Соус красный – блюда с ингредиентом

7891125

---

соленые виноградные листья -500 г
листья можно купить на рынке или сейчас довольно часто встречаются в магазинах расфасованные в банки по 600 г
фарш из баранины - 350-400 г
лук - 1 шт
сливочное масло - 50-70 г
специи : зира , черный душистый молотый перец , красный перец , соль
зелень базилика, мяты, укропа, кинзы - по небольшому пучку,
для соуса:
натуральный йогурт или мацони - 1 ст.
чеснок - 4-6 долек,
зелень базилика, кинзы, укропа или петрушки,
соль
сок лимона

---

4736753224

---

свиная шея - 1,5 кг.
лук репчатый - 5 шт. (3 в маринад, 2 для подачи)
киви - 1 шт.
кинза - 0,25 пучка (по желанию)
сахар - маленькая щепотка
приправа для шашлыка (красный и черный перец, чеснок, кориандр, паприка) - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л. (в зависимости от жирности мяса)
соль
для лука:
масло растительное - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
смесь перцев молотая - пара щепоток
зелень - 0,25 пучка
соевый соус - 2-3 ст.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
соль

---

141761814

---

тефтели:
филе индейки - 400 г
перец сладкий красный - 1 шт
перец сладкий желтый - 1 шт
сливки 33% жирности - 100 мл.
панировочные сухари панко - 70 гр
лук-шалот - 2 шт
оливковое масло - 50 мл.
желток куриный - 2 шт
соль -
перец черный -
.......
гарнир:
молодой картофель - 500 гр
помидоры черри - 4-5 шт
веточка розмарина
соль
перец
оливковое масло
.......
соус:
лук-шалот - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
белое сухое вино - 80 мл.
помидоры - 200 гр
тимьян
соль
перец

---

1642560 мин.11413

---

для теста:
кефир-200 мл.
масло растительное-2 ст.л.
мука пшеничная- 300-320 г
сода пищевая-0,5 ч.л.
сахар-1 ч.л.
соль-0,75 ч.л.
для фарша:
свинина-500 г
лук репчатый-180 г
чеснок-1 зубч.
перец черный молотый
кориандр молотый- и желанию
соль
колотый лёд-1 горсть.
для соуса:
помидоры-2 шт
хрен столовый-1 ч.л.
соль
острый красный перец-мельница
перец черный-мельница
для подачи:
зелень петрушки
ягоды клюквы или калины

---

2628220 мин.2106

---

1. кетчуп тм "махеевъ" "чили" - 2 ст.л.
2. куриное филе - 200 гр
3. лук репчатый - 1/2 шт.
4. перец болгарский (красный, жёлтый) - 1/2 шт.
5. сельдерей (стебель) - 1/2 шт.
6. морковь - 1/2 шт.
7. чеснок - 1 зуб.
8. масло растительное - 2 ст.л.
9. соевый соус - 2 ст.л.
10. лаваш - 2 листа
11. салат (листья) - 2 шт.
12. йогурт (сметана или майонез) - 2 ст.л.
13. зелень (укроп, петрушка, кинза)

---

1276720 мин.21414

---

для картофеля:
картофель - 6 шт
соевый соус - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт
горчица (семена) - 0,4 ч.л.
перец чили (молотый) - 0,5 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зуб.
масло оливковое - 1 ст.л.
...........
для салата:
огурец (свежий) - 5 шт
помидор - 4 шт
лук зеленый - 1 пуч.
перец болгарский - 1 шт
лук красный - 2 шт
петрушка - 1 пуч.
мята (свежая) - 1 пуч.
сок лимонный - 2 ст.л.
масло оливковое
чеснок (рубленный) - 3 зуб.
перец черный (молотый)
соль

---

1746030 мин.63855

---

говядина 1 кг. (верхняя часть для стейков)
кориандр 1 ст.л. (семена)
масло растительное 4 ст.л.
паста тамарид 2 ст.л.
пальмовый сахар 2 ч.л. (подойдёт коричневый)
кокосовое молоко 4 ст.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль
для приготовления пасты:
красный чили перец 10 шт. (сухой)
имбирь 20 г (свежий)
лук репчатый 1 головка (250 г)
чеснок 6 зубков
устричный соус 1 ст.л.
масло растительное 4 ст.л.
рис липкий 2 ст. по 250 мл.

---

1288732842

---

на 3 порции:
для соуса:
1 ст.=150 мл.
1 ст.красной смородины
0,5 ст.красного сухого вина
2 ст.л. тростникового сахара
1 палочка корицы
1/3 ч.л. молотого чили
1/4 ч.л. молотого имбиря
соль
для стейков:
800 г молодой говядины (вырезка)
100 г горгонзолы
1 ч.л. зерен кориандра
1 ч.л. смеси душистых перцев
соль
для гарнира:
по 30 г : рукколы, салата дуболистного зеленого, красного базилика, зелени сельдерея
а также:
немного оливкового масла для смазывания

---

9131120

---

свиная рулька – 1,2 кг.
тёмный квас – 2 л.
вода – 1 л.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 5 зуб.
лавровый лист – 2 шт.
чёрный перец – 10 шт.
хмели-сунели – 0,5 ч.л.
копчёная паприка – 0,5 ч.л.
укроп, петрушка, кинза
соль – 1,5 ст.л.
обмазка:
мёд – 1 ч.л.
соевый соус – 2 ст.л.
растительное масло – 1 ст.л.
гарнир:
картофель – 8 шт.
морковь – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
копчёная паприка – 1 ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.
соль

---

979213358

---

корнеплод морковь свежая – 2 шт. две серьёзных шт. моркови
соль морская крупная, экологически чистая
лук репчатый свежий – лучше 1 большую луковицу, чем 2 средних
масло растительное высокотемпературное – не жалеть. так предписано в оригинальном рецепте (см. дополнительная информация)
уксус на мой вкус - 2 столовых ложки 6% яблочного уксуса
перец красный злобный – щедро
перец чёрный молотый – и его тоже
соус соевый светлый – обязательно! примерно 2-3 столовых ложки
стандартная зелень
кориандр молотый – при необходимости

---

3158112

---

тесто:
мука пшеничная (крупного помола) - 300 г
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
молоко по ситуации, чтобы разбавить тесто
соус:
помидор - 4 спелых
чеснок - 6 зубчиков
петрушка - средний пучок
соль
начинка:
красный сладкий перец - 250 г - 1 шт.
желтый сладкий перец - 100 г - 1 шт.
зеленый сладкий перец - 120 г - 1 шт.
шампиньоны - 500 г
сыр - 250 г
куриные грудки - 2 шт.
соль
перец
растительное масло для обжаривания

---

185960 мин.723

---

для теста:
чечевица красная - 100 г
мука пшеничная - 50 г
куркума - 1 щепот.
орех мускатный - 1 щепот.
вода - 250 мл.
соль
-
для начинки:
морковь (50 гр) - 1 шт.
лук репчатый (100 гр) - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
сельдерей черешковый - 60 г
соевый соус - 1 ст.л.
бальзамик - 1 ч.л.
масло растительное
приправа (сухая, молотая: по 1 щеп. - кориандр, кумин, мускатный орех, имбирь) - 0,5 ч.л.
листья салата - 1 пуч.
базилик (для украшения блюда)
перец черный
соль

---

2609120 мин.501

---

крупа из белой кукурузы - 250 г
мука из белой кукурузы - 60 г
сулугуни - 400 г
вода - 1000 мл.
для жарки:
масло подсолнечное - 400 мл.
яйцо куриное - 2 шт.
сухари панировочные - 50 г
ингредиенты для соуса баже:
грецкие орехи - 170 г
чеснок - 4 зуб.
куриный бульон или кипяченая вода - 200 мл.
уцхо- сунели - 1 ч.л.
шафран имеретинский - 1 ч.л.
красный молотый перец - 1/4 ч.л.
винный уксус светлый - 1 ст.л.
кинза - 1/4 пуч.
соль

---

381195 мин.510

---

на фаршированный перец:
болгарский перец 15 шт.
фарш домашний 1 кг.
репчатый лук 250 г (2 головки)
морковь крупная 1 шт. (200 г)
рис отварной 200 г
соль 1 ч.л.
смесь перцев
на сметанный соус:
сметана 200 г
томатное пюре 100 г
чеснок 2 зуб.
хмели сунели 0,5 ч.л.
кориандр 0,33 ч.л.
соль 0,33 ч.л.
красный перец
лавровый лист
для овощной подушки:
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
репчатый лук 0,5 шт.
острый перец

---

426350 мин.411

---

мука пшеничная-150 г
сахар-1 ч.л. л
соль-0,5 ч л
дрожжи быстродействующие- 1 ч л
вода тёплая-100 мл
масло оливковое-1 ст. л
томатный соус-2 ст. л
чеснок-1 зуб.
базик сухой или свежий-1 ч л
орегано-0,5 ч л
помидоры-черри-6 шт
колбаса сырокопчённая тонко порезанная-5 кусочков
болгарский перец-025 шт
красный лук-0,25 шт
оливки-5 шт
сыр моцарелла для пиццы-50 г

---

581014643

---

500 г картофеля (vitelotte - французкий трюфель)
500 г грибов (вешенки)
1 лук
соль
перец (красный, черный, белый)
сухой, молотый чеснок (я беру совсем чуть чуть, чтобы не убивать вкус грибов)
200 г копченой ветчины (или бекона)
300 г моцареллы
для соуса
1 ст.л. сухих ягод бузины
100 мл. сливок
150 г бульона
20 г шалфея (salbei)
зеленый лук, примерно 50 г
1 лук шалот
морская соль, черный перец, молотый чили
трюфельное масло для жарки

---

9319120 мин.5935

---

для котлет:
0,5-1 кг-куриного фарша
1 яйцо
1 головка лука средней величины
2 ломтика белого хлеба
молоко
панировочные сухари
соль
перец
для соуса:
3-4 спелых помидор
кетчуп кухмастер грузинский
для салата:
капуста-1 кг
морковь-250 гр
лук репчатый-250 гр
перец болгарский-250 кг. (красный, желтый, зеленый)
уксус 3%-125мл
масло оливковое-125мл
сахар-1 ст.л
соль
перец
картофель-2 кг
топленое молоко
соль
сыр / у меня смесь сулугини и пармезана

---

853410 мин.34525

---

1. манго- не слишком спелое-200 г чистая мякоть
2. куриное филе- лучше запеченное-200 г
3. стебель сельдерея-2 шт
4. лук красный-половинка средней луковицы
5. салатные листья-2-4 шт- зависит от размера
6. йогурт натуральный-100 мл.
7. клубничный джем-1 ч.л.
8. хрен столовый-0,5 ч.л. (магазинный)
9. горчица зерновая-0,5 ч.л.
10. соевый соус-1 ч.л.
11. карри- на кончике ножа
12. миндальные хлопья для посыпки.

---

657140 мин.163

---

осьминог – 1 шт. (вес 1-1,5 кг)
ингредиенты для соуса:
1. красный лук – 1 шт.
2. морковь – 1 шт.
3. помидоры – 1 шт.
4. болгарский перец
5. кинза
6. сельдерей – 3 стебля
7. чеснок – 1 головка
8. лимон – ½ шт.
9. черный перец -
10. белый перец
11. лавровый лист – 1 шт.
12. оливковое масло – 150 г
13. острый перец чили – 1 шт.
14. вяленные помидоры – для украшения
15. огурцы – для украшения
16. листья салата – для украшения.

---

2219814250

---

утка запеченная 1 грудка и одна ножка.
перец болгарский 2 шт. крупные (красный и желтый)
огурец свежий 1 шт.
морковь 1 шт. сырая.
грибы шампиньоны 10 шт. (у меня только шляпки)
чеснок 1-2 зубчика.
лук зелёный пол пучка.
имбирь сушеный молотый, перец чили молоты по пол ч.л.
мёд 1 ст.л.
коньяк 30 мл.
соевый соус 50-100 мл.
сок половины лимона.
кунжут пара ст.л.
кунжутное масло (или подсолнечное)
соль
перец .
рисовая лапша на гарнир.

---

10753112

---

мясо - 600 г
картофель – 1 кг.
лук - 2 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок – 5-8 зуб.
кориандр – 1 ч.л.
сладкая паприка – 2 ч.л.
зира – 1 ч.л.
имбирь свежий – 15-20 г
сухая аджика – 1 ч.л. в оригинальном рецепте ее нет, но я добавила
соль
черный перец
красный жгучий перец
растительное масло для жарки
для теста
мука – 150-160 г
вода – 30 г
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка

---

902611229

---

креветки тигровые 110/75 г
бекон или грудинка в/к 25 г
масло оливковое 15 г
маринад для креветок
лайм для сока (или лимон) 27/10 г
соус соевый "чин су" 10 г
соль морская 1 г
для салата:
стебель сельдерея 20 г
капуста кольраби 15 г
капуста пекинская 15 г
имбирь свежий (корень) 3 г
лук порей 10 г
лук репчатый красный 5 г
редис свежий 15 г
дайкон свежий 15 г
огурец свежий 30 г
перец болгарский свежий 30 г
чеснок 1 г
укроп 2 г
яйцо столовое ½ шт.
майонез 30 г
оформление:
бекон или грудинка в/к 15 г
яйцо перепелиное в 1 шт.
зелень мяты или мелисы 3 г
соус "эстонский" 20 г

---

851611111

---

1-й вариант( делала в хп для буханочки 750 гр):
тёплая вода- 300 мл. ( я взяла 100 мл. рассол от оливок и 200 мл. тёплой воды)
соль-1,5 ч.л. (я воспользовалась соевым соусом с пониженным содержанием соли киккоман)
сахар- 0,5 ст.л.
пшеничная мука-315 гр
цельнозерновая мука- 135 гр
льяная мука- 60 гр
(можно в другой пропорции и без льняной муки, но, чтобы суммарный вес был 510 гр)
сухие дрожжи -1,5 ч.л.
оливки зелёные - 110 гр
-
2-й вариант
тёплая вода-300 мл.
соль( у меня соевый соус с пониженным содержанием соли)-1,5 ч.л.
сахар 0,5 ст.л.
пшеничная мука- 500 гр
сухие дрожжи-1,5 ч.л.
красный лук-2 головки(средние)
зелёные и чёрные оливки-100 гр
пучок зелени

---

8139520 мин.13851

---

40 г салат месклам (руккола, корн, шпинат, мангольд, лоло биондо и лоло россо)
для ягодного желе:
77 г черника
62 г ежевика
58 г чёрная смородина
42 г клубника
44 г красное сухое вино
43 г вода
35 г тростниковый сахар demerara
8 г листовой желатин (или 8гр порошковый + 20 г холодной кипячёной воды)
для утиной грудки:
200 г утиная грудка с кожей (филе)
5 г цветочный мёд
7 г соевый соус
6 г розмарин
4 г чеснок
1 г молотый микс пяти перцев
для грилованного манго:
150 г манго
5 г оливковое масло extra virgin
для клюквенной заправки:
10 г сыр маскарпоне
15 г 35% сливки
10 г клюквенный соус darbo
кроме того:
прямоугольная форма 40х110мм

---

4316815 мин.17160

---

для тартара из тунца:
150 г тунца
6 г лука-шалот
2 г чёрного кунжута
3 г сока лимона
1 г соуса "ворчестер"
12 г оливкового масла extra virgin
смесь пяти перцев
морская соль
для маринованных грибов:
55 г шампиньонов
18 г жёлтой паприки
18 г красной паприки
7 г оливкового масла extra virgin с экстрактом трюфелей
7 г тёмного бальзамического уксуса
6 г соевого соуса
5 г цветочного мёда
смесь пяти перцев
морская соль
для микс-салата:
5 г лола-россы
5 г фризе
5 г рукколы
5 г оливкового масла extra virgin
кроме того:
42 г помидоров
30 г бальзамического крема
5 г каперсов (по желанию)
кольцо для выкладки салата d=9см

---

839014157

---

800 г грудки индюшки
1/2 ч.л. розмарина
1/2 ч.л. душицы
1/2 ч.л. тимьяна
1/2 ч.л. красной паприки
1/4 ч.л. карри
соль,молотый перец
4-5 длинных тоненьких брусочков сливочного масла (нарезать и положить в морозилку)
фольга
сопровождение
чакалака -острый овощной соус
ст. свежемороженой цветной капусты
1 банка фасоли в томатном соусе (400 г)
1 морковка
1 сладкий перец
3 средних зеленых перца чили (заменила на ч.л. ядреной аджики)
горсть свежемороженой стручковой фасоли
горсть кизила (без косточек)
4 спелых помидора (заменила на 1 ст. томатов в собственном соку- через блендер)
3 зуб чеснока
немного корня имбиря
1 ст. л. карри (я брала 1 ч л)
3 ст. л. растительного масла
соль,сахар
сливочно-луково-грибной соус
2 больших луковицы
1 ст. свежемороженых грибов (у меня грибное ассорти)
100 мл. сливок
3 ст. л. густой сметаны
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. муки
соль,щепотка сахара

---

8164131

---

битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.л.
темное кунжутное масло - 1/2 ст.л.
темный соевый соус - 1,5 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.л.
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
перец чёрный молотый 1/2 ч.л.
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.

---

1232013642

---

для пасты:
гречневая мука – 150 г
белая пшеничная мука – 250 г
яйцо – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст.л.
вода холодная, сколько потребуется – примерно, 3-4 ст.л.
соль.
для рулетов в соусе:
филе индейки – 2 шт.
томаты вяленые – 8 шт.
сыр пекорино( пармезан, или литовский джугас) – 2 брусочка,
томаты крупные – 600 г
чеснок – 2 зуб.,
перчик чили(маленький) – 1-2 шт. на ваш вкус,
вино красное – 100 мл.,
мускатный орех – щепотка,
базилик – 1 пучок,
петрушка – 1 пучок,
соль
перец.

---

817612217

---

300 г филе - 54 руб
2 банки красной фасоли (300 гр)– 45 руб,если варить самим,то дешевле:)
1 морковка – 3 руб
1 перчик – 8 руб
3 ст.л. раст масла – 2 руб
1 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. сахара
3 зуб чеснока
зелень – 10 руб (я брала петрушку,большой пучок)
1 ст.л. томат пасты
3 куска темного хлеба
1 яйцо – 3 руб
2 ст.л. майонеза
перец молотый
итого 125 руб + на приправы 10 руб итого 135 руб

---

772215 мин.24379

---

томаты спелые красные - у меня 4 средних томата
руккола - большой пучок
шампиньоны - 4-8 шт. зависит от размера
копчёный или солёный лосось - 100-125 г у меня lachs
креветки - 100-125 г
лимон (сок) - 1 шт.
для ароматического масла:
- оливковое масло - 1.5 ст.л.
- чеснок (1 зубок)
- травы (несколько веточек тимьяна и немного розмарина).
для заправки:
- соевый соус
- бальзамический крем с ароматом лесных ягод, у меня cranberry
кедровые орехи - 100 г
для "антуражу" и хорошего настроения сухое белое вино.

---