Вход | Регистрация
Шоколадное масло – блюда с ингредиентом
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом шоколадное масло: 1643
Торт "медовик для..."
коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.
Каталог: Торты
14075711316
коржи
мука пшеничная / мука (у меня ушло 400 гр) - 360 г
масло сливочное - 150 г
сахар коричневый - 100 г
мед - 90 г
яйцо куриное (у меня крупные) - 2 шт
коньяк (можно заменить на ром, виски или водку) - 1 ст.л.
сода - 1 ч.л.
-
крем
сметана (густая, у меня 20% и обязательно холодная!!!) - 750 г
чернослив (по желанию) - 150 г
сахарная пудра - 80 г
-
для подачи
стружка шоколадная - 4 ст.л.
шоколад темный - 30 г
сливки (брала 10%) - 50 мл.
Муссовые пирожные на завараном креме со смородиновым и шоколадным кремю
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Каталог: Муссы
9645120 мин.1000
смородиновое кремю:
1 яйцо
20 г сахара
65 г смородины
1 ст.л. воды
2 г желатина
шоколадное кремю:
1 яйцо
10 г сахара
50 мл. молока
2 г желатин
45 г темного шоколада с орехами ( можно взять любой шоколад)
65 мл. сливок 33%
корж для пирожного:
50 г зефира
10 г сливочного масла
50 г сладкой пшеница ( я использовала хлопья/пшеницу)
заварной крем:
200 мл. молока
1 желток
20 г муки/крахмала
100 г сахара
65 мл. сливок 33%
Быстрый торт с грушево-шоколадной начинкой
яйца 3 шт.
сахар 80 г
масло сливочное 30 г
мука 100 г
соль 2 щепотки,
ванильный сахар
разрыхлитель 5 г
шоколадный пудинг:
груши резаные 600 г
сахар 50 г
вода 300 мл.
крахмал кукурузный 50 г
порошок какао 30 г
сок лимона 2-3 ст.л.
коньяк (ликёр) 2-3 ст.л.
сметанный крем:
сметана (20% и выше) 400 г
сахарная пудра 70 г
загуститель для сметаны 1 пачка
ванильный сахар 1 ч.л.
порошок какао для посыпки
Каталог: Торты
299460 мин.1220
яйца 3 шт.
сахар 80 г
масло сливочное 30 г
мука 100 г
соль 2 щепотки,
ванильный сахар
разрыхлитель 5 г
шоколадный пудинг:
груши резаные 600 г
сахар 50 г
вода 300 мл.
крахмал кукурузный 50 г
порошок какао 30 г
сок лимона 2-3 ст.л.
коньяк (ликёр) 2-3 ст.л.
сметанный крем:
сметана (20% и выше) 400 г
сахарная пудра 70 г
загуститель для сметаны 1 пачка
ванильный сахар 1 ч.л.
порошок какао для посыпки
Торт "крем а'ля крем"
тесто:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр(для израильтян инстант"осем" )
6 яиц (отделить белки и желтки)
6 ст. лож. саxара
крем:
1 пач. ванильного растворимого пудинга(80 г)
3/4 ст. молока
1 пак. (250 г)сливок 32-38%
помадка:
2 ст. лож.саxара
2 ст. лож. кипятка
на маленкий огонь чтобы саxар растворился, затем добавить 2 ст.лож. бренди
100 г горкого шоколада . когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла
разъёмная форма 26 см.
Каталог: Шоколадный торт
1535840 мин.13268
тесто:
1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр(для израильтян инстант"осем" )
6 яиц (отделить белки и желтки)
6 ст. лож. саxара
крем:
1 пач. ванильного растворимого пудинга(80 г)
3/4 ст. молока
1 пак. (250 г)сливок 32-38%
помадка:
2 ст. лож.саxара
2 ст. лож. кипятка
на маленкий огонь чтобы саxар растворился, затем добавить 2 ст.лож. бренди
100 г горкого шоколада . когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла
разъёмная форма 26 см.
Шоколадно-молочное пирожное "зорька"
для шоколадного теста:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра (50% содержание какако)-200 г
сливочное масло-150 г
сахар-150 г
яйца среднего размера-4
мука-50 г
для молочного мусса:
желатин-3 пластинки (соответствует 5 г ам)
молоко-250 мл.
стручёк бурбонской ванили-1
белки двух яиц
щепотка соли
сахарная пудра-80 г
сливки (33%)-100 мл.
для декора:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра-100 г
кроме того:
прямоугольная форма размером примерно 20х25 см
бумага для выпечки
Каталог: Пирожное
1566113378
для шоколадного теста:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра (50% содержание какако)-200 г
сливочное масло-150 г
сахар-150 г
яйца среднего размера-4
мука-50 г
для молочного мусса:
желатин-3 пластинки (соответствует 5 г ам)
молоко-250 мл.
стручёк бурбонской ванили-1
белки двух яиц
щепотка соли
сахарная пудра-80 г
сливки (33%)-100 мл.
для декора:
шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра-100 г
кроме того:
прямоугольная форма размером примерно 20х25 см
бумага для выпечки
Сырно-творожный чизкейк
продукты на форму 26 см.
основа :
печенье (у меня было "к кофе")- 400 г.
масло сливочное 150 г.
сахарная пудра - 4 ст.л
главный слой :
творог - 500 г.
сметана 20% - 500 г.
плавленый сыр(который в пластиковых упаковках,более жидкий) - 300 г.
сахарный песок - 200 г.
яйцо куриное - 4 шт.
пудинг (у меня "цотт монте" шоколадно-ореховый)- 4 шт.
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сливки жирные - 200 мл.
молочный шоколад с цельным фундуком - 1 шт.
Каталог: Торты
1654912240
продукты на форму 26 см.
основа :
печенье (у меня было "к кофе")- 400 г.
масло сливочное 150 г.
сахарная пудра - 4 ст.л
главный слой :
творог - 500 г.
сметана 20% - 500 г.
плавленый сыр(который в пластиковых упаковках,более жидкий) - 300 г.
сахарный песок - 200 г.
яйцо куриное - 4 шт.
пудинг (у меня "цотт монте" шоколадно-ореховый)- 4 шт.
крахмал - 1 ст.л.
ванильный сахар - 1 ст.л.
сливки жирные - 200 мл.
молочный шоколад с цельным фундуком - 1 шт.
Торт "триколор" под манговым покрытием
для торта диаметром 24 см:
белая шоколадная кувертюра или белый шоколад - 250 г
сливочное масло(мягкое) - 75 г
яйца - 5
сахар - 50 г
мука - 75 г
очищенный и молотый в муку миндаль - 50 г
сливки 32% - 650 мл.
полугорький шоколад (содержание какао от 50-70%) - 100 г
желатин - 9 пластинок
молочный шоколад - 100 г
яичные желтки - 2
манго - 1 очень спелый плод
сахарная пудра - 2-3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
чёрный шоколад для украшения сверху
Каталог: Торты
23284130105
для торта диаметром 24 см:
белая шоколадная кувертюра или белый шоколад - 250 г
сливочное масло(мягкое) - 75 г
яйца - 5
сахар - 50 г
мука - 75 г
очищенный и молотый в муку миндаль - 50 г
сливки 32% - 650 мл.
полугорький шоколад (содержание какао от 50-70%) - 100 г
желатин - 9 пластинок
молочный шоколад - 100 г
яичные желтки - 2
манго - 1 очень спелый плод
сахарная пудра - 2-3 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
чёрный шоколад для украшения сверху
Шоколадно-творожный пирог "стеганое одеяло"
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Каталог: Пироги
11822113
ингредиенты для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
сахар - 150 г
молоко - 80 мл.
масло подсолнечное без запаха - 50 мл.
соль - 1/4 ч.л.
мука пшеничная - 200 г
разрыхлитель - 10 г
какао порошок - 30 г (1 ст.л. с горкой)
цедра одного апельсина (по желанию)
ингредиенты для творожного теста:
творог - 200 г (любой жирности, не сухой)
яйцо - 1 шт.
сахар - 50 г
крахмал кукурузный - 30 г (1 ст.л. )
ванильный сахар - 8 г (1 пакетик)
диаметр формы - 26 см., высота - 3 см.
Торт белый трюфель с кофе
для бисквита:
130 г муки
6 яиц
1 ст.л. с горкой крахмала
160 г сахара(заменила пудрой)
50 г сливочного масла
50 г белого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
200 мл. сливок (30%)
250 г белого шоколада(у меня был на половину с кофе)
250 г мягкого некислого протёртого творога (у меня была крем чиз)
200 г свежей клубники
4 г желатина
+
для украшения 300 мл. сливок для взбивания
немного тёмного или белого шоколада или шоколадной стружки
Каталог: Торты
9094180 мин.163467
для бисквита:
130 г муки
6 яиц
1 ст.л. с горкой крахмала
160 г сахара(заменила пудрой)
50 г сливочного масла
50 г белого шоколада
1 ч.л. разрыхлителя
для крема:
200 мл. сливок (30%)
250 г белого шоколада(у меня был на половину с кофе)
250 г мягкого некислого протёртого творога (у меня была крем чиз)
200 г свежей клубники
4 г желатина
+
для украшения 300 мл. сливок для взбивания
немного тёмного или белого шоколада или шоколадной стружки
Торт "рафаэль"
творожные кубики:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. сметаны
250 г творога
3 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао
шоколадный корж:
4 яйца
1ст сахара
½ ч.л. соды, гаш уксусом
2 ст.л. сметаны
2 ст. л. сгущенного молока
2ст л. какао
1½ ст. муки.
крем:
4яйца
1½- 2 ст. сахара, ванилью
4ст л. муки и
½ л. молока.
100 г чернослива
50 г кокосовой стружки (для оформления)
500 г сливочного масла
глазурь:
130 г черного шоколада
50 мл. сухого вина
Каталог: Торты
144131734
творожные кубики:
2 яйца
1 ст. сахара
2 ст. л. сметаны
250 г творога
3 ст. л. крахмала
2 ст. л. какао
шоколадный корж:
4 яйца
1ст сахара
½ ч.л. соды, гаш уксусом
2 ст.л. сметаны
2 ст. л. сгущенного молока
2ст л. какао
1½ ст. муки.
крем:
4яйца
1½- 2 ст. сахара, ванилью
4ст л. муки и
½ л. молока.
100 г чернослива
50 г кокосовой стружки (для оформления)
500 г сливочного масла
глазурь:
130 г черного шоколада
50 мл. сухого вина
Домашний торт " шоко-груша" с консервированными грушами, шоколадом и орехами
для песочного коржа:
мука пшеничная – 200 г
сахарный песок – 60 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
для шоколадного коржа:
шоколад горький – 50 г
кофе эспрессо теплый – 50 мл.
яйца куриные – 3 шт
сахарный песок – 100 г
ванилин – щепотка
мука пшеничная – 2 ст.л.
грецкие орехи ( или любые другие) – 100 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
помимо этого:
груши консервированные – 1 банка
шоколад горький – 100 г
марципан для украшения
карандаш сахарный зеленый для листиков
сок свеклы и сок моркови для окраски марципана
Каталог: Торты
1461514872
для песочного коржа:
мука пшеничная – 200 г
сахарный песок – 60 г
масло сливочное – 100 г
соль – щепотка
для шоколадного коржа:
шоколад горький – 50 г
кофе эспрессо теплый – 50 мл.
яйца куриные – 3 шт
сахарный песок – 100 г
ванилин – щепотка
мука пшеничная – 2 ст.л.
грецкие орехи ( или любые другие) – 100 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
помимо этого:
груши консервированные – 1 банка
шоколад горький – 100 г
марципан для украшения
карандаш сахарный зеленый для листиков
сок свеклы и сок моркови для окраски марципана
Дед мороз из сдобного теста
для теста:
300 г муки
20 г свежих дрожжей
100 мл. молока
50 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. цедры лимона
дополнительно потребуется:
100 г абрикосового варенья
кокосовая стружка, шоколадная стружка
присыпка из цветного сахара
засахаренная черешня ( рот)
изюм или " эмемденс" ( глаза)
потребуются диски:
2 х 8 см. в диам. ( голова, шапка)
2 х 12 см. ( туловище, мешок)
2 х 6 см. (ноги)
2 х 5 см. ( ботинки)
2 х 7 см. ( руки)
Каталог: Другая выпечка
838913827
для теста:
300 г муки
20 г свежих дрожжей
100 мл. молока
50 г сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч.л. цедры лимона
дополнительно потребуется:
100 г абрикосового варенья
кокосовая стружка, шоколадная стружка
присыпка из цветного сахара
засахаренная черешня ( рот)
изюм или " эмемденс" ( глаза)
потребуются диски:
2 х 8 см. в диам. ( голова, шапка)
2 х 12 см. ( туловище, мешок)
2 х 6 см. (ноги)
2 х 5 см. ( ботинки)
2 х 7 см. ( руки)
Шоколадные маффины "брауни" (chocolate brownie muffins)
мука самовосходящая – 2 ст. (300 г) или - мука пшеничная + 1 ч.л. разрыхлителя.
какао - 1/3 ст. (35 г)
сахар – 1/3 ст. (75 г)
соль - 1/3 ч.л.
шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 г)
орехи фисташки – 1/2 ст. (75 г) рубленые.
масло сливочное – 60 г (растопить, остудить)
крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 г)
яйцо – 1 шт. (слегка взбить)
сметана (30%) – 1/2 ст. (140 г)
ваниль – 1 ч.л.
молоко – 3/4 ст. (180 г)
Каталог: Маффины шоколадные
4008240 мин.163858
мука самовосходящая – 2 ст. (300 г) или - мука пшеничная + 1 ч.л. разрыхлителя.
какао - 1/3 ст. (35 г)
сахар – 1/3 ст. (75 г)
соль - 1/3 ч.л.
шоколадный чипсы (капли) – 1/2 ст. (95 г)
орехи фисташки – 1/2 ст. (75 г) рубленые.
масло сливочное – 60 г (растопить, остудить)
крем «нутелла» - 1/2 ст. (140 г)
яйцо – 1 шт. (слегка взбить)
сметана (30%) – 1/2 ст. (140 г)
ваниль – 1 ч.л.
молоко – 3/4 ст. (180 г)
Торт "избушка на курьих ножках""
нужно два бисквита:
по 9 яиц
200 г сахара,
340 г муки
________________________________
для итальянского сливочного крема:
на 1,47 кг. крема
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г масла сливочного размягченного
________________________________
для шоколадного ганаша
4 плитки шоколада
100 г жирных сливок
_____________________________
1,5 кг. сахарной пасты (мастики)
красители пищевые
деревянные шпажки и зубочистки
____________________________
для крыши:
3 белка + 600 г сахарной пудры
насадка на кондитерский мешок №3
___________________________
еще нужна специальная подставка и много терпения :)))
Каталог: Торты
459086366
нужно два бисквита:
по 9 яиц
200 г сахара,
340 г муки
________________________________
для итальянского сливочного крема:
на 1,47 кг. крема
454 г а сахара
120 мл. воды
8 яичных белков
907 г масла сливочного размягченного
________________________________
для шоколадного ганаша
4 плитки шоколада
100 г жирных сливок
_____________________________
1,5 кг. сахарной пасты (мастики)
красители пищевые
деревянные шпажки и зубочистки
____________________________
для крыши:
3 белка + 600 г сахарной пудры
насадка на кондитерский мешок №3
___________________________
еще нужна специальная подставка и много терпения :)))
Имбирный торт
торт:
210 г муки
1,5 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 ст.л. несладкого какао
55 г масла комнатной температуры
210 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. соды
125 мл. молока
крем крим чиз:
600 г крим чиза
350 мл. сливок 33%
1/2 ч.л. ванильного экстракта
сахарная пудра
красный пищевой гелевый краситель
шоколадные подтеки:
45 мл. сливок 33%
45 г белого шоколада
красный пищевой гелевый краситель
Каталог: Торты
2769120 мин.1000
торт:
210 г муки
1,5 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. молотой гвоздики
1 ст.л. несладкого какао
55 г масла комнатной температуры
210 г сахара
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст.л. соды
125 мл. молока
крем крим чиз:
600 г крим чиза
350 мл. сливок 33%
1/2 ч.л. ванильного экстракта
сахарная пудра
красный пищевой гелевый краситель
шоколадные подтеки:
45 мл. сливок 33%
45 г белого шоколада
красный пищевой гелевый краситель
Шоколадный торт с вишней
для основы:
мука - 1,5 ст. ( ст. 240 мл.)
сахар - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
какао - 25 г
вода - 1 ст.
масло растительное без запаха - 1/4 ст.
уксус - 1 ст.л.
...........
шоколадный крем:
сливки 33% - 70 мл.
сахарная пудра - ст.л.
шоколад черный - 35 г
..........
вишневое желе:
вишня замороженная - 300 г
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
желатин листовой - 1 пластинка
...........
сливочный крем:
сливки 33% - 150 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
вишня замороженная - 200 г
сахар - 50 г
Каталог: Торты
4303811522
для основы:
мука - 1,5 ст. ( ст. 240 мл.)
сахар - 1 ст.
сода - 1 ч.л.
какао - 25 г
вода - 1 ст.
масло растительное без запаха - 1/4 ст.
уксус - 1 ст.л.
...........
шоколадный крем:
сливки 33% - 70 мл.
сахарная пудра - ст.л.
шоколад черный - 35 г
..........
вишневое желе:
вишня замороженная - 300 г
сахар - 100 г
крахмал кукурузный - 10 г
желатин листовой - 1 пластинка
...........
сливочный крем:
сливки 33% - 150 мл.
сахарная пудра - 3 ст.л.
вишня замороженная - 200 г
сахар - 50 г
Пирожное "а-ля жербо" с маком
вес вех продуктов указан в г ах.
для теста:
20 г. прессованных дрожжей
50 г. молока
17 г. сахара
165 г. сливочного масла
100 г. сметаны
50 г. желтков (примерно 3 шт. среднего размера)
380 г. муки пшеничная в.с.
1 г. соли
для маковой начинки:
150 г. мака
35 г. манной крупы
120 г. сахара
260 г. молока
30 г. изюма
30 г. очищенного и обжаренного миндаля
10 г. рома
ванилин
кардамон
для шоколадной глазури:
100 г. горького шоколада
25 г. сливочного масла
5 г. рома
для оформления:
половинки миндаля
сахарные бусинки
Каталог: Песочное пирожное
2103892540
вес вех продуктов указан в г ах.
для теста:
20 г. прессованных дрожжей
50 г. молока
17 г. сахара
165 г. сливочного масла
100 г. сметаны
50 г. желтков (примерно 3 шт. среднего размера)
380 г. муки пшеничная в.с.
1 г. соли
для маковой начинки:
150 г. мака
35 г. манной крупы
120 г. сахара
260 г. молока
30 г. изюма
30 г. очищенного и обжаренного миндаля
10 г. рома
ванилин
кардамон
для шоколадной глазури:
100 г. горького шоколада
25 г. сливочного масла
5 г. рома
для оформления:
половинки миндаля
сахарные бусинки
Пряничный домик "тепло оксаниного очага"
тесто:
625 г муки
210 г сахара «демерара» тм «мистраль»
250 г мёда
150 г сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа
глазурь:
2 белка
260 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока
декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак
Каталог: Другая выпечка
1344715226
тесто:
625 г муки
210 г сахара «демерара» тм «мистраль»
250 г мёда
150 г сливочного масла (сливочного маргарина)
1 яйцо
25 г какао
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли (если масло или маргарин несоленое)
1,5 ст.л. рома
1 ч.л. молотой корицы
1 ч.л. молотого имбиря
0,25 ч.л. молотого мускатного ореха
цедра апельсина и лимона
ванилин на кончике ножа
глазурь:
2 белка
260 г сахарной пудры
2 щепотки лимонной кислоты
0,5 ч.л. лимонного сока
декор (опционально):
карамель леденцовая (цветная или однотонная) – для окошек
мармелад фигурный
шоколадное драже (типа m& m's)
соленые крендельки
цветной сухой завтрак
Шоколадное печенье с кокосовым кремом + горячий шоколад с корицей и апельсином
печенье:
для теста:
мука - 30 г
какао - 25 г
вода - 60 мл.
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
желтки - 2 шт
разрыхлитель - 0,5 чл.л
.........
для крема:
желтки - 3 шт
сахар - 50 г
мука - 20 г
горячее молоко - 200 мл.
кокосовая стружка - 40 г
.........
для украшения:
шоколадный крем:
сливочное масло - 100 г
темный шоколад - 50 г
сахарная пудра
ванилин
сахарные украшения
..........
горячий шоколад:
темный шоколад - 60 г
жирные сливки - 70 мл.
молоко - 80 мл.
коричневый сахар - 2 ч.л
какао - 2 ч.л
корица - 1/4 ч.л.
апельсиновый сок - 1 ст.л
цедра 1/2 апельсина
Каталог: Печенье
1194711814
печенье:
для теста:
мука - 30 г
какао - 25 г
вода - 60 мл.
сахарная пудра - 100 г
сливочное масло - 200 г
желтки - 2 шт
разрыхлитель - 0,5 чл.л
.........
для крема:
желтки - 3 шт
сахар - 50 г
мука - 20 г
горячее молоко - 200 мл.
кокосовая стружка - 40 г
.........
для украшения:
шоколадный крем:
сливочное масло - 100 г
темный шоколад - 50 г
сахарная пудра
ванилин
сахарные украшения
..........
горячий шоколад:
темный шоколад - 60 г
жирные сливки - 70 мл.
молоко - 80 мл.
коричневый сахар - 2 ч.л
какао - 2 ч.л
корица - 1/4 ч.л.
апельсиновый сок - 1 ст.л
цедра 1/2 апельсина
Торт "рождественские звёзды" - загадываем желания!)))
для теста :
1.яйца курин. – 6 шт.
2.сахарный песок – 250 г
3.сливочное масло – 250 г.
4.ром или коньяк – 2 ст.лж.
5.мука пшеничная в/с – 150 г
6.крахмал картоф. – 100 г.
7.разрыхлитель – 2 ч.лж.
8.ваниль – на кончике ножа
для начинки и пропитки :
1. абрикосовый или айвовый джем – 400 г
2. сироп от абрикосового (айвового) варенья ~ 6 ст.лж.
для украшения :
1.марципановая масса ~ 350 г
2.сахар. пудра – 150 г.
для шоколадной глазури :
1.темный шоколад – 150 г
2.сливки 33% - 100 г
3. сливочное масло – 30 г
Каталог: Торты
1373915276
для теста :
1.яйца курин. – 6 шт.
2.сахарный песок – 250 г
3.сливочное масло – 250 г.
4.ром или коньяк – 2 ст.лж.
5.мука пшеничная в/с – 150 г
6.крахмал картоф. – 100 г.
7.разрыхлитель – 2 ч.лж.
8.ваниль – на кончике ножа
для начинки и пропитки :
1. абрикосовый или айвовый джем – 400 г
2. сироп от абрикосового (айвового) варенья ~ 6 ст.лж.
для украшения :
1.марципановая масса ~ 350 г
2.сахар. пудра – 150 г.
для шоколадной глазури :
1.темный шоколад – 150 г
2.сливки 33% - 100 г
3. сливочное масло – 30 г
Торт "30 лет мужу" + огромная фотосессия других тортов
2 бисквита "мадейра" на 6 яиц, в форме диаметром 20 см:
310 г сливочного масла
310 г сахарной пудры (можно смело уменьшить на 1/3)
230 г обычной муки
75 г муки высшего сорта (хотя я всю высшего сорта беру)
6 ч.л. молока
___________
консервированный ананас кольцами 1 б.
_____________
шоколадный ганаш
примерно 7 плиток шоколада содержание какао не менее 50%
и 350 мл. сливок жирность 35%
______________
итальянский сливочный крем
8 белков +114 г пудры
320 г сахара +120 мл. воды
907 г размягченного сливочного масла
____________
сахарная паста 1,5 кг.
пищевые красители
Каталог: Торты
2418118663
2 бисквита "мадейра" на 6 яиц, в форме диаметром 20 см:
310 г сливочного масла
310 г сахарной пудры (можно смело уменьшить на 1/3)
230 г обычной муки
75 г муки высшего сорта (хотя я всю высшего сорта беру)
6 ч.л. молока
___________
консервированный ананас кольцами 1 б.
_____________
шоколадный ганаш
примерно 7 плиток шоколада содержание какао не менее 50%
и 350 мл. сливок жирность 35%
______________
итальянский сливочный крем
8 белков +114 г пудры
320 г сахара +120 мл. воды
907 г размягченного сливочного масла
____________
сахарная паста 1,5 кг.
пищевые красители
Кофейно-ореховое пирожное "вечная классика"
ингредиенты для кофейно-орехового бисквита:
175 г сливочного масла (комнатной температуры)
175 г мелкокристаллического сахара (можно заменить обычным)
3 яйца (меланж)
175 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
5 ч.л. растворимого кофе (растворить в 2 ст.л. горячей воды)
75 г грецких орехов (порубить)
4 ст.л. абрикосового джема (можно заменить на любой другой)
-
для крема:
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
250 г сахарной пудры (просеять)
2 ч.л. растворимого кофе (растворить в 1 ст.л. горячей воды)
-
для украшения:
половинки грецких орехов (можно любыми другими орехами миндаль, кешью и т.п.)
кофейные зёрна
шоколадная стружка
свежие ягоды
Каталог: Пирожное
1855160 мин.84436
ингредиенты для кофейно-орехового бисквита:
175 г сливочного масла (комнатной температуры)
175 г мелкокристаллического сахара (можно заменить обычным)
3 яйца (меланж)
175 г муки
½ ч.л. разрыхлителя
5 ч.л. растворимого кофе (растворить в 2 ст.л. горячей воды)
75 г грецких орехов (порубить)
4 ст.л. абрикосового джема (можно заменить на любой другой)
-
для крема:
125 г сливочного масла (комнатной температуры)
250 г сахарной пудры (просеять)
2 ч.л. растворимого кофе (растворить в 1 ст.л. горячей воды)
-
для украшения:
половинки грецких орехов (можно любыми другими орехами миндаль, кешью и т.п.)
кофейные зёрна
шоколадная стружка
свежие ягоды
Ванильно-шоколадный пирог с яблоком, пудингом и шоколадным топпингом по мотивам «дунайские волны»
для ванильного теста:
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
ванильный сахар - 40 г
сахар - 100 г
мука - 1 1/2 ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
.............
для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
мука - 1 1/4 ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
какао - 2 ст.л.
............
для начинки:
яблоки - 2 шт
пудинг ванильный - 1 упаковка (+250 мл. молока+4 ст.л. сахара)
............
для глазури:
какао - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
желатин быстрорастворимый - 1 ч.л.
какао - для посыпки верха
Каталог: Сладкие пироги
20576162318
для ванильного теста:
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
ванильный сахар - 40 г
сахар - 100 г
мука - 1 1/2 ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
.............
для шоколадного теста:
яйца - 3 шт.
масло сливочное - 150 г
сахар - 100 г
мука - 1 1/4 ст.
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
какао - 2 ст.л.
............
для начинки:
яблоки - 2 шт
пудинг ванильный - 1 упаковка (+250 мл. молока+4 ст.л. сахара)
............
для глазури:
какао - 3 ст.л.
сахарная пудра - 3 ст.л.
сливки 20% - 200 мл.
желатин быстрорастворимый - 1 ч.л.
какао - для посыпки верха
Торт "а ля моцарт"
для меренги:
5 белка
125 г сахара
125 г сахарной пудры
80 г молотого миндаля
80 г молотого лесного ореха (фундук)
для мусса с белым шоколадом:
2 коробочки (500 мл) сливок
400 г нарубленного белого шоколада
10 г желатина
для мусса с горьким шоколадом:
2 коробочки сливок (500 мл) сливок
400 г нарубленного горького шоколада
10 г желатина
для крема со сгущёнкой:
1 банка варенной сгущёнки
200 г сливочного масла
для украшения:
глазурь шоколадная:
глазурь:
шоколад 150 гр
50-70 мл. сливок 38%
25 г сливочного масла
лесной орех мелко порубленный
Каталог: Другие десерты
9904133119
для меренги:
5 белка
125 г сахара
125 г сахарной пудры
80 г молотого миндаля
80 г молотого лесного ореха (фундук)
для мусса с белым шоколадом:
2 коробочки (500 мл) сливок
400 г нарубленного белого шоколада
10 г желатина
для мусса с горьким шоколадом:
2 коробочки сливок (500 мл) сливок
400 г нарубленного горького шоколада
10 г желатина
для крема со сгущёнкой:
1 банка варенной сгущёнки
200 г сливочного масла
для украшения:
глазурь шоколадная:
глазурь:
шоколад 150 гр
50-70 мл. сливок 38%
25 г сливочного масла
лесной орех мелко порубленный
Торт " шоколадная симфония"
основа на 18:
1ст муки с разрыхлителем(1ч.л)
1/2 ст. какао
1/8 ч.л соды
ванилин,
щепотка соли
3 яйца
1/4ст молока
125г (пол пачки)масла или маргарина
1ст сахара
шоколадная масса:
150 г шоколада
2 ст.л. молока
1 желток
1 ст.л. масла
7 г желатина( ч.л. с верхом)
1/4 ст. воды
11/2 ст. взбитых сливок
белая масса:
150 г белого шоколада
2 ст.л. кукурузного сиропа(можно и без,просто добавить больше шоколада или сгущенки)
4 ст.л. молока
1 желток
7 г желатина( ч.л. с верхом)
Каталог: Другая выпечка
24996147113
основа на 18:
1ст муки с разрыхлителем(1ч.л)
1/2 ст. какао
1/8 ч.л соды
ванилин,
щепотка соли
3 яйца
1/4ст молока
125г (пол пачки)масла или маргарина
1ст сахара
шоколадная масса:
150 г шоколада
2 ст.л. молока
1 желток
1 ст.л. масла
7 г желатина( ч.л. с верхом)
1/4 ст. воды
11/2 ст. взбитых сливок
белая масса:
150 г белого шоколада
2 ст.л. кукурузного сиропа(можно и без,просто добавить больше шоколада или сгущенки)
4 ст.л. молока
1 желток
7 г желатина( ч.л. с верхом)
Торт,, губка боб,,
для торта:
2.5 ст. муки для выпечки
100 г раститетельного масла
1.5 ст. сахара
7 яиц
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. пахты(buttermilch)не жирный.
1 ч.л. соды пекарского порошка
1 ст. натурального клубничного сока
свекольный сок для окрашивания теста
для крема:
2 пачки (по 225 г) крим чиза комн т-ры
2 1/2 чашки сахарной пудры
1 палочка слив масла комн т-ры (114 гр)
1 ст.л. ванильного экстракта
шоколадная мастика:
200 г темного шоколада
4ст л. мёда
100 г белого шоколада
2ст л. мёда
делаем тоже самое что и с тёмным.
Каталог: Торты
12303180 мин.244460
для торта:
2.5 ст. муки для выпечки
100 г раститетельного масла
1.5 ст. сахара
7 яиц
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ст. пахты(buttermilch)не жирный.
1 ч.л. соды пекарского порошка
1 ст. натурального клубничного сока
свекольный сок для окрашивания теста
для крема:
2 пачки (по 225 г) крим чиза комн т-ры
2 1/2 чашки сахарной пудры
1 палочка слив масла комн т-ры (114 гр)
1 ст.л. ванильного экстракта
шоколадная мастика:
200 г темного шоколада
4ст л. мёда
100 г белого шоколада
2ст л. мёда
делаем тоже самое что и с тёмным.
Торт "мешок с деньгами 3"
на один бисквитный корж:
-2 яйца(охлажденных)
-1/5 ст. сахара
-1/5 ст. муки
испечь 5 коржей!
пропитываем коржи сиропом (любым)
крем:
я взяла жидкий творог(кварк)и взбила с малиновым джемом
или
-600 мл. жирных сливок
-1 ст. сахара
-2 пакетика ванильного сахара
-1 пакетик загуститела для сливок на 500 мл.
крем для верхушки:
- пол банки сгущенки
-пол пачки сливочного масла
-ванильный сахар
-1/3 ст. сахара
украшение:
-мастика
-шоколадные копеечки
мастика:
-200 г маршмелоу
-500-700 г сахарной пудры
-50 г молочного шоколада
- 2 ст.л. сливочного масла
-1 ч.л. лимонного сока
Каталог: Торты
22508124280
на один бисквитный корж:
-2 яйца(охлажденных)
-1/5 ст. сахара
-1/5 ст. муки
испечь 5 коржей!
пропитываем коржи сиропом (любым)
крем:
я взяла жидкий творог(кварк)и взбила с малиновым джемом
или
-600 мл. жирных сливок
-1 ст. сахара
-2 пакетика ванильного сахара
-1 пакетик загуститела для сливок на 500 мл.
крем для верхушки:
- пол банки сгущенки
-пол пачки сливочного масла
-ванильный сахар
-1/3 ст. сахара
украшение:
-мастика
-шоколадные копеечки
мастика:
-200 г маршмелоу
-500-700 г сахарной пудры
-50 г молочного шоколада
- 2 ст.л. сливочного масла
-1 ч.л. лимонного сока
Торт " скрипка"
бисквитный корж белый:
4 яица
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л. )разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ореховый корж:
250 г грецких орехов (помять скалкой)
5 белков
3/4 ст. сахара
2 ст.л. меда
1 ст.л. муки
1 ст.л. картофельный крахмал
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
250 мл. молока
5 желтков
1 п. сахара ванильного
3/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмал картофельный
300 г сливочного масла
глазурь шоколадная:
7 ст.л. сахара
7 ч.л. какао
7 ст.л. молока
50 г слив.масла
Каталог: Торты
28573360 мин.2551107
бисквитный корж белый:
4 яица
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п.(1 ч.л. )разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. кипятка
ореховый корж:
250 г грецких орехов (помять скалкой)
5 белков
3/4 ст. сахара
2 ст.л. меда
1 ст.л. муки
1 ст.л. картофельный крахмал
1 ч.л. разрыхлителя
крем:
250 мл. молока
5 желтков
1 п. сахара ванильного
3/4 ст. сахара
1 ст.л. муки
1 ст.л. крахмал картофельный
300 г сливочного масла
глазурь шоколадная:
7 ст.л. сахара
7 ч.л. какао
7 ст.л. молока
50 г слив.масла
Ооочень шоколадный тарт
форма для тарта( пая), лучше разъёмная, 21 см
ст. 250 мл.
основа:
1 1/2 ст. молотого печенья( у меня крекеры без сахара и , практически без жира :))
1/3 стака масла( 80 гр)
начинка:
220 г горького шоколада
3 ст.л. порошка какао
60 г масла
4 крупных яйца
1/2 ст. сахара( у меня заменитель)
1 ст.л. мёда
3 ст.л. сметаны или йогурта( у меня обезжиренная сметана)
3 ст.л. муки
шоколадный мусс:
1/4 ст. жирных сливок + 1 ст.л. сахарной пудры
110 г горького шоколада
1 ст.л. порошка какао- для присыпки
Каталог: Сладкие пироги
1145815888
форма для тарта( пая), лучше разъёмная, 21 см
ст. 250 мл.
основа:
1 1/2 ст. молотого печенья( у меня крекеры без сахара и , практически без жира :))
1/3 стака масла( 80 гр)
начинка:
220 г горького шоколада
3 ст.л. порошка какао
60 г масла
4 крупных яйца
1/2 ст. сахара( у меня заменитель)
1 ст.л. мёда
3 ст.л. сметаны или йогурта( у меня обезжиренная сметана)
3 ст.л. муки
шоколадный мусс:
1/4 ст. жирных сливок + 1 ст.л. сахарной пудры
110 г горького шоколада
1 ст.л. порошка какао- для присыпки
Торт "праздничный"(дуэльный)
для коржей
молоко сгущёное-2 банки
яйца-4 шт
растительное масло-5 ст. ложек
мука-2 ст.
разрыхлитель-1.5 пачки
какао-2 ст. л
ддя крема
молоко-2 ст.
желтки-3 шт
сахар-13 ст. ложек
шоколад-100 гр
ваниль-2 пачки
масло сливочное-200 гр
крахмал-1 ст.л.
молотый фундук-50 гр
шоколадные капли-50 гр
для пропитки
какао-1 ст. (с добавлением кофе)
для украшения
шоколад горький(черный)-200 гр
сливки-250 мил
шоколад белый-30 гр
пленка
листья
пищевые блестки
форма для выпечки-24 см
бумага для выпечки
Каталог: Торты
8636162115
для коржей
молоко сгущёное-2 банки
яйца-4 шт
растительное масло-5 ст. ложек
мука-2 ст.
разрыхлитель-1.5 пачки
какао-2 ст. л
ддя крема
молоко-2 ст.
желтки-3 шт
сахар-13 ст. ложек
шоколад-100 гр
ваниль-2 пачки
масло сливочное-200 гр
крахмал-1 ст.л.
молотый фундук-50 гр
шоколадные капли-50 гр
для пропитки
какао-1 ст. (с добавлением кофе)
для украшения
шоколад горький(черный)-200 гр
сливки-250 мил
шоколад белый-30 гр
пленка
листья
пищевые блестки
форма для выпечки-24 см
бумага для выпечки
Как подготовиться к Новому году 2025: что приготовить и как украсить стол в год ЗмеиКаперсы: что это такое, польза, с чем их едятКак и сколько варить свиной языкКак и сколько варить кальмарыМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздника
