ст.л.
какао 2 ст.л.
крахмал картофельный 1 ст.л.
коньяк их-под вишни 4 ст.л.
Торт «температурный» или не получившийся торт «моцарт»
для шоколадного бисквита
100 г масла сливочного
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
50 г темного тертого шоколада
для пропитки:
½ ст. воды
½ ст. сахара
4-5 ст.л. коньяка
для ганажа
150 г сливок 33%
150 г молочного шоколада
25 г масла сливочного
1 ч.л. желатина (без горки)
½ ст. яблочного сока
для начинки:
60 мл. сливок жирностью 10 %
165 г темного шоколада (содержание какао 70%)
5 белков
4 средних яблока
2 ч.л. сливочного масла
коньяк
сахар.пудра (2-3 ст.л. )
Каталог: Торты
11758120 мин.143764
для шоколадного бисквита
100 г масла сливочного
80 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
75 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
50 г темного тертого шоколада
для пропитки:
½ ст. воды
½ ст. сахара
4-5 ст.л. коньяка
для ганажа
150 г сливок 33%
150 г молочного шоколада
25 г масла сливочного
1 ч.л. желатина (без горки)
½ ст. яблочного сока
для начинки:
60 мл. сливок жирностью 10 %
165 г темного шоколада (содержание какао 70%)
5 белков
4 средних яблока
2 ч.л. сливочного масла
коньяк
сахар.пудра (2-3 ст.л. )
Торт "птичье молоко" на агар-агаре
для кексового бисквита:
мука - 140 г
разрыхлитель - 1 ч.л
сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
сахар - 100 г
экстракт ванили - 1 ч.л или ванильный сахар - 10 г
яйца - 2 шт. (комнатной температуры)
для суфле:
агар-агар - 10 г (от 900-1200 сила геля)
вода для агар-агара - 150 мл. (холодная)
сахар - 400 г
сливочное масло - 200 г (комнатной температуры)
сгущенное молоко - 100 г
яичные белки - 6 шт. (комнатной температуры)
лимонная кислота - щепотка
для шоколадной глазури:
черный шоколад -100 г
сливки (горячие) - 80 мл. (30-33%)
сливочное масло - 40 г
Каталог: Торты
9323115
для кексового бисквита:
мука - 140 г
разрыхлитель - 1 ч.л
сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
сахар - 100 г
экстракт ванили - 1 ч.л или ванильный сахар - 10 г
яйца - 2 шт. (комнатной температуры)
для суфле:
агар-агар - 10 г (от 900-1200 сила геля)
вода для агар-агара - 150 мл. (холодная)
сахар - 400 г
сливочное масло - 200 г (комнатной температуры)
сгущенное молоко - 100 г
яичные белки - 6 шт. (комнатной температуры)
лимонная кислота - щепотка
для шоколадной глазури:
черный шоколад -100 г
сливки (горячие) - 80 мл. (30-33%)
сливочное масло - 40 г
Торт "морское дно"
шоколадный корж:
100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст. саxарной пудры
1 ст. самовосxодящей(тортовой)муки
1 ч.л. разрыxлителя.
6 яиц
2 ст.л. бренди
безе:
3 белка
3/4 ст. саxара
1 ст. кешью и лесныx ореxов (фундук)
крем:
3 желтка
1/2 ст. саxара
1/2 ст.(125 мл. ) сливок
200 г масла
70 г горького шоколада
2 ст.л. бренди
ганаш:
125 мл. (1/2 ст)сливок
150 г горького шоколада
30 г масла
сироп:
3 ст.л. саxара
1/2 ст. воды
форма-26 см
Каталог: Другая выпечка
87529142131
шоколадный корж:
100 г горького шоколада
100 г масла
1 ст. саxарной пудры
1 ст. самовосxодящей(тортовой)муки
1 ч.л. разрыxлителя.
6 яиц
2 ст.л. бренди
безе:
3 белка
3/4 ст. саxара
1 ст. кешью и лесныx ореxов (фундук)
крем:
3 желтка
1/2 ст. саxара
1/2 ст.(125 мл. ) сливок
200 г масла
70 г горького шоколада
2 ст.л. бренди
ганаш:
125 мл. (1/2 ст)сливок
150 г горького шоколада
30 г масла
сироп:
3 ст.л. саxара
1/2 ст. воды
форма-26 см
Пирожное по госту. заварные трубочки с шоколадным кремом "гляссе" и обсыпкой.
полуфабрикат заварной (выход 424гр):
196гр муки пшеничной высшего сорта
340 г меланжа
100 г сливочного масла
176гр воды
2,4гр соли
шоколадный крем "гляссе" (выход 1032гр):
236гр яиц
412гр сливочного масла
392гр сахарного песка
98гр воды
52гр какао-порошка
4гр ванильной пудры
2гр коньяка или десертного вина (у меня коньяк)
крошка бисквитная жареная (выход 188гр):
68гр муки пшеничной высшего сорта
140 г меланжа
84гр сахарного песка
0,8гр эссенции (у меня 2 капли ванильной)
16,8гр картофельного крахмала
кроме того:
23гр рафинадной пудры (для декора)
растительное масло (для смазывания пергамента)
пергамент для выпечки
противень для основного бисквита 20х30см
Каталог: Пирожное
75289300 мин.40125202
полуфабрикат заварной (выход 424гр):
196гр муки пшеничной высшего сорта
340 г меланжа
100 г сливочного масла
176гр воды
2,4гр соли
шоколадный крем "гляссе" (выход 1032гр):
236гр яиц
412гр сливочного масла
392гр сахарного песка
98гр воды
52гр какао-порошка
4гр ванильной пудры
2гр коньяка или десертного вина (у меня коньяк)
крошка бисквитная жареная (выход 188гр):
68гр муки пшеничной высшего сорта
140 г меланжа
84гр сахарного песка
0,8гр эссенции (у меня 2 капли ванильной)
16,8гр картофельного крахмала
кроме того:
23гр рафинадной пудры (для декора)
растительное масло (для смазывания пергамента)
пергамент для выпечки
противень для основного бисквита 20х30см
Торт "нежный"
бисквит:
3яйца
150 г порошок киселя(клубничный у меня)
3 ст.л. воды
0,5ч.л соды
3 ст.л. муки
2,5 ст.л. сахара
заварное тесто:
100 мл. воды
100 г муки
60 г масла сливоч
2яйца
щепотка соли
клюквенный курд:
1стак клюквы
сок лимона(1шт)
3/4стак сахара
30 г масла слив
3яйца
мусс шоколадный:
4плитки шоколада темного(400 гр)
4яичных желтка
200+450 г сливок 35%
16гр желатина(порошок)
4 ст.лож холодной кипячен.воды
кроме того:
клюквенный сок для припитки бисквита
кокосовая стружка,взбитые сливки,орех грецкий
форма разъемная 26см
Каталог: Блины
748613055
бисквит:
3яйца
150 г порошок киселя(клубничный у меня)
3 ст.л. воды
0,5ч.л соды
3 ст.л. муки
2,5 ст.л. сахара
заварное тесто:
100 мл. воды
100 г муки
60 г масла сливоч
2яйца
щепотка соли
клюквенный курд:
1стак клюквы
сок лимона(1шт)
3/4стак сахара
30 г масла слив
3яйца
мусс шоколадный:
4плитки шоколада темного(400 гр)
4яичных желтка
200+450 г сливок 35%
16гр желатина(порошок)
4 ст.лож холодной кипячен.воды
кроме того:
клюквенный сок для припитки бисквита
кокосовая стружка,взбитые сливки,орех грецкий
форма разъемная 26см
Карп (конечно торт))))))
бисквит "мадейра" из книги джейн прайс
400 г сливочного масла
350 г пудры
8 яиц
6 ч.л. молока (у меня был кефир)
300 г муки
95 г самоподнимающейся муки
крем
2 банки вареного сгущенного молока
600 г сливочного масла
шоколадный ганаш
6 плиток шоколада, содержание какао 47-53%
300 г сливок жирность 35%
пропитка крепкий чай 150 мл. и 3 капли ромовой эссенции
1 кг. белой сахарной пасты (рецепт изготовления в рецепте "дюймовочка")
пищевые красители
золотой кандурин
кондитерский лак
пищевые блестки золотые для глазика
Каталог: Торты
1724009494
бисквит "мадейра" из книги джейн прайс
400 г сливочного масла
350 г пудры
8 яиц
6 ч.л. молока (у меня был кефир)
300 г муки
95 г самоподнимающейся муки
крем
2 банки вареного сгущенного молока
600 г сливочного масла
шоколадный ганаш
6 плиток шоколада, содержание какао 47-53%
300 г сливок жирность 35%
пропитка крепкий чай 150 мл. и 3 капли ромовой эссенции
1 кг. белой сахарной пасты (рецепт изготовления в рецепте "дюймовочка")
пищевые красители
золотой кандурин
кондитерский лак
пищевые блестки золотые для глазика
Торт "птичье молоко"
для коржа
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 г ов сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао порошка
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
для суфле
7 белков
20 г ов желатина(я брала быстрорастворимый)
1.5 ст. сахара(для меня было много столько сахара,я добавила пол ст. торт получился сладким).
200 г ов сгущенного молока
150 г ов сливочного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
пакетик ванилина
дополнительно
сироп для пропитки коржей(развести немного остывшей кипяченой водой)
готовая шоколадная глазурь 1 пакетик.
Каталог: Торты
1315611759
для коржа
1 ст. муки
7 желтков
1/2 ст. сахара
100 г ов сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. какао порошка
щепотка соли
пакетик ванильного сахара
для суфле
7 белков
20 г ов желатина(я брала быстрорастворимый)
1.5 ст. сахара(для меня было много столько сахара,я добавила пол ст. торт получился сладким).
200 г ов сгущенного молока
150 г ов сливочного масла
1 ч.л. лимонной кислоты
пакетик ванилина
дополнительно
сироп для пропитки коржей(развести немного остывшей кипяченой водой)
готовая шоколадная глазурь 1 пакетик.
Торт савой
меренги
1 чашка сахарной пудры
1 ст.л. крахмала
2 ложки какао
0.5 ч.л. соли
5 белков
четверть ст. сахара
шоколадно -бисквитный корж
пол ст. сахара
четверть ст. муки
четверть ст. какао
1 ч.л. разрыхлителя
четверть ст.
подсолнечного масла
2 яйца
2 ложки воды
крем маскарпоне
250 г сливок
250 г маскарпоне
ванилин
четверть ст. сахарной пудры
глазурь
200 г черного шоколада
150 г сливок
3 ст.л. какао
2-3 ложки сахара
50 г сливочного масла
варенье из апельсинов (самим сделать или готовое)
форма для выпечки 20 см.
Каталог: Торты
1353914281
меренги
1 чашка сахарной пудры
1 ст.л. крахмала
2 ложки какао
0.5 ч.л. соли
5 белков
четверть ст. сахара
шоколадно -бисквитный корж
пол ст. сахара
четверть ст. муки
четверть ст. какао
1 ч.л. разрыхлителя
четверть ст.
подсолнечного масла
2 яйца
2 ложки воды
крем маскарпоне
250 г сливок
250 г маскарпоне
ванилин
четверть ст. сахарной пудры
глазурь
200 г черного шоколада
150 г сливок
3 ст.л. какао
2-3 ложки сахара
50 г сливочного масла
варенье из апельсинов (самим сделать или готовое)
форма для выпечки 20 см.
Сырник с изюмом и курагой (в духовке)
для шоколадного теста:
мука - 350-400 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
разрыхлитель (порошок для выпечки) - 2 ч.л.
яйца - 2 шт.
сметана не менее 20% - 2 ст.л.
какао темное - 3 ст.л. или 30 г
соль - щепотка
для творожной массы:
творог (желательно домашний) - 1,5 кг
яйца - 6 шт.
пудинг ванильный или сливочный - 1 пакетик
или крахмал кукурузный - 3 ст.л.
сахар - 300-350 г
изюм без косточек - 100 г
курага (по желанию) - 100 г
лимон - 1 шт.
сахар ванильный - 2 ст.л.
масло сливочное - 100 г
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
7946103
для шоколадного теста:
мука - 350-400 г
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
разрыхлитель (порошок для выпечки) - 2 ч.л.
яйца - 2 шт.
сметана не менее 20% - 2 ст.л.
какао темное - 3 ст.л. или 30 г
соль - щепотка
для творожной массы:
творог (желательно домашний) - 1,5 кг
яйца - 6 шт.
пудинг ванильный или сливочный - 1 пакетик
или крахмал кукурузный - 3 ст.л.
сахар - 300-350 г
изюм без косточек - 100 г
курага (по желанию) - 100 г
лимон - 1 шт.
сахар ванильный - 2 ст.л.
масло сливочное - 100 г
Пирожиное "орхидея"
для теста: 450 муки, 250 маргарина, 150 сахара, 3 желтки, 1 пакет разрыхлителя.
для начинки: 200 г молотого мака, 200 г молотых орехов, 200 г кокоса, 450 г сахара, 250 г молока, 3 белка.
для крема: 500 мл. молока , 4 ст.л. муки, 1желток, 200 г масла, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара
для шоколадной глазури: 150 масла, 100 сахара, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. крохмала, 1 ст.л. молока.
для белковой смеси: 1 белок, 2 ст.л. сахарной пудры, 3-4 капли лимонного сока
Каталог: Пирожное
3927260 мин.401637
для теста: 450 муки, 250 маргарина, 150 сахара, 3 желтки, 1 пакет разрыхлителя.
для начинки: 200 г молотого мака, 200 г молотых орехов, 200 г кокоса, 450 г сахара, 250 г молока, 3 белка.
для крема: 500 мл. молока , 4 ст.л. муки, 1желток, 200 г масла, 200 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара
для шоколадной глазури: 150 масла, 100 сахара, 3 ст.л. какао, 1 ч.л. крохмала, 1 ст.л. молока.
для белковой смеси: 1 белок, 2 ст.л. сахарной пудры, 3-4 капли лимонного сока
Конфеты 2 (посложнее)- 3 вида
шоколад черный,молочный,белый-для шоколадных капсул
конфетки с перцем и прованскими травами:
сливки 33%-50 гр
шоколад молочный-50 гр
соль-щепотка
"прованские травы"-3щепотки
смесь перцев-1/3 ч.л.
конфетки с черносливом и земляникой:
чернослив-25гр
коньяк-15гр
сливки 33%-30 гр
шоколад черный 72%-50 гр
масло сливочное-5гр
корица-щепотка
земляника,протертая с сахаром-в каждую капсулу
конфетки вафельные с белым шоколадом:
сливки 33%-30 гр
сахарная пудра-5гр
белый шоколад-60 гр
масло сливочное-40 гр
вафли
мармелад домашний для украшения
Каталог: Другие десерты
1262160 мин.4060107
шоколад черный,молочный,белый-для шоколадных капсул
конфетки с перцем и прованскими травами:
сливки 33%-50 гр
шоколад молочный-50 гр
соль-щепотка
"прованские травы"-3щепотки
смесь перцев-1/3 ч.л.
конфетки с черносливом и земляникой:
чернослив-25гр
коньяк-15гр
сливки 33%-30 гр
шоколад черный 72%-50 гр
масло сливочное-5гр
корица-щепотка
земляника,протертая с сахаром-в каждую капсулу
конфетки вафельные с белым шоколадом:
сливки 33%-30 гр
сахарная пудра-5гр
белый шоколад-60 гр
масло сливочное-40 гр
вафли
мармелад домашний для украшения
Шоколадный торт с вишней и творожным кремом "папин день рождения"
для теста "шоколад на кипятке":
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт.
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
какао - 6 ст.л.
молоко - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кипяток - 1 ст.
масло растительное - 1/2 ст.
для крема:
творог valio 0.3% - 500 г
сахарная пудра - 1/2 ст.
для прослойки и пропитки:
вишня в компоте без косточек - 500 мл. (1 банка)
для украшения:
миндальные лепестки для украшения
шоколад - 3 плитки
молоко - 2 ст.л.
Каталог: Торты с вишней
1693911910
для теста "шоколад на кипятке":
мука пшеничная - 2 ст.
сахар - 2 ст.
яйца - 2 шт.
сода - 1,5 ч.л.
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
какао - 6 ст.л.
молоко - 1 ст.
ванильный сахар - 1 ч.л.
кипяток - 1 ст.
масло растительное - 1/2 ст.
для крема:
творог valio 0.3% - 500 г
сахарная пудра - 1/2 ст.
для прослойки и пропитки:
вишня в компоте без косточек - 500 мл. (1 банка)
для украшения:
миндальные лепестки для украшения
шоколад - 3 плитки
молоко - 2 ст.л.
Торт "коробочка с косметикой" для юной модницы + бонус торт "лунтик и его друзья"
бисквит на 8 яиц
200 г сахара
300 г муки (пополам высший сорт и самоподнимающаяся)
грецкие орехи 100 г
шоколадный крем:
300 г темного шоколада
400 г сливочного масла 72%
160 г сахарной пудры
200 г сливок 35%
пропитка
черный чай 150 мл.
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
марципан 50 г
какао 1 ст.л.
сахарная паста 350 г
желатиновая мастика
4 ст.л. воды
12 г желатина
2 ч.л. глюкозы
400 г сахарной пудры
100 г кукурузного крахмала
Каталог: Торты
686285070
бисквит на 8 яиц
200 г сахара
300 г муки (пополам высший сорт и самоподнимающаяся)
грецкие орехи 100 г
шоколадный крем:
300 г темного шоколада
400 г сливочного масла 72%
160 г сахарной пудры
200 г сливок 35%
пропитка
черный чай 150 мл.
2 ст.л. сахара
1 ч.л. лимонного сока
марципан 50 г
какао 1 ст.л.
сахарная паста 350 г
желатиновая мастика
4 ст.л. воды
12 г желатина
2 ч.л. глюкозы
400 г сахарной пудры
100 г кукурузного крахмала
Шоколадный кекс с апельсином и имбирем
115 г сливочного масла,
50 мл.сока апельсинового
170 г темно-коричневый сахар
1/4 ст. воды
2 крупных яйца
1/4 ст. цельного молока
120 г пшеничной муки
50 г чашки гречневой муки
2 ст.л. какао
3/4 ч.л. соды выпечки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. душистого перца
25 г темной шоколадной стружки
25 г нарезанного засахаренный имбирь
2 ч.л. апельсиновой цедры,разрыхлитель-10 г сода-1/2 ч.л.
Каталог: Десерты из шоколада
1214690 мин.11812
115 г сливочного масла,
50 мл.сока апельсинового
170 г темно-коричневый сахар
1/4 ст. воды
2 крупных яйца
1/4 ст. цельного молока
120 г пшеничной муки
50 г чашки гречневой муки
2 ст.л. какао
3/4 ч.л. соды выпечки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. душистого перца
25 г темной шоколадной стружки
25 г нарезанного засахаренный имбирь
2 ч.л. апельсиновой цедры,разрыхлитель-10 г сода-1/2 ч.л.
Пирожное - мороженое "мечта"
количество на 1 порцию:
мороженое пломбир - 100 гр
домашнее шоколадное печенье орео - 50 гр
орехи фундук - 40 гр
....
для основы:
измельченное печенье - 30 гр
сливочное масло - 10 гр
орехи фундук - 20 гр
....
для безе:
яичный белок - 1 шт
какао-порошок - 0,2 ч.л.
крахмал - 0,2 ч.л.
лимонный сок - 0,2 ч.л.
сахарная пудра - 25 гр
щепотка соли
....
для желе:
сироп клубничного варенья - 40 гр
крахмал - 0,5 ч.л.
....
для посыпки:
измельченное печенье - 20 гр
измельченные орехи фундук - 20 гр
Каталог: Пирожное
10792180 мин.11711
количество на 1 порцию:
мороженое пломбир - 100 гр
домашнее шоколадное печенье орео - 50 гр
орехи фундук - 40 гр
....
для основы:
измельченное печенье - 30 гр
сливочное масло - 10 гр
орехи фундук - 20 гр
....
для безе:
яичный белок - 1 шт
какао-порошок - 0,2 ч.л.
крахмал - 0,2 ч.л.
лимонный сок - 0,2 ч.л.
сахарная пудра - 25 гр
щепотка соли
....
для желе:
сироп клубничного варенья - 40 гр
крахмал - 0,5 ч.л.
....
для посыпки:
измельченное печенье - 20 гр
измельченные орехи фундук - 20 гр
Праздничный шоколадно-апельсиновый торт "для любимых"
бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 г сахар
200 г сметана
160 г мука
3 ст.л. какао
2 ч.л разрыхлитель
апельсиновый мусс:
150 мл апельсиновый сок
30 г сливочное масло
1 яйцо
75 г сахар
14 г желатин
50 мл сока апельсинового
200 мл сливки для взбивания
1 апельсин и цедра одного апельсина
шоколадный ганаш:
100 г шоколада (черный или молочный)
100 мл сливки для взбивания горячие
для пропитки:
60 мл воды
1 ст.л. сахар
ликер
Каталог: Торты
3227125
бисквит:
5 яиц + щепотка соли
200 г сахар
200 г сметана
160 г мука
3 ст.л. какао
2 ч.л разрыхлитель
апельсиновый мусс:
150 мл апельсиновый сок
30 г сливочное масло
1 яйцо
75 г сахар
14 г желатин
50 мл сока апельсинового
200 мл сливки для взбивания
1 апельсин и цедра одного апельсина
шоколадный ганаш:
100 г шоколада (черный или молочный)
100 мл сливки для взбивания горячие
для пропитки:
60 мл воды
1 ст.л. сахар
ликер
Шоколадный медовик
список продуктов:
тесто:
1) яйца - 2 шт.
2) мёд - 80 г
3) сахар - 150 г
4) масло сливочное - 70 г
5) какао (порошок) - 40 г
6) мука - 350 г
+ мука для раскатки - 150-200 г
7) сода - 1,5 ч.л.
кулинарное кольцо 16 d - 1 шт.
шоколадно-сливочный крем:
1) шоколад (тёмный) - 180 г
2) сметана 25% - 300 г
3) сливки - 350 г
4) сахарная пудра - 70 г
5) цедра апельсина - 2 ст.л.
6) шоколад (для декора) - 50 г
Каталог: Торты
5035101
список продуктов:
тесто:
1) яйца - 2 шт.
2) мёд - 80 г
3) сахар - 150 г
4) масло сливочное - 70 г
5) какао (порошок) - 40 г
6) мука - 350 г
+ мука для раскатки - 150-200 г
7) сода - 1,5 ч.л.
кулинарное кольцо 16 d - 1 шт.
шоколадно-сливочный крем:
1) шоколад (тёмный) - 180 г
2) сметана 25% - 300 г
3) сливки - 350 г
4) сахарная пудра - 70 г
5) цедра апельсина - 2 ст.л.
6) шоколад (для декора) - 50 г
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
